Italienischer Wein

Nur 2.500 Flaschen wurden vom Debut-Jahrgang gefüllt. Eós, benannt nach der griechischen Göttin der Morgenröte, ist entstanden aus einer Selektion der besten Erbaluce-Trauben von eigenen Lagen auf den vulkanischen Porphyr-Böden von Boca. Die Trauben wurden langsam mit einer vertikalen Presse (torchio) gepresst, ohne dass sie gequetscht oder entrappt wurden (Ganztrauben-Presse). Der Saft wurde anschließend in große Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, wo er ein Jahr lang auf der Hefe ausgebaut wurde. Danach folgte je ein weiteres Jahr der Verfeinerung im Fass und in der Flasche.

Mit "Capo Martino" zollt Silvio Jermann nicht nur der gleichnamigen Lage in der Gemeinde Dolegna del Collio Tribut, sondern auch seinem Vater Angelo – und damit den Ursprüngen des Familienweinguts. Es ist ein Weißwein von großer kultureller Tiefe, ein Cuvée aus autochthonen Sorten wie Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit und Friulano, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer traditioneller Varietäten. Der Jahrgang 2022 war geprägt von stabilen Wetterverhältnissen mit viel Sonne, die den Trauben Reife und Ausdruck verliehen – jedoch ohne die typische Frische der Hügel um Capo Martino zu verlieren. Nach der Lese werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für rund ein Jahr im großen Holzfass auf der Feinhefe, wobei jede Komponente separat reift, bevor sie schließlich zur Cuvée assembliert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von stiller Komplexität und zeitloser Eleganz.

Der jüngste der Cru-Weine der Produttori, der 1978 das Licht der Welt erblickte. Am Gaumen zeigen sich eine reife, seidige Frucht und eine wichtige Struktur.

Die Weinberge in Gaiole und Greve bilden den Kern der Assemblage, mit einem Hauch von Frucht aus Radda. Im Bouquet blumige Aromen und rote Früchte in dem superklassischen, mittelschweren Stil, der heute so typisch für den Stil des Hauses Querciabella ist. Rosenblüten, Lavendel, Minze und süße Himbeerfrüchte stehen im Vordergrund. Glänzendes mittleres Rubinrot. Im Trunk enorme Dichte, straffer Fruchtkörper, mit großem jugendlich-frischen Temperament, gepaart mit der gewissen Finesse und Eleganz. Endet lang mit Noten von saftigen, roten Beeren, großartig! SUPERIORE.DE

Gerade mal 9.000 Flaschen umfasst die Jahresproduktion dieses Boutique-Weingutes vom Etna. Auf 950 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ranken sich die anderthalb Hektar Weinreben, die in acht winzige Parzellen zerteilt sind und von dem bekannten Önologen nach und nach aufgekauft wurden. Die Fläche ist mit Nerello-Mascalese-Buschreben bepflanzt, die von der Phylloxera-Reblaus verschont wurden und sich ihren Weg durch die mit Lava bewachsenen Terrassen bahnen.

Brillant und vertikal, behält er seine charakteristische blumige Note und die Frische der für das Terroir typischen Frucht. Pajé ist ein kleiner Weinberg in der Nähe des Dorfes Barbaresco, dessen kalkhaltige Böden in der Regel helle und blumige Weine hervorbringen und dieser Wein erfüllt diese Erwartung auf eindrucksvolle Weise, verbunden mit einer schon heute beachtlichen Dichte, die er erst allmählich zu erkennen gibt. In der Nase zeigt er Intensität und Reinheit, mit durchdringenden Aromen von roten Früchten. Im Auftakt ist er geschmeidig, leuchtend, aber gewichtig und sehr fokussiert. Die lebendige Säure verleiht dem Abgang Spannung und Ausdauer. Bereits heute verlockend, aber mit dem ungetrübten Ausblick auf weitere positive Überraschungen! SUPERIORE.DE

