Doctor Wine

Seit der ersten Abfüllung 2004 verkörpert dieser Wein die reinste und direkteste Interpretation von Bolgheri à la Le Macchiole - ein Rosso von Anmut und Intensität, trinkfreudig ohne Kompromisse bei Struktur und Komplexität. Das historische Weingut, 1983 von Eugenio Campolmi und Cinzia Merli als Pioniere der Region gegründet, hat mit diesem Bordeaux-Blend aus 40% Merlot, je 20% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah sein Terroir-Verständnis destilliert. Der herausfordernde 2023er Jahrgang mit seinem wechselhaften Sommer forderte präzise Entscheidungen bei der Lese – ein Test, den Le Macchioles erfahrenes Team unter Cinzia Merli mit Bravour bestand. 15 Tage Mazeration in Stahl, gefolgt von 10 Monaten Ausbau zu 70% in gebrauchten Barriques und 30% in Beton, verleihen dem Wein seine charakteristische Balance.

Aus der ältesten Merlot-Parzelle der Le Sondraie-Weinberge entspringt das Flaggschiff von Bell'Aja – ein Wein, der die Ambition des San Felice-Projekts in Bolgheri eindrucksvoll unter Beweis stellt. Seit 2016 vervollständigt diese Tenuta die toskanische Weininterpretation der historischen Gruppe: von den Hügeln des Chianti Classico über die prestigeträchtigen Lagen von Montalcino bis zu diesem strahlenden Juwel an der etruskischen Küste. Bell'Aja Superiore verkörpert die reine Essenz eines einzigartigen Terroirs: 95% Merlot von den ehrwürdigsten Reben der Tenuta vereinen sich mit 5% Cabernet Sauvignon zu einem Wein von beeindruckender Kraft und Opulenz. Die sandig-lehmigen Böden der Le Sondraie-Zone, nur fünf Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt, verleihen diesem Bordeaux-inspirierten Assemblage jene maritime Mineralität, die Bolgheri zu einem der faszinierendsten Terroirs der Weinwelt macht.

Poggio Valente stammt aus einer gleichnamigen Einzellage in ca. 300 m Höhe. Opulente florale und kleinfruchtige Sangiovese-Nase mit optimal nuancierten Anklängen an Tabak, Zedernholz und Minze. Am Gaumen präzise und mit viel Druck und Kraft, gegen Ende dann die furiose Auflösung aller wohldosierten Komponenten in einer feinen, seidigen Textur und einem unvergesslichen, langen Finale. SUPERIORE.DE

Tiefgründige, dunkle Riserva mit kräftigem Beerenbouquet und intensiven Gewürznoten und Noten von feuchtem Waldboden. Am Gaumen straff, knackige Frucht, solides Tannin, gute Länge. Viel Energie, schöne Würze und großes Potenzial! SUPERIORE.DE

Eleganter, feingliedriger Chianti Classico und jedes Jahr einer der besten seiner Appellation: Helles Rot, duftet nach Erdbeere und Holunderbeere, am Gaumen frische Frucht, schön saftig und ausgewogen, enorm geschmeidig im Nachhall. Besitzt Schliff, Eleganz und trotz des optisch hohen Preises ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte und Mosconi. Jede Lage wird separat von Hand gelesen und im Edelstahl vergoren; lange Mazerationszeiten mit sanften Remontagen sichern eine feine, vollständige Extraktion. Für die Reife setzt das Haus überwiegend auf große slawonische Eichenfässer (botti), ergänzt durch einen kleineren Anteil französischer Eiche, die der Textur Glanz gibt, ohne die Herkunft zu überblenden. 2020 brachte dank stabilem Sommer und kühlen Nächten im Herbst reifes, gesundes Lesegut mit klarer Säurelinie und präziser Aromatik.

Die Lage Vigna del Sorbo befindet sich direkt vor dem Weingut. Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg mit Galestro-Böden umfasst 8 Hektar auf einer Höhe von 450 Metern. Die Riserva wurde erstmals 1985 erzeugt und ist seit dem Jahrgang 2010 als Gran Selezione ausgewiesen.

