Vinum

"Nachdem ich zehn Jahre lang mit Sangiovese gearbeitet hatte, beschloss ich schließlich, einen reinsortigen Wein zu erzeugen. Zu lange hatte ich diese Rebsorte zu Unrecht auf eine marginale Rolle in meiner Produktion verwiesen. Es handelt sich nicht nur um den Ausdruck purer toskanischer Tradition, sondern auch um die technisch schwierigste Traube, die gleichzeitig in der Lage ist, große Emotionen zu erzeugen. Der Name (Der Knappe) ist eine Hommage an seinen berühmten Lehrmeister, den Sangiovese-Pionier von Bolgheri, den Cavaliere Michele Satta, dem ich dafür immer dankbar sein werde." Fabio Motta

Funkelndes Gelbgrün. Unwiderstehlich ist der elegante, blumig duftende Sauvignon Bianco Mantele mit schöner Rebsortentypizität und erfreulich schlanker Taille. Feine mineralische Noten am Gaumen geben Spiel und Lebendigkeit, insgesamt sehr saftig und frisch. SUPERIORE.DE

Dieser gelungene Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc öffnet sich mit dunkler Konzentration und großer Dichte. Fornace bietet eine beeindruckende Saftigkeit und reiche Aromen roter Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und gegrillten Kräutern. Sein voller Körper, das zurückhaltende Säuregerüst und die seidigen Tannine sind perfekt aufeinander abgestimmt, die balsamischen Anklänge begleiten diesen attraktiven Supertuscan in einen geschmeidigen und langen Abgang. SUPERIORE.DE

Aus dem legendären Hause San Guido, der Wiege des Sassicaia, stammt mit Le Difese ein Wein, der die Essenz zweier Welten vereint: die internationale Klasse des Cabernet Sauvignon mit der toskanischen Seele des Sangiovese. Benannt nach den goldenen Wildschweinhauern auf dem Etikett – ein Symbol der wilden Maremma –, verkörpert dieser 2002 erstmals kreierte Blend die zugängliche Seite einer Ikone. Nach schonender Handlese und temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks reift Le Difese zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriques, gefolgt von drei Monaten Flaschenreife.

Villa di Capezzana ist seit 1925 das Aushängeschild der Tenuta und ein lebendiges Zeugnis toskanischer Weinkultur. Dieser Carmignano DOCG verkörpert die Vision der Familie Contini Bonacossi, die seit fünf Generationen das Erbe eines Weinguts pflegt, dessen erste urkundliche Erwähnung auf das Jahr 804 zurückgeht. Carmignano war 1975 die erste toskanische DOC-Zone überhaupt, die Cabernet Sauvignon offiziell in der Assemblage verankerte – Jahrhunderte, bevor die Super Tuscans diese Idee für sich entdeckten. Die Tradition reicht zurück ins 16. Jahrhundert, als Caterina de' Medici Cabernet-Stecklinge aus Bordeaux nach Carmignano bringen ließ.

Die zum Allianz-Versicherungskonzern gehörende toskanische Vorzeige-Kellerei San Felice hat sich 40 Jahre nach dem Erwerb der Montalcino-Dependance Campogiovanni für eine weitere Expansion namens Bell'Aja entschieden. In der Bolgheri-Ortschaft Le Sondraie wurden 6 ha Weinberge mit lehmig-sandigen Böden ausgewählt, wo vor über 12 Jahren vornehmlich Cabernet Sauvignon und Merlot angepflanzt wurden. Es gibt nur zwei Weine von dieser neuen Appellation Bell'Aja, Bolgheri Rosso und Bolgheri Rosso Superiore.

Subtile, aber verlockende Düfte von gelber Birne, Rauch, Zitrusfrüchten und Haselnuss heben sich aus dem Glas, zusammen mit einem Hauch von Zedernholz. Die Aromen setzen sich im elegant strukturierten Gaumen fort, zusammen mit Zitrusschalen und einem Hauch von Akazienhonig. Er zeigt das Alterungspotenzial von Fiano di Avellino und Greco di Tufo und ist ein seriöser Weißwein, der nicht nur als Aperitif, sondern als Begleiter einer ganzen Mahlzeit geeignet ist. Pikant und beeindruckend. SUPERIORE.DE

Der Weinberg Campo della Pieve (ca. 380 Meter über dem Meeresspiegel) ist nach Südwesten ausgerichtet und verfügt über dickere Böden und mehr Tuffstein. Die jüngste Parzelle, die kürzlich erworben wurde, ist mit 400 Metern über dem Meeresspiegel die bisher höchstgelegene. Die Lage ist windanfälliger und hat dank der schwereren Lehmböden eine gute Wasserspeicherung.

