VINOUS

Das Gebiet Palai ist aufgrund der mikroklimatischen Merkmale und die Einflüsse des Cembra- und Eisacktals eines der repräsentativsten Gebiete für die Herstellung von Müller-Thurgau in Italien. Um dessen sortentypische Eigenschaften (Aromen und natürliche Antioxidantien) zu erhalten, werden die Trauben mit der im Unternehmen entwickelten und patentierten Hyperreduktionstechnik (unter Abwesenheit von Sauerstoff) verarbeitet.

Intensives Rubinrot, anhaltendes, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Veilchen, Gewürznelken und Zimt sowie süßlichen Tabakaromen. Am Gaumen reichhaltig und samtig, mit einer Fülle von reifen roten Früchten und taktilen mineralischen Tönen, die durch eine Note von Salbei ergänzt werden. Die lebhafte Säure sorgt für Ausgewogenheit. Im Abgang verschmelzen die Gewürztöne mit einer angenehmen Fruchtnote. Jedes Jahr ein unschlagbar guter Tropfen zu einem sehr attraktiven Preis! SUPERIORE.DE

In den 1820er Jahren kannten die Weinhändler drei Bardolino-Crus, die in den Grand Hotels der Schweiz neben Burgund und Beaujolais bestanden. 1968 gingen sie im DOC-Reglement verloren. Seit 2021 sind sie zurück – und Montebaldo, die nördlichste und höchstgelegene Subzone an den Ausläufern des Monte Baldo, ist vielleicht die aufregendste. Guerrieri Rizzardis Antwort auf diese Wiederentdeckung: 95 Prozent Corvina – der höchste Anteil, den das Haus je abgefüllt hat –, ergänzt durch einen Hauch Rondinella, komplett ohne Holz vinifiziert. Das ist kein Zugeständnis an leichten Sommergenuss. Es ist ein Statement über Transparenz: Hier spricht ausschließlich die Traube, und der Moränenboden von Cavaion gibt ihr den Resonanzraum.

Zisola ist der toskanische Traum der Familie Mazzei im sizilianischen Süden. Der Bestseller der Kellerei besteht aus 100% Nero d'Avola von traditionellen Alberello-Reben nahe Noto, wo kalkhaltige Böden und Meeresnähe die natürliche Exuberanz dieser autochthonen Rebsorte mit Frische und Eleganz balancieren. Seit 2003 führen die Marchesi Mazzei, eine der geschichtsträchtigsten Winzerfamilien Italiens mit über 600 Jahren Tradition, ihr sizilianisches Projekt fort. 24 Hektar Weinberge umgeben die historischen Bagli der 50-Hektar-Tenuta mit Blick auf das barocke UNESCO-Welterbe Noto. Handgelesen und 14-16 Tage bei 26-28°C vergoren, reift der Wein 10 Monate in französischen Eichenfässern (33% neu).

Pietra nera – schwarzer Stein. So heißt der Einstieg in die Welt von Piaggia, jenem kleinen Weingut in Carmignano, das Mauro Vannucci in den Siebzigern gründete und das heute seine Tochter Silvia führt. Carmignano, die vergessene DOCG vor den Toren von Florenz, wo Cabernet schon seit den Medici im Blend erlaubt ist – Jahrhunderte bevor die Super Tuscans erfunden wurden. Pietranera zeigt diese Tradition im Kleinformat: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Franc. Vergoren mit natürlichen Hefen, achtzehn bis zwanzig Tage auf den Schalen, dann nur drei Monate in gebrauchten Barriques – gerade genug, um die Kanten zu glätten, nicht genug, um das Holz schmecken zu lassen.

Ein Rotwein mit Charakter – unwiderstehlich in seiner Tiefe und doch mit geschmeidiger Eleganz. Noras stammt zu 90% aus Cannonau (Grenache) und zu 10% aus Carignano und wird von alten Rebanlagen gelesen, die in sandig-granitischen Böden tief im sulcisischen Terroir wurzeln. Nach der späten Handlese fermentiert der Most bei kontrollierten 22-24 °C über 12 Tage in Edelstahltanks, begleitet von regelmäßigem Umwälzen zur optimalen Extraktion. Die malolaktische Gärung erfolgt früh und spontan, gefolgt von rund sechs Monaten Reifung in gebrauchten französischen Barriques. Bevor er in den Verkauf gelangt, reift Noras weitere sechs Monate in der Flasche – ein Ausbau und ein Reifeprozess, was ihm Tiefe und Eleganz schenkt.