Hier kommt der opulenteste und freundlichste Barbaresco der insgesamt höchst beeindruckenden Riege der Einzellagen Sottimanos. Helles Granatrot mit kupferfarbenem Rand. Verschwenderischer Duft nach schwarzen Früchten, Orangenschale, abgerundet mit einer feinen Nuss-Note. Feinkörniges Tannin schon in jungen Jahren ummantelt die feste Struktur und verstärkt den gut erkennbaren höchst eigenständigen Charakter. SUPERIORE.DE

Die Contrada Arrigo liegt am Nordhang des Etna auf 610 Metern über dem Meeresspiegel in Nord-Ost-Ausrichtung mit Blick auf das Meer. Seit Urzeiten wird auf diesem jahrtausendealten Boden Wein angebaut. Er ist reich an organischen Substanzen und besteht insbesondere aus Vulkansand und Lavasteinen von einem Vulkanausbruch aus dem Jahre 1180. Erhebliche Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht führen zu einem langsamen Reifungsprozess, der Frische und Mineralität bewahrt.

Hier kommt der dritte Jahrgang von Zerbinas Einzellagen-Sangiovese, womit das Weingut in Kleinstauflage (< 1.000 Flaschen) erneut beweist, welch große Sangiovese die Romagna hervorbringen kann. Dunkelfruchtige, volle Nase mit einem Füllhorn dunkler Beerenfrüchte und Anklängen von Waldboden, Teer und weißer Asche. Am Gaumen fest, enorm vielschichtig, die konzentrierte Frucht öffnet sich allmählich mit weiterer Luftzufuhr und es offenbart sich ein Sangiovese-Kunstwerk, welches typischer, reiner und gleichzeitig komplexer nicht sein könnte. Großes Kompliment!  SUPERIORE.DE

Montegrossis köstlicher Vin Santo del Chianti Classico reift sieben Jahre in traditionellen Caratelli-Fässern aus Eichen-, Kirsch- und Maulbeerbaumholz. Er zeigt eine herrliche Konzentration mit dickem Glyzerin, das langsam mit dicken Schlieren bernsteinfarben am Glasrand hinunterläuft. Die Aromen sind von erstaunlicher Intensität mit explosiven Noten von kandierten Früchten, braunem Zucker, Ahornsirup, Karamell, Toffee, Karamellbonbons und getrockneten Aprikosen. Mit seiner angenehmen und sehr ausgewogenen Süße ist er ein wunderbarer Begleiter zu Desserts, Gänsestopfleber oder Weichkäse. SUPERIORE.DE

Man darf es gar nicht sagen, aber das ist "nur" der Einstiegs-Barolo der Familie Altare aus vier verschiedenen Lagen und in diesem Jahr aufgewertet durch die besten Trauben von Cerretta Vigna Bricco, der 2020 nicht produziert wurde. Rassig und geschmeidig, mit grandioser Reinheit und feiner Balance, ist der 2020er geradezu galaktisch. Im Bouquet rote Beerenfrüchte, Blumen, Minze, Lakritze und Rosenblätter. Im Trunk eine höchst lineare Persönlichkeit mit Aromen von Sauerkirsche, Anis, zerkleinertem Gestein und blauen Blumen. Ein fesselnder Barolo, wie er im Buche steht und für uns einer der größten des Jahrgangs! SUPERIORE.DE

Der nach dem Inhaber benannte Spitzenwein des Hauses ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Weinberg und reicht bis ins Jahr 2000 zurück, als das Weingut begann, viele der eigenen Flächen neu mit Sangiovese zu bepflanzen. Bis heute verfolgt Sergio Zingarelli das Ziel, sein vorhandenes Terroir so authentisch wie möglich zu interpretieren. Das Ergebnis ist die höchste Klassifikation Gran Selezione, welche jedes Jahr durch das Konsortium bestätigt wird und nur den besten Gewächsen der Appellation zuteil wird.

Der 2022er markiert einen bedeutsamen Übergang: Es ist der letzte Jahrgang, den Paolo de Marchi prägte, bevor Emanuele Reolon die technische Leitung übernahm. Doch die Handschrift bleibt unverkennbar. Seit den 1980er-Jahren pflanzte de Marchi als einer der Ersten im Chianti Classico hochdichte Weinberge mit ertragsarmen Sangiovese-Klonen auf armen Galestro-Böden in 400 Meter Höhe – eine Qualitätsrevolution. Die Cuvée aus 90% Sangiovese, ergänzt von 10% Canaiolo, fermentiert zwölf Tage in Edelstahl mit der charakteristischen Délestage-Methode, die de Marchi seit 1996 verfeinerte. Sieben Monate Reife in Barriques unterschiedlicher Größe verleihen dem Wein Komplexität ohne Dominanz.

