“Monte di Colognola” Soave DOC 2025

    Tenuta Sant'Antonio | Vénétie
    Tenuta S. Antonio s.a. | V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno | IT 37030 Colognola

    "Monte di Colognola" Soave DOC 2025
    8,90 €

    03170525 · 0,75 l · 11,87 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Vins classiques : Soave
    • Cépages : 70% Garganega, 30% Trebbiano
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : bouchon en verre
    • Extrait total : 24,66 g/l
    • Acidité totale : 6,02 g/l
    • Sucre résiduel : 5,22 g/l
    • Sulfites : 90 mg/l
    • pH : 3,44
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 73 kcal
      • Énergie en kJ : 304 kJ
      • Glucides : 1,20 g
      • Dont sucres : 0,60 g
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Poisson grillé/frit
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Soave a un problème d'image pour beaucoup – à tort. Ceux qui pensent que cette appellation est synonyme de vin blanc pâle et sans origine ne connaissent pas encore les collines orientales de Colognola ai Colli. Ici, sur des sols volcaniques à la minéralité sulfureuse, le garganega se développe avec une précision à laquelle on ne s'attend pas. Le Monte di Colognola porte le nom de son UGA – l'unité géographique supplémentaire, l'une des collines les plus grandes et les plus occidentales de la dénomination.

    Le Garganega et le Trebbiano di Soave, vinifiés ensemble, donnent un vin blanc au langage d'origine clair : fleur de sureau, fleur de pêcher, zeste de citron et citronnelle au nez, frais et vif. En bouche, juteux, avec de fins agrumes, de la camomille et une longue persistance minérale. Léger, précis, sans aucun compromis. SUPERIORE.DE

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