Dass Il Colombaio di Santa Chiara nicht nur beim berühmten Vernaccia di San Gimignano eindeutig die Nase vorn hat, beweist die Familienkellerei auch mit ihrem Rosato Cremisi. Verlockende und fesselnde Nase nach getrockneten Orangenschalen, Blüten, Ingwer und Nektarine. Am Gaumen weich und geschmeidig, aber dennoch sehr dynamisch und energiegeladen nach Zitrusfrüchten, pfeffrigen Kräutern und grüner Melone. Der Trinkfluss ist enorm, die salzige Spannung verbunden mit einer subtilen Mandarinen-Note sorgt für jede Menge Spaß, Spannung und Frische. SUPERIORE.DE

Die drei Schwestern aus Fittà: Meri, Valentina und Alessandra Tessari haben aus dem 1982 von ihren Eltern Giovanni und Rosetta gegründeten Betrieb eine der respektiertesten Adressen im Soave Classico gemacht. Suavia ist der germanische Ursprung von "Soave" – der Name ist Programm. Während ihre Nachbarn aus dem flachen Land sich längst dem industriellen Druck gebeugt haben, kultivieren die Schwestern auf zwölf Hektar in 300 Metern Höhe ausschließlich die autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave. Ihre Weinberge liegen auf den vulkanischen Hügeln von Fittà, auf kupferroten, schwarzen und grauen Böden voller Basalt und anderen vulkanischen Gesteins. Hier, wo 50 Jahre alte Reben auf mineralreichem Untergrund gedeihen, entstehen Weine von unverwechselbarer Ausdruckskraft.

Italienischer Spitzen-Rosé aus ausgewählten Montepulciano-Trauben von 45 Jahre alten Rebstöcken: Spelt Cerasuolo ist ein Rosé mit Herkunft und Charakter – gewonnen aus biologisch angebautem Montepulciano in mittelhohen Lagen nahe Spoltore. Der Jahrgang 2024 war durch ausgeglichene Reife und kühle Nächte geprägt, was dem Wein Frische und Klarheit verleiht. Nach kurzer Maischestandzeit folgt der Ausbau im Edelstahltank.

La Morra, kalkhaltige Sandböden, nordöstliche Hanglagen – hier wachsen die 20 bis 40 Jahre alten Dolcetto-Reben für Elio Altares Klassiker. Der Revolutionär des Barolo, der in den 1970ern die Langhe mit burgundischen Vinifikationsmethoden erschütterte, bleibt seinem Dolcetto treu: Ein Wein für jeden Tag, wie ihn die Bauern seit Generationen zur Pasta trinken. Die Mazeration dauert nur zwei bis drei Tage in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, danach reifen die Trauben zehn Monate im Edelstahltank – puristisch, ohne Holzeinfluss.

Lebhaft strahlende Farbe, reich an grün-goldenen Reflexen. Der reiche Duft dieses Moscato d'Allessandria (Zibibbo) ist blumig nach weißen Rosen und Akazien, gefolgt von mineralischen Noten, Pfirsich und Orangenblüte, um mit kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig abzuschließen. Am Gaumen bestätigen sich die olfaktorischen Eindrücke mineralischen Ursprungs und die frische Struktur, würzig und umhüllend. SUPERIORE.DE

Rustico ist der Bestseller von Nino Franco. Brillantes Silbergrün. Frischer Duft nach Apfel, weißen Blüten und geschnittenem Gras, am Gaumen von herber Kühle und gut nuancierter Frucht und mit zartem Schmelz. Ein stilvoller und sehr geselliger Allrounder auf hohem Niveau! SUPERIORE.DE

Drei Dolcetto-Parzellen in Neive und ein Wein: Cottà, Basarin und San Cristoforo bestehen aus kalkhaltigen Mergelböden mit sandigen Adern. Gelesen wird selektiv von Hand; die Gärung erfolgt spontan im Edelstahl mit rund drei Wochen Maischestandzeit, um Duft, Grip und Tiefe zu gewinnen. Anschließend ruht der Wein ausschließlich im Tank auf der Feinhefe bis zur frühen Füllung – ohne Holzeinsatz, ganz auf Präzision und Trinkfluss.

Unter dem Namen Askos fasst Li Veli ein Projekt zusammen, in dem lange vergessene, autochthone Rebsorten wiederentdeckt und auf dem jeweils dafür selektierten, idealen Terroir kultiviert werden. Die rote Susumaniello-Traube soll von der nahe gelegenen dalmatinischen Küste stammen und ist heute eine der spannendsten Rebsorten Apuliens, wenngleich sie nur selten reinsortig vinifiziert wird.