Der in Kleinauflage produzierte Vallocchio hebt sich deutlich vom reinen Brunello di Montalcino ab. Dunkler, tiefer und mystischer zeigt er Noten von reifen Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch exotische braune Gewürze und einen Hauch von Zitronenkonfit. Seine Textur ist wie Samt, der sich über den Gaumen zieht, schwarzfruchtig und reif, untermalt von Mineralien und kühlenden Kräuternoten. Er ist jugendlich monolithisch und dicht und enthüllt seinen strengen Tanninkern erst gegen Ende, wo Noten von schwarzem Tee, Lakritz und ein Hauch von Kakao zum Vorschein kommen. SUPERIORE.DE

Marc de Grazia schrieb Etna-Geschichte, als er vor über zwei Jahrzehnten die vergessenen Vulkanhänge wiederentdeckte. Sein Etna Rosso – die "Visitenkarte" des Gutes – vereint heute Trauben aus verschiedenen Lagen zwischen 600 und 900 Metern Höhe, wo Nerello Mascalese auf uralten vulkanischen Böden wächst. Die Reben stehen auf den kühlen Nordhängen des Etna, umgeben von schwarzem Bimsstein und Lavagestein – ein Terroir, das jedem Schluck seine unverwechselbare mineralische Signatur verleiht.

La Court ist das Herzstück des Nizza-Gebiets und eine der ikonischen Lagen des Barbera. Auf den sanften Hügeln zwischen Castelnuovo Calcea und Mombercelli liegen zwei historische Parzellen mit idealer Süd- und Südwestexposition auf kalkhaltigem Mergelboden, der durch feine Sandeinschlüsse geprägt ist. Die Reben, teils über 50 Jahre alt, liefern naturgemäß geringe Erträge mit bemerkenswerter Konzentration. 2021 bot ideale Bedingungen: ein warmer Sommer mit genügend Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, gefolgt von einer punktgenauen Lese in perfektem physiologischen Reifezustand. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl reift der Wein mindestens 18 Monate in 700-Liter-Tonneaux und großen Fässern, bevor er in der Flasche zur Ruhe kommt.

Ein fruchtiger und anmutiger Barbaresco. Die lehmigen Böden verleihen ihm ein festes Rückgrat und kräftige Tannine. Ovello zeigt die Energie und Spannung, die so typisch für diese Lage sind, aber mit einem etwas reiferen Profil, als es die Norm ist. Ovello taucht direkt in die flüchtigen Nebbiolo-Aromen ein, wobei der Schwerpunkt auf Lakritze, Teer, blauen Blumen und Lagerfeuerasche liegt. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Aromen von zerdrückten Himbeeren, saftigen Marasca-Kirschen, Lakritze und Muskatnuss sowie festen, engmaschigen Tanninen. Die frische Säure sorgt für Spannung und Ausgewogenheit. Betrachtet man die Zeitleiste der Riserva-Weine, so erreicht dieser Wein die magische Schwelle, an der der Nebbiolo beginnt, seine einzigartige aromatische Anziehungskraft und Mystik zu entfalten. SUPERIORE.DE

Neris Edel-Rosso wurde mit dem Kauf eines ganz besonderen Weinbergs geboren. Getreu der Philosophie des Weinguts, Weine nur von den besten Terroirs um Montalcino herzustellen, wurde die 7 Hektar kleine Parzelle mit über 45jährigem Rebbestand im Jahre 2018 nun endlich erworben. Dem voraus ging eine über 40jährige Freundschaft zu den Vorbesitzern, mit denen Giovanni Neri zusammen die Weinstöcke pflanzte und über die letzten Jahrzehnte hegte und pflegte. Das beste Traubengut dieses Weinbergs wird übrigens seit dem Jahrgang 2018 für eine Kleinstmenge des gleichnamigen Brunello di Montalcino verwendet.

