Soave Classico DOC 2024 (BIO)

Az. Agr. Suavia | Venetien
Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

03100224 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Die drei Schwestern aus Fittà: Meri, Valentina und Alessandra Tessari haben aus dem 1982 von ihren Eltern Giovanni und Rosetta gegründeten Betrieb eine der respektiertesten Adressen im Soave Classico gemacht. Suavia ist der germanische Ursprung von "Soave" – der Name ist Programm. Während ihre Nachbarn aus dem flachen Land sich längst dem industriellen Druck gebeugt haben, kultivieren die Schwestern auf zwölf Hektar in 300 Metern Höhe ausschließlich die autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave. Ihre Weinberge liegen auf den vulkanischen Hügeln von Fittà, auf kupferroten, schwarzen und grauen Böden voller Basalt und anderen vulkanischen Gesteins. Hier, wo 50 Jahre alte Reben auf mineralreichem Untergrund gedeihen, entstehen Weine von unverwechselbarer Ausdruckskraft.

Strohgelbes Gold. Das Bouquet duftet leicht und blumig nach Zitrus, Apfel, Jasmin und Holunderbeere. Am Gaumen weich und cremig mit subtilen Mandeltönen und einer mineralischen Ader, eingebettet in frische, knackige Säure. Ein lebendiger, anspruchsvoller Weißwein mit aromatischem Charakter – das ist Soave Classico, wie er eigentlich immer sein sollte: Mineralisch, elegant und mit jenem schmackhaften Biss, der nur von diesen besonderen vulkanischen Böden stammen kann. SUPERIORE.DE

"Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase schöne Frucht, erinnert an Williamsbirne, dahinter etwas weißer Pfeffer. Am Gaumen saftig, animierende Herbe, harmonische Säure, salziges, mittellanges Finale." Falstaff

"Der Soave Classico 2024 zeigt sich im Glas zart und schüchtern, mit einer luftigen, minzigen Frische, Nuancen von zerstoßenem Stein und süßer Würze. Am Gaumen mischt er mit Leichtigkeit salzige und süße Noten mit knackigen Mineralien und reifen Obstsorten. Tropische Zitrusfrüchte fügen eine angenehme innere Spannung hinzu, während er mit einer subtilen salzigen Spannung sauber ausklingt." Vinous

"Ein reduktiver und zurückhaltender Wein mit Feuerstein, subtilen Aprikosen, Zitronenblättern und rauchiger Mineralität in der Nase. Sehr zitrusbetont am Gaumen, pikant, dicht und lebendig, mit prickelnder Säure und einem energischen Abgang." James Suckling