Pojega ist ein historischer Weinberg neben dem berühmten Garten von Pojega, der im 17. Jahrhundert von den Rizzardi gekauft wurde. Gekonnt verbindet der Einzellagen-Valpolicella die Fruchtigkeit und die durch das Ripasso-Verfahren erhöhte Aromenfülle der Traditionstraube mit einem gut proportionierten Körper und außerordentlicher Finesse. Großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis mit einer geradezu magnetischen Anziehungskraft! SUPERIORE.DE

Redimore Aglianico stammt aus einem besonderen Weinberg in Mirabella Eclano, bepflanzt mit einem alten, historischen Aglianico-Klon, der in der Familie Mastroberardino seit Generationen gepflegt wird. Die warmen Tage und kühlen Nächte dieser Lage verleihen dem Wein Tiefe und Frische gleichermaßen. Im Glas dichtes Rubinrot mit purpurnem Schimmer. Das Bouquet öffnet sich mit Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen und feinen Kräutern, unterlegt von Tabak, Kakao und einem Hauch Graphit. Am Gaumen vollmundig, mit reifen, fein verwobenen Tanninen, saftiger Frucht und balsamischer Würze. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht zusätzliche Komplexität und Länge. Ein charaktervoller, moderner Aglianico mit traditionsbewusster Seele – kraftvoll, präzise und langlebig. SUPERIORE.DE

Von der Piani-Hügelkette in Ferrere/Treiso stammend (westexponiert, 250–350 m), vereint dieser Barbera alte Reben (Pflanzjahre 1965/2005) und penible Weinbergsarbeit zu einer klaren, charaktervollen Stilistik. Rund 15-20 Tage Maischegärung im Edelstahl, anschließend etwa 8-9 Monate Reife in Eiche (ein Teil Barrique, der Rest im großen Holz), dann einige Monate Flaschenruhe.

Nero di Lupo ist COS’ eleganter Beitrag zum Nero d'Avola – hell-fruchtig und mineralisch interpretiert. Die Reben wurzeln auf roten, kalkhaltigen Lehmböden, durchsetzt mit sandigen Ablagerungen und Silikatschichten, die über Jahrtausende den Charakter von Vittoria geprägt haben. Auf rund 230-300 Meter Höhe bringen diese Böden Frische und Spannung in den Wein – ein klar geschliffenes Spiegelbild des Terroirs.

Aus den Hochlagen rund um Tufo stammt einer der charaktervollsten Weißweine Süditaliens – in der Riserva-Version Cutizzi zeigt sich der Greco di Tufo besonders elegant und tiefgründig. Die mineralischen Böden vulkanischen Ursprungs, die kühlen Nächte auf 500 bis 600 Metern Seehöhe und die selektive Lese prägen das markante Profil dieses Ausnahmeweißweins. Im Glas helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet offenbart eine dichte, gleichzeitig fokussierte Aromatik: reife gelbe Zitrusfrucht, Nektarine, Fenchelgrün und ein Hauch von nasser Kreide. Am Gaumen klar und strukturiert, mit salziger Frische und cremiger Textur, die der Ausbau auf der Feinhefe verleiht. Der Jahrgang bringt dabei eine besonders lebendige Säurestruktur mit, die dem Wein Länge, Präzision und Energie verleiht. Im Ausklang eine feine Mandelnote und ein zarter, fast karger mineralischer Grip.

Más de Fer wird aus selektierten Trauben von den Hügeln des Col de Fer und San Gallo gewonnen. Ein exquisiter Cru, der nach Wiesenblüten duftet und mit ausgeprägter Fruchtigkeit und zartem Zitrus-Säurespiel der ideale Begleiter vom Amuse-Gueule bis zum Dessert ist. SUPERIORE.DE

Grandioser Cannonau mit klarem Willen: Sincaru ("ernsthaft") trägt im Namen eine schöne Dialektik und im Glas die sonnige Eleganz der Gallura-Terrassen. 100% Cannonau aus sonnenverwöhnten Rebflächen nahe Arzachena, auf kalkig-sandigen Granitboden, klare mineralische Tiefe. Die Meeresbrise sorgt mit ihren kühlen Nächten für lebendige Frische und Sortentypizität. Im Glas zeigt Sincaru ein dunkles Rubinrot mit dezentem Granatrand. Der Duft ist offen und aromatisch: schwarze Johannisbeere, reife Sauerkirsche, mediterrane Kräuternoten und ein Hauch von Bergamotte, getragen von einer feinen, salzigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein rund und geschmeidig, mit lebendiger Säure und weich ummantelten Tanninen. Das Finish ist klar, anhaltend und würzig-mineralisch – typisch Gallura, elegant und mit Druck. Ein meisterlicher Cannonau mit einem charmant-kontemplativen Zug, der Lust auf Entdeckung macht. SUPERIORE.DE

Andreolas Col del Forno brut ist ein eleganter und ausgewogener Prosecco aus hervorragender Rive-Lage. Dezenter, frischer Duft nach grünem Apfel und junger Birne, am Gaumen zart und dennoch fordernd mit trinkiger, zitrusfruchtiger Note. SUPERIORE.DE