“Capo Martino” Bianco Venezia Giulia IGT 2022

Silvio Jermann | Friaul
Jermann s.r.l. | Loc. Trussio 11 | IT 34070 Dolegna del Collio

02082222 · 0,75 l · 72,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Mit "Capo Martino" zollt Silvio Jermann nicht nur der gleichnamigen Lage in der Gemeinde Dolegna del Collio Tribut, sondern auch seinem Vater Angelo – und damit den Ursprüngen des Familienweinguts. Es ist ein Weißwein von großer kultureller Tiefe, ein Cuvée aus autochthonen Sorten wie Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit und Friulano, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer traditioneller Varietäten. Der Jahrgang 2022 war geprägt von stabilen Wetterverhältnissen mit viel Sonne, die den Trauben Reife und Ausdruck verliehen – jedoch ohne die typische Frische der Hügel um Capo Martino zu verlieren. Nach der Lese werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für rund ein Jahr im großen Holzfass auf der Feinhefe, wobei jede Komponente separat reift, bevor sie schließlich zur Cuvée assembliert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von stiller Komplexität und zeitloser Eleganz.

Im Glas leuchtendes Goldgelb. Das Bouquet eröffnet mit reifen gelben Früchten, Lindenblüte, kandierter Zitrone und Kräutern wie Melisse und Salbei. Dazu gesellen sich zarte Honignoten, ein Hauch Mandarine, getrocknete Aprikose und Anklänge von Heu und Kreide. Am Gaumen vielschichtig, geschmeidig und mit feinem Schmelz. Die Struktur ist kraftvoll, aber nie laut; getragen von einer lebendigen Säure und einer salzigen Mineralität, die den Wein präzise ausbalanciert. Der Abgang ist lang, vielgestaltig und hinterlässt eine Ahnung von weißem Pfeffer und getrockneter Blüte. "Capo Martino" ist kein Weißwein für den schnellen Genuss, sondern ein kontemplativer Begleiter – ein meditativer, fast poetischer Ausdruck friulanischer Weinbautradition. Ein Meisterwerk in Stille, das mit jedem Jahr an Tiefe und Charakter gewinnt. SUPERIORE.DE

"Unsere Philosophie ist auf der Familientraditionen verankert und eng mit dem Grenzgebiet verbunden, in dem wir uns befinden. Eine Kreuzung der mitteleuropäischen Kulturen, die wir immer versucht haben, in unseren Weinen zu reflektieren. Capo Martino bringt diese Konzepte mit Eleganz, Körper und Komplexität zum Ausdruck. Wir sind mit den erzielten Ergebnissen hochzufrieden und investieren ständig in innovative Projekte, um die Qualität unserer Weine ständig zu verbessern und neue Ziele zu erreichen." Silvio Jermann

"Funkelndes Hellgold mit silbergrünen Reflexen. In der Nase zunächst leicht rauchig, erinnert auch etwas an Gummi, dann mit Kräuternote, grüner Paprika, Nussbutter – komplex. Am Gaumen im Zeichen der tropischen Frucht, cremige Textur, auf stützender Säure, hallt lange nach." Falstaff

"Capo Martino, ein Verschnitt aus Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit, verführt mit einer Mischung aus reifen Äpfeln, Bananen und Passionsfrüchten, mit einem Schleier aus getrockneten Glyzinien und Akazien. Dieser gut gemachte Wein schimmert in einem funkelnden Goldgelb, das ein Vorspiel für das reiche und harmonische Zusammenspiel der Aromen ist, mit Aromen von gerösteten Birnen, warmem Honig, Haselnuss und Vanille. Elegant bis zum letzten Tropfen." Wine Enthusiast

"Der Capo Martino 2022 besticht durch eine Mischung aus Salbei, Minze und Rosmarin, die in Grapefruitschalen und zerdrückte Nektarinen übergeht. Im Auftakt salzig, umspült er den Gaumen mit einer feinen Textur und Zitrusfrüchten, während sich zum Ende hin ein flintiger Nachhall bildet. Der 2022er endet mit mittlerer Länge, ist aber dennoch eindrucksvoll, wenn die Wangen aufplatzen und ein Hauch von junger Aprikose verblasst." Vinous

"Ein mineralisch geprägter Weißwein mit Aromen von Rauch, Salz und Benzin im Auftakt, die in Geschmacksnoten von Nektarine, Sternfrucht und Birne, Mandarinenschale, Zitronenöl, Vanille und blanchierten Mandeln übergehen. Dieser Wein hat eine üppige, cremige Note, die jedoch durch eine gut ausgeprägte Säure und einen zarten Faden pikanter Gewürze, der im Abgang nachklingt, gut kontrolliert wird." Wine Spectator

"Ein frischer und knackiger Weißwein mit Zitronenscheiben, Limetten, grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, Zitronengras und etwas Birnenblüten in der Nase und am Gaumen. Er ist mittel bis vollmundig mit einer cremigen Textur und einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten und Äpfeln. Sehr parfümiert. Eine Menge los." James Suckling