Gauggiole stammt aus einem einzigen Weinberg im Nordosten des Weinguts Castiglion del Bosco und wird ausschließlich in Betonfässern ausgebaut. Helles, lebendiges Rot. In der Nase frische rote Beerenfrüchte mit zarten Kräuternoten. Im Mund gut strukturiert mit kühlen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, blumigen Nuancen von Veilchen und Pfeffernoten im Abgang. Am Gaumen gut ausbalanciert, mit feinen Tanninen und gutem Alterungspotenzial. SUPERIORE.DE

Die Reben stehen dort, wo das Piemont bei Canelli sanft abfällt und die Barbera-Traube ihre Tiefe entfalten kann. Der Name erinnert an Cesare Pavese, den großen Sohn dieser Hügel – und sein bekanntestes Werk "La Luna e i Falò". Wie der Roman trägt auch dieser Wein eine leise Melancholie in sich, gepaart mit Ausdruck, Reife und Identität. Ausgebaut in Barriques und großen Fässern, mit rund einem Jahr Reifezeit, gelingt hier ein charaktervoller und zugleich moderner Barbera.

Perfektion entsteht, wenn Rebsorte, Terroir und Mikroklima eine vollendete Symbiose eingehen. Thalman verkörpert diese Philosophie in höchster Vollendung. Aus sorgfältig selektierten Lagen am Ritten und in Leitach zwischen 500 und 750 Metern entstammt dieser außergewöhnliche Pinot Nero, wo warme, gut belüftete Hügellagen und vulkanische Porphyrböden ideale Bedingungen schaffen. Die jahrhundertealte Burgundertradition findet hier ihre Südtiroler Interpretation durch eine Vinifikation, die Respekt vor der Rebsorte mit modernster Kellertechnik verbindet.

Carmignano ist Italiens bestgehütetes Geheimnis: eine DOCG von gerade einmal 110 Hektar – kleiner als manches Bordeaux-Château. Hier, vor den Toren von Florenz, brachte Caterina de' Medici im 16. Jahrhundert Cabernet-Reben aus Frankreich mit. Während der Rest der Toskana Jahrhunderte später die Super Tuscans erfand, war Carmignano längst am Ziel. Der Il Sasso stammt aus dem gleichnamigen Cru in Santa Cristina a Mezzana: zweieinhalb Hektar, dreißig Jahre alte Reben, Ton und Galestro auf 250 Metern Höhe. Siebzig Prozent Sangiovese, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot und ein Hauch Cabernet Franc – die klassische Carmignano-Formel in der Handschrift von Silvia Vannucci. Vergoren mit natürlichen Hefen, fast drei Wochen auf den Schalen, dann zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques – kein neues Holz, nichts soll vom Terroir ablenken. Unfiltriert gefüllt, weitere sechs Monate Flaschenreife.

Hier kommt ein Barbera, der es nicht eilig hat – er nimmt sich die Zeit, die Charakter und Tiefe verlangt. 2020 war ein Ausnahmejahr im Nizza-DOCG-Gebiet: später Austrieb, eine sanfte, warme Vegetationsperiode und ein perlender, goldener Herbst. Das Ergebnis? Weine mit präziser Frucht, tiefer Textur und einer Eleganz, die im Glas zu tanzen beginnt. Im Licht zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, tief und einladend. Die Nase ist zugleich charmant und dicht: reife Kirsche und Pflaume springen hervor, ergänzt durch Veilchen, Lakritz, zarte Gewürznoten und eine feine, rauchige Unterströmung, als würde der Barbera seine Herkunft flüstern. Am Gaumen entfaltet er sich mit samtiger Weichheit und Struktur zugleich. Feinkörniges Tannin hüllt die geschmeidige Frucht, die lebendige Säure sorgt für Spannung und Balance, während eine würzig-mineralische Ader Länge schenkt und Ratlosigkeit im Abgang verbannt. Kein Holzvorgang, der schreit – nur feine, kalkige Eleganz, die alles zusammenhält. Eine Barbera-Riserva, die Charakter zeigt, kraftvoll, tiefgründig und von gelassenem Charme – perfekt für den Gaumen, der Genuss mit Persönlichkeit sucht. SUPERIORE.DE

Grappa Monovitigno Il Prosecco Bianco ist der ideale Sommergrappa: frisch, floral und mit verspielter Aromatik. Exzellenter Genuss bei einer Serviertemperatur von 11 Grad und genial auch für die Zubereitung vieler Cocktails. SUPERIORE.DE

Lagrein und Gries gehören zusammen wie Nebbiolo und Barolo. Der Bozner Stadtteil Gries ist die angestammte Heimat dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte – erstmals schriftlich erwähnt 1379, seither kaum woanders so überzeugend wie hier. Rudi Kofler bringt es auf den Punkt: Die Anschwemmböden von Gries eignen sich für Lagrein bestens. Denn das Grieser Terroir ist anders als alles andere in Terlan. Kein Steilhang, kein Porphyrfels – sondern flaches, nacheiszeitliches Schwemmland im sonnenreichen Bozner Talbecken, wo die Etsch, der Eisack und die Talfer aufeinandertreffen und Sommertemperaturen bis 40 Grad keine Seltenheit sind. Lehmig-sandige Böden, kalkfrei, tiefgründig. Ein Terroir, das Lagrein Wärme und Reife schenkt, ohne ihm die Spannung zu nehmen. Handlese, Entrappung, langsame Maischegärung in Stahl, biologischer Säureabbau – dann 12 Monate Ausbau: je zur Hälfte im großen Holzfass und im Barrique, davon ein Drittel neu. Präzision trifft Tiefe.