Poggio San Polos Brunello ist eine Selektion der besten Trauben aus den unterschiedlichen Weinbergslagen des Weinguts. Er öffnet sich sehr einnehmend mit dunkler Frucht, dabei viel Schwarzkirsche und dunkle Pflaume, abgerundet von Aromen von Unterholz, Rosenblättern, neuem Leder und wilder Minze. Am Gaumen mit gefälliger Textur, Geschmeidigkeit und Seidigkeit, die von einer wohlprortionierten, raffinierten Sangiovese-Säure erfrischt und getragen wird. Im weiteren Verlauf dunkelbeerig, lang, tief und mit einem leicht mineralischen Finale. SUPERIORE.DE

100%iger Carricante von irrer Eleganz und Reinheit, sein subtiler Duft nach Kräutern und Zitrusfrüchten wird am Gaumen durch eine wunderschöne Mineralität und Salzigkeit ergänzt. Ein Weißer voller Ausdruckskraft und Finesse!  SUPERIORE.DE

Ein weißes Vermächtnis vom Vulkan: Mit dem Alberelli di Giodo Carricante zeigt Carlo Ferrini, dass große Weißweine nicht aus dem Norden stammen müssen – sondern aus dem Osten Siziliens. Die Reben wachsen auf rund 870 Metern Meereshöhe in der Contrada Volpare an den Südosthängen des Ätna. Es ist eine karge, hochgelegene Einzellage mit Blick auf das Ionische Meer, geprägt von porösen Lavaböden, Ascheschichten, Basaltfragmenten und durchlässigem Vulkansand. Das Alberello-System mit niedrigen, freistehenden Rebstöcken zwingt die Pflanzen zu tiefer Verwurzelung – jeder Stock ringt dem Boden seine eigene Sprache ab. 

Wer den Südosten Montalcinos kennt, der weiß: keine Meeresbrisen, keine Seenähe, kein sanftes Licht. Hier regiert Monte Amiata – der erloschene Vulkan im Hintergrund, der die Winde bricht, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verstärkt und dem Boden seinen unverwechselbaren Charakter gibt: Galestro-Schiefer, splittrig, karg, mineral­reich. Eichen und Steineichen stehen zwischen den Reben, wo anderswo Zypressen oder Olivenbäume das Bild prägen. Poggio al Granchio – der "Krabbenhügel" – liegt auf 380 bis 450 Metern, südöstliche Exposition, das historische Herzstück der Appellation. Val di Suga erwarb diesen Weinberg im Jahr 1999 und schloss damit ein Dreieck, das kein anderer Produzent in Montalcino so besitzt. Die Handlese erfolgt in Kisten, in Mikrozonen, die Optik-Selektion ist kompromisslos. Im Keller: Gärung zehn bis vierzehn Tage, anschließend eine intensive Postfermentations-Mazeration von zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen bei 30 Grad – hier entsteht Extrakt, Dichte, Farbe. 2021 kam dem Poggio al Granchio besonders entgegen. Der Monte-Amiata-Einfluss milderte die Trockenheit des Sommers, der lange Herbst sorgte für gleichmäßige Reife.

Glänzendes, sattes Rubingranat. Einladende Nase mit vielschichtigen Noten nach reifen Zwetschken, Brombeere und einem Schuss feinem Leder. Saftige, reife Frucht im Ansatz, öffnet sich mit kraftvollem, gut eingebundenem Tannin, salzig und lang, fester Druck. Ein echter Langläufer aus dem Spitzenjahr 2019.  SUPERIORE.DE

Montalcino ist kein homogenes Terroir – es ist ein Mosaik aus Mikroklimata, Höhenlagen und Bodenformationen, das auf engstem Raum völlig verschiedene Sangiovese-Interpretationen hervorbringt. San Polo liegt im Südosten, auf dem Hügel von Podernovi, dort wo der erloschene Vulkan Monte Amiata die Weinberge vor heißen Scirocco-Winden abschirmt und pyroklastische Ablagerungen hinterlassen hat, die dem Sangiovese eine mineralische Signatur verleihen, wie sie sonst nur wenige Lagen besitzen. Mit 450 Metern Höhe gehört das Gut zu den kühleren Zonen der Appellation – große Temperatur-Amplituden zwischen Tag und Nacht fördern Aromatik und Säurestruktur, während die Trockenheit des Sommers die Beeren konzentriert, ohne sie zu stressen.

Mittleres Gelbgrün, in der Nase intensive Blüten- und Stachelbeeraromen, frische Grapefruit, Limettenzesten und Basilikum. Am Gaumen stoffig, elegante Textur, feines Säurespiel, mineralisch, rassig und sehr trinkanimierend. Ein Sauvignon mit tollem Sortencharakter. SUPERIORE.DE