Tormaresca | Antinori

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Dieser Primitivo zeigt sich mit einer frischen und unkomplizierten Frucht von reifen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen weich und harmonisch, mit saftiger Textur, sanftem Tannin und gut integrierter Säure. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frische und Sortencharakter. "Neprica" steht für unkomplizierten Trinkgenuss mit apulischer Seele – ideal zu Pasta, Pizza oder einfach so im Kreis guter Freunde. SUPERIORE.DE

Die Negroamaro-Trauben für den überaus delikaten Calafuria stammen von Weinbergen, die sich im Salento entlang der Adriaküste erstrecken. Die Region rühmt sich einer langen Tradition in der Herstellung von Roséweinen aus Negroamaro, einer Rebsorte, die ihr Potenzial in Meeresnähe am besten zum Ausdruck bringt. Zartrosa, im Bouquet fruchtige Zitrusnoten nach Grapefruit und Orangenblüten, Anklänge an Jasmin. Am Gaumen angenehm frisch mit einer ausgezeichneten aromatischen Persistenz und einem delikaten Geschmack. SUPERIORE.DE

Als die Familie Antinori 1998 ihre apulische Dependance Tormaresca gründete, setzte sie ein Zeichen: Süditalien konnte mehr als Quantität liefern. Der Torcicoda wurde zum Beweis dieser Vision – der erste Wein Apuliens, der es in die Wine Spectator Top 100 schaffte. Sein Name verweist auf das historische Pflegegerät für Pferdemähnen, aber auch auf das üppige, sich windende Wachstum der Primitivo-Reben, die einst "Rebe der drei Ernten" genannt wurden.

Der aus biologischem Anbau stammende Castel del Monte Trentangeli ist ein "super apulischer" Verschnitt aus 70% Aglianico, 20% Cabernet und 10% Syrah. Ein überzeugender und fesselnder Wein mit schönen Tönen von feuchter Erde und Terrakotta, gefolgt von üppigen reifen Früchten, Gewürzen, Speck, Brombeerkonfitüre, kandierten Pflaumen, Rumkuchen und indischen Gewürzen. Der Wein zeigt eine internationale Note mit hübschen Eichenschichten, die passend und gut integriert sind. Im Finale stattliche, weiche Tannine und eine beachtliche Länge mit feiner Würznote. Toll! SUPERIORE.DE

Pietrabianca bietet einen Kontrast zwischen Reichtum und Frische und verführt mit einer Mischung aus weißen Blumen, Mandelpaste, nassem Stein und zerdrückten roten Birnen. Er ist seidig und geschmeidig und umschmeichelt den Gaumen mit einer eleganten Welle von reifem Pfirsich und Nektarine. Hält lange an und hinterlässt eine mineralische und säurebetonte Spannung, während Noten von kandierten Limetten verklingen. Er ist nicht nur schon heute umwerfend, sondern er hat eine glänzende Zukunft. SUPERIORE.DE

Charismatischer Negroamaro in einem zugänglichen und modernen Stil ohne Effekthascherei. Im Glas dunkle Linien von Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren mit großzügigen Hintergrundtönen von Schokolade, indischen Gewürzen, Teriyaki und rauchiger Barbecue-Sauce. Noble Tannine und reife Fruchtaromen formen einen Wein, der sowohl konturiert als auch weich und nachgiebig ist. Masseria Maime ist bereits in jungen Jahren trinkreif, kann aber sicher weitere fünf Jahre oder länger reifen. SUPERIORE.DE

Der Wolfsschlund. So lautet die Übersetzung von Bocca di Lupo – ein Name, der die Wildheit dieser Landschaft einfängt. Hier, im Herzen der Alta Murgia bei Minervino Murge, beginnt 1998 ein Traum: Die Familie Antinori, Schöpfer legendärer Super-Toskaner, erkennt das schlummernde Potenzial Apuliens und investiert in ein Terrain, das karger nicht sein könnte. Kalkstein-Tuffböden, karstige Hügel, ein fast lunares Panorama auf 250-300 Metern Höhe. Doch gerade diese Kargheit ist das Geheimnis. Im Zentrum des Projekts: die Wiederentdeckung des Aglianico – jener noblen, einst unterschätzten Rebsorte, die hier eine authentisch apulische Stimme finden soll. Die biologisch bewirtschafteten Reben liefern leicht überreife Trauben, die ihr phenolisches Potenzial voll entfalten. Nach der Handlese fermentiert der Most bei 25–27 °C im Edelstahl, die Mazeration erstreckt sich über 15–18 Tage mit behutsamen Remontagen und Délestages. Die malolaktische Gärung vollzieht sich bereits in französischen Barriques, wo der Wein weitere 15 Monate reift. Dann folgen volle 24 Monate Flaschenreife – erst nach insgesamt drei Jahren (+) gelangt dieser Wein auf den Markt.

Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase besticht er mit Aromen von weißen Pfirsichen, Ginsterblüten und Orangenblüten; blumige und anhaltend mineralische Noten werden von süßen Anklängen von Haselnüssen und Vanille begleitet. Am Gaumen ist er opulent und raffiniert, dabei frisch, mineralisch und von wunderbarer Tiefe und Komplexität. Einer der ganz großen Weißweine Süditaliens, der noch eine blendende Entwicklung nehmen wird. SUPERIORE.DE

Ein Weißwein, der alles infrage stellt, was man über Apulien zu wissen glaubt. Während die Region für kraftvolle Rotweine aus Primitivo und Negroamaro bekannt ist, zeigt dieser Fiano, dass auch große Weiße hier entstehen können – vielleicht sogar die besten der gesamten Region. Die biologisch bewirtschafteten Reben wurzeln in den kargen Kalkstein-Tuffböden der Tenuta Bocca di Lupo bei Minervino Murge, auf 250-300 Metern Höhe im Herzen der wilden Murgia. Strenge Winter, markante Tag-Nacht-Schwankungen und die Nähe zum erloschenen Vulkan Vulture prägen ein Terroir, das Weißweine von seltener Mineralität hervorbringt. Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst. Der Mostflor ruht 24-48 Stunden bei 10 °C zur natürlichen Klärung, bevor die Gärung in Edelstahl beginnt und in französischen Tonneaux vollendet wird. Dort reift der Wein auf der Feinhefe, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

Der Wolfsschlund. So lautet die Übersetzung von Bocca di Lupo – ein Name, der die Wildheit dieser Landschaft einfängt. Hier, im Herzen der Alta Murgia bei Minervino Murge, beginnt 1998 ein Traum: Die Familie Antinori, Schöpfer legendärer Super-Toskaner, erkennt das schlummernde Potenzial Apuliens und investiert in ein Terrain, das karger nicht sein könnte. Kalkstein-Tuffböden, karstige Hügel, ein fast lunares Panorama auf 250-300 Metern Höhe. Doch gerade diese Kargheit ist das Geheimnis. Im Zentrum des Projekts: die Wiederentdeckung des Aglianico – jener noblen, einst unterschätzten Rebsorte, die hier eine authentisch apulische Stimme finden soll. Die biologisch bewirtschafteten Reben liefern leicht überreife Trauben, die ihr phenolisches Potenzial voll entfalten. Nach der Handlese fermentiert der Most bei 25–27 °C im Edelstahl, die Mazeration erstreckt sich über 15–18 Tage mit behutsamen Remontagen und Délestages. Die malolaktische Gärung vollzieht sich bereits in französischen Barriques, wo der Wein weitere 15 Monate reift. Dann folgen volle 24 Monate Flaschenreife – erst nach insgesamt drei Jahren (+) gelangt dieser Wein auf den Markt.