Stilistisch ausgewogener, sehr finessenreicher Chianti Classico Gran Selezione aus kleiner Einzellage (Weinberg Nr. 7) im Castelnuovo-Berardenga-Gebiet, wo die Temperaturen immer etwas höher sind als im restlichen Chianti Classico. Dunkel leuchtendes Rubin. Elegantes Bouquet des reinsortigen Sangiovese nach roten Beeren mit ganz zarter Tabaknote. Am Gaumen salzig, zeigt viel Druck, sehr klare, kompakte Frucht, baut sich rassig auf mit eng gewobenem Tannin; sehr intensiver und langer Nachhall. SUPERIORE.DE

Der Name allein weckt Bilder: La Luna e i Falò – "Der Mond und die Feuer". Anspielung auf Cesare Paveses gleichnamigen Roman, Spiegel einer tief verwurzelten Heimatliebe, melancholisch und kraftvoll zugleich. Und so ist auch dieser Barbera aus dem Herzen des Nizza-Gebiets – tief im Monferrato – kein gefälliger Wein, sondern ein Ausdruck innerer Dichte und gewachsener Identität. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen rund um Agliano Terme, mit kargen, kalkhaltigen Böden und optimaler Süd- bis Südwest-Exposition. Nach längerer Maischestandzeit folgt ein 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques, gefolgt von weiterer Reifezeit in der Flasche. Eine Riserva mit Format, Präzision und dem nötigen Atem.

Don Antonio ist nicht nur ein großer und kräftiger Wein, er ist auch ein Denkmal. Gewidmet dem Vater der Morgante-Familie, verkörpert dieser Nero d'Avola die Quintessenz jener Leidenschaft, mit der man in den Hügeln von Grotte seit Generationen Reben kultiviert. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und besten Höhenlagen von bis zu 500 Metern, wo Tag-Nacht-Temperatur-Schwankungen, Kalkböden und die Brise vom Meer ein mediterranes, aber wunderbar entwickeltes Profil begünstigen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau für zwölf Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche.

Poggio Valente stammt aus einer gleichnamigen Einzellage in ca. 300 m Höhe. Opulente florale und kleinfruchtige Sangiovese-Nase mit optimal nuancierten Anklängen an Tabak, Zedernholz und Minze. Am Gaumen präzise und mit viel Druck und Kraft, gegen Ende dann die furiose Auflösung aller wohldosierten Komponenten in einer feinen, seidigen Textur und einem unvergesslichen, langen Finale. SUPERIORE.DE

Die Brüder De Ferrari wählen ihre Riserva aus den ältesten Rebstöcken der besten Parzellen des Weinguts aus. Rubinrot mit Granatschimmer. Der Wein öffnet sich diskret mit subtilen, aber fesselnden Anklängen von Salbei, Leder und Piment. Am Gaumen ist er geschmeidig und agil und fühlt sich selbstbewusst extrahiert an, mit festen, geradlinigen Tanninen, aber nicht übertrieben. Das Holz unterstützt den Wein eher, als dass es ihn aufdrängt, und die lebhafte Säure des Jahrgangs kommt gut zur Geltung. Lang, verführerisch und feinwürzig im Finale. SUPERIORE.DE

Le Cupole ist seit 1995 der zugängliche Einstieg in die Welt der legendären Tenuta di Trinoro, doch "zugänglich" bedeutet bei diesem visionären Weingut niemals Kompromisse. Im Val d'Orcia, dort wo sich die südliche Toskana wild und unberührt zeigt, nahe Sarteano an der Grenze zu Umbrien und Latium, schuf der exzentrische Spross aus dem Cinzano-Imperium und Neffe des amerikanischen Malers Cy Twombly auf 500 bis 700 Metern Höhe ein Weinparadies, das anfangs für verrückt gehalten wurde. Le Cupole entsteht aus demselben Bordeaux-Blend wie der große Tenuta di Trinoro – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot –, stammt jedoch von jüngeren Reben auf tieferen, weniger extremen Böden. Die Anteile variieren je nach Jahrgang, um die Charakteristik der Ernte optimal zu interpretieren.