Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

San Polo | Toscana
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152121 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Montalcino non è un terroir omogeneo: è un mosaico di microclimi, altitudini e formazioni pedologiche che, in uno spazio molto ristretto, dà vita a interpretazioni del Sangiovese completamente diverse