“Bric del Salto” Dolcetto d’Alba DOC 2024

Az. Agr. Sottimano | Piemont
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562724 · 0,75 l · 20,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Drei Dolcetto-Parzellen in Neive und ein Wein: Cottà, Basarin und San Cristoforo bestehen aus kalkhaltigen Mergelböden mit sandigen Adern. Gelesen wird selektiv von Hand; die Gärung erfolgt spontan im Edelstahl mit rund drei Wochen Maischestandzeit, um Duft, Grip und Tiefe zu gewinnen. Anschließend ruht der Wein ausschließlich im Tank auf der Feinhefe bis zur frühen Füllung – ohne Holzeinsatz, ganz auf Präzision und Trinkfluss.

Leuchtendes Rubin mit violettem Schimmer. In der Nase rote Kirsche, Brombeere und Schlehe, dazu Veilchen, ein Hauch Kräuterwürze und der feine mandelige Akzent, den man beim Dolcetto so liebt. Am Gaumen saftig, kühl und geradlinig: klare, dunkelrote Frucht, lebendige, gut gefasste Säure und feinkörniges, griffiges Tannin, das dem Wein Kontur und Zug verleiht. Der lange, frische Nachhall trägt eine steinig-mineralische Spur. Ein puristischer Dolcetto mit Charakter und Finesse, schnörkellos, trinkanimierend und zugleich seriös genug, um über die nächsten Jahre an Komplexität zu gewinnen. SUPERIORE.DE

"Der 2024 Dolcetto d'Alba Bric del Salto ist großartig. Aromatisch, anmutig und leichtfüßig, ist der 2024 ein absoluter Genuss. Er erinnert mich an die Weine einer anderen Ära, als Reife und Alkoholgehalt noch bescheidener waren als heute, aber mit einem zeitgenössischen Sinn für Präzision. Blaue Früchte, Lavendel, Minze, Gewürze und Lakritze umschmeicheln den Gaumen. Das ist schön." Vinous