Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

San Polo | Toskana
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152121 · 0,75 l · 73,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Montalcino ist kein homogenes Terroir – es ist ein Mosaik aus Mikroklimata, Höhenlagen und Bodenformationen, das auf engstem Raum völlig verschiedene Sangiovese-Interpretationen hervorbringt. San Polo liegt im Südosten, auf dem Hügel von Podernovi, dort wo der erloschene Vulkan Monte Amiata die Weinberge vor heißen Scirocco-Winden abschirmt und pyroklastische Ablagerungen hinterlassen hat, die dem Sangiovese eine mineralische Signatur verleihen, wie sie sonst nur wenige Lagen besitzen. Mit 450 Metern Höhe gehört das Gut zu den kühleren Zonen der Appellation – große Temperatur-Amplituden zwischen Tag und Nacht fördern Aromatik und Säurestruktur, während die Trockenheit des Sommers die Beeren konzentriert, ohne sie zu stressen.

Der Basis-Brunello vereint die Trauben der historischen Kernlagen des Guts: Weinberge, die zwischen 1990 und 2000 gepflanzt wurden und heute die Reife erreicht haben, die großen Sangiovese erst möglich macht. Die Vinifikation folgt dem Prinzip der Zurückhaltung: Gärung in Zement, malolaktische Gärung und dreißig Monate Ausbau in großen Eichenfässern von 1.000 bis 4.000 Litern – Gefäße, die dem Wein Sauerstoff geben, ohne ihn mit Holzaromen zu überlagern. Weitere sechs Monate Flaschenreife vollenden die Integration.

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase Amarenakirsche und Himbeere, unterlegt von Hibiskusblüte und einem Hauch Tabak. Am Gaumen entfaltet sich die Eleganz, für die San Polo steht: präsente, aber niemals grobe Tannine, lebendige Säure und eine Tiefe, die vom Terroir erzählt, nicht vom Keller. Ein Brunello aus sehr gutem Jahrgang, der zeigt, was diese Südostflanke zu geben hat – und der trotzdem noch Lust macht auf die Einzellagen, die noch kommen. SUPERIORE.DE

"Der Brunello di Montalcino 2021 aus biologischem Anbau öffnet sich mit einem großzügigen und vollständigen Bouquet, das dunkle Früchte, Gewürze, blaue Blumen, gegrillte Kräuter und einen Hauch von frisch geerntetem weißen Pfeffer hervorhebt. Er bringt den Sangiovese und die Nuancen des Jahrgangs treffend zum Ausdruck. Nach der Gärung in Zement und dem 30-monatigen Ausbau in Eichenfässern gewinnt der Wein an Klarheit und Präzision ohne übermäßigen Einfluss der Eiche. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit viel Schwung im mittleren Teil des Gaumens, mit kalkhaltigen Tanninen und einem trockenen Abgang, der von heller Frische getragen wird. Die Früchte stammen aus den Vigneti San Polo mit südöstlichen und südwestlichen Lagen auf Kalkstein- und Lehmböden." Wine Advocate

"In der Nase Pflaumen, rote Beeren, Kirschen und Zedernholz. Mittel- bis vollmundig mit feinen, cremigen, samtigen Tanninen und einem langen und geschmackvollen Abgang. Ein reichhaltiger Wein, der Energie und Fokus zeigt. Aus biologisch angebauten Trauben. Er braucht noch zwei oder drei Hefen, um sich zu entwickeln, aber er ist bereits sehr saftig und schmackhaft." James Suckling