Ein Irrtum machte Geschichte. Generationen von Weinliebhabern übersetzten "Negroamaro" mit "schwarz und bitter" – doch der Name erzählt eine andere Wahrheit: Griechisch "mavros" und lateinisch "niger", beide bedeuten "schwarz". Schwarz wie die Beeren, schwarz wie die Nacht über dem Ionischen Meer, das seit dem 8. Jahrhundert vor Christus diese Rebsorte an Apuliens Küsten spülte. Kein Wunder also, dass Gianfranco Fino seinen Negroamaro JO nennt – nach jenem Meer, das Manduria umspült und dessen salzige Brise seine Weinberge streift. Während der Primitivo Finos "lautes" Meisterwerk ist, flüstert JO. Doch wer genau hinhört, vernimmt darin die ganze Seele des Salento. Die Reben, vierzig Jahre alt, in klassischer Alberello-Buscherziehung gezogen, wurzeln nur wenige Kilometer vom Ionischen Meer entfernt in kalkig-lehmigem Boden. Jeder Stock trägt kaum 800 Gramm Trauben, konzentrierte Essenz statt südlicher Fülle. Mitte September, wenn die Beeren bereits leicht eintrocknen, beginnt die Lese von Hand. Zwei bis drei Wochen Maischekontakt, dann neun Monate Reife in französischen Barriques, je zur Hälfte neu und einmal belegt. Keine Filtration, keine Schönung – Fino lässt dem Wein seine Integrität.

Tiefes dunkles Gelb. In der Nase reichhaltige, geradezu opulente Eindrücke kandierter Aprikosen, Orangenzeste und Spuren feiner gelber Blüten. Am Gaumen fabelhaft viskose Textur, vielschichtiger, sehr konzentrierter Geschmack nach kandierten Früchten mit einer wunderbar geschliffenen Süße. Einer der größten Vin Santo Italiens mit einem langen, persistenten Abgang und für die Ewigkeit gemacht. SUPERIORE.DE

Vom Debutjahrgang 2018 des "Vigna del Bersagliere" Morellino di Scansano Riserva wurden nur 2.000 nummerierte Flaschen gefüllt. Die Trauben für den neuen Spitzen-Sangiovese der Podere 414 stammen aus einer kleinen, gerade einmal 1,3 Hektar großen und biologisch bewirtschafteten Rebfläche oberhalb des Weinguts. Er wird 36 Monate in 500 Liter-Tonneaux ausgebaut und anschließend 24 Monate in der Flasche verfeinert. Leuchtendes Rubinrot. Im Glas Primäraromen reifer, dunkler Früchte mit würzigen Noten. Im Trunk von fester Struktur, wiederum dunkle Früchte, dazu Pflaumen und erdige Töne. Noch ist er jung und etwas kantig im Glas, seine außergewöhnliche Stilistik und ein gutes Säure-/Tannin-Gerüst lassen jedoch schon heute ein sehr gutes Alterungspotenzial erwarten. SUPERIORE.DE

Wer die Wahrheit im Sangiovese sucht, wird sie hier finden: Laura Brunellis Montalcino ist seit Jahren ein umwerfender Wein voller Vitalität, Leben und Energie. Er zeigt ein fast schon unverschämtes Maß an Klarheit und Offenheit. Er entfaltet sich leuchtend und strahlend mit anhaltender Reinheit, Eleganz und Länge. Dieser Brunello zeigt extreme Präzision und Fokus, sowohl im Bouquet als auch im Mundgefühl. Wilde Beeren, blaue Blumen und Lakritze treffen in Perfektion aufeinander, und es ist unmöglich, diese Qualität zu diesem Preis zu übertreffen. SUPERIORE.DE

Als Rita Tua und Virgilio Bisti 1984 ein Gehöft in der Ortschaft Notri kauften, südlich des mittelalterlichen Städtchens Suvereto in den Colline Metallifere, hatten sie keinen Weinplan. Sie wollten Natur, Ruhe, ein Stück Land. Die Passion für den Wein hat das geändert – langsam, unausweichlich, wie das immer geht. 1992 entstand der erste Jahrgang des Giusto di Notri, benannt nach San Giusto, dem Schutzpatron von Suvereto, und nach der Lage des Guts selbst. Acht Jahre später erhielt ihr Redigaffi als erster italienisches Wein überhaupt 100 Punkte von Robert Parker. Tua Rita hatte die Weinlandkarte der Maremma neu gezeichnet.

Ein Negroamaro mit großer Geste und tiefem Ausdruck: Gianfranco Finos JO stammt von über 50 Jahre alten Reben in Alberello-Erziehung, wurzelnd auf kalk- und lehmhaltigen Böden unweit der ionischen Küste. Der Jahrgang 2022 war geprägt von Hitze und Trockenheit, doch die tiefen Wurzeln der alten Stöcke sicherten Balance und Reife. Die penibel selektierten Trauben werden spontan vergoren und in französischen Barriques ausgebaut – mit dem Ziel, das Maximum an Herkunft und Textur zu erreichen.

Die Kellerei Sottimano verfügt über fünf Weinbergslagen, wobei die Lage Pajorè in der Nähe von Treiso die ärmsten Böden von allen besitzt. Diese Weine sind daher eleganter und reifer. Der aktuelle Jahrgang 2018 ist ein superklassischer, explosiver Wein, der mit enormer Tiefe und Charakter ausgestattet ist. Obwohl er viel Breite und Textur aufweist, bleibt er leichtfüßig. Lavendel, Minze, Lakritze und violette Beerenfrüchte sind im Glas betörend und wunderbar lebendig. Pajorè ist ein würziger, eleganter und süßer Nebbiolo, der fein ist und dennoch den Mund gut abdeckt - und immer wieder beeindruckt uns sein schönes salziges Mundgefühl. SUPERIORE.DE

Benannt nach dem Mann, der aus dem Traum seines filmbegeisterten Vaters eine der respektiertesten Adressen der Toskana schuf, repräsentiert dieser Wein die Essenz eines zwanzigjährigen Projektes: Die komplette Neubepflanzung der Sangiovese-Weinberge auf Le Macìe mit dem Ziel, die Seele des Terroirs in seiner reinsten Form einzufangen. Vom erlesenen Weinberg "Le Terrazze" stammend, wo miozäne Kalkmergelböden in 265 bis 360 Metern Höhe die idealen Voraussetzungen schaffen, entsteht hier aus 100% Sangiovese eine Gran Selezione von außergewöhnlicher Komplexität. Die handverlesenen Trauben durchlaufen zehn Tage alkoholische Gärung, gefolgt von 15 Tagen Maischegärung, bevor der Wein 18 Monate in französischen Troncais-Barriques und weitere 20 Monate in der Flasche zu sich findet.

Neromàccarj ist der tiefgründigste Wein aus Gulfis hochwertiger Nero-d'Avola-Riege. Die Reben wurzeln in der Einzellage Màccari, einer kargen Hügellandschaft nahe Pachino, wo kalkreicher Ton, vulkanisches Gestein und Meeresbrisen ein kraftvolles, doch stets balanciertes Mikroklima schaffen. Die Stöcke sind wurzelecht, das Alter zum Teil über 50 Jahre, die Erträge gering. Die Lese erfolgt von Hand, der Ausbau klassisch: lange Maischestandzeit, dann über zwei Jahre Reife in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern. All das mit biologischer Sorgfalt – und dem festen Willen, das Beste der Sorte ins Glas zu bringen.

Serralunga d'Alba ist kein Ort für Kompromisse. Der Boden hier – kalkreiche Mergelböden, Jahrmillionen alt, verdichtet und mineralstoffreich – formt Barolos von einer Struktur und Tiefe, die anderswo schlicht nicht entstehen. Die MGA Cerretta liegt am südöstlichen Hang des Gemeindegebiets, auf 350 bis 365 Metern, in jener Zone, die Winzer und Kritiker seit Generationen für ihre außergewöhnliche Verbindung aus Kraft und Finesse schätzen. Seit den 1890er Jahren bewirtschaftet die Familie Rosso diese Lagen – zuerst Giovanni, dann sein Sohn Davide, der 2001 mit 27 Jahren die Verantwortung übernahm und seither einen einzigen Satz als Leitbild über seine Arbeit stellt: Wein soll ein perfektes Abbild seines Terroirs sein.