Chianti Colli Senesi DOCG 2023

    Poliziano in Chianti | Toskana
    Az. Agr. Poliziano | Via Fontago 1 | IT 53040 Montepulciano Stazione

    Chianti Colli Senesi DOCG 2023
    10,50 €

    09153324 · 0,75 l · 14,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Weinklassiker: Chianti
    • Rebsorten: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo, Mammolo, Malvasia
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 29,55 g/l
    • Gesamtsäure: 5,72 g/l
    • Restzucker: 0,93 g/l
    • Sulfit: 88 mg/l
    • pH-Wert: 3,49
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Risotto
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Innereien
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Fernab des Ruhms der Vino Nobile-Lagen entstehe dieser Chianti in den "Pozzi"-Weinbergen, wo Federico Carletti ein önologisches Experiment wagte. Auf 350 bis 450 Metern Höhe, mit dem Blick zur berühmten San Biagio-Kirche, gedeihen dicht gepflanzte Sangiovese-Reben auf steinigen Lehmböden von fast schon skeletthafter Durchlässigkeit. Fünfundneunzig Prozent Sangiovese verschmelzen mit fünf Prozent anderer toskanischer Varietäten zu einem Chianti von kompromissloser Authentizität. Sechs Monate im Edelstahl bewahren die jugendliche Frische dieser DOCG-Komposition, die Federico bewusst als Gegenentwurf zu modernen Samthandschuhen konzipierte.

    Kirschrote Reflexe künden von der Klarheit des Sangiovese, während sich florale Veilchennoten mit roten Johannisbeeren und einer charakteristischen Sangiovese-Mineralität verbinden. Am Gaumen zeigt sich jene für Chianti typische Eleganz: Präsente Säure, feine Gerbstoffe und ein schlanker Körper, der zur toskanischen Küche einlädt. SUPERIORE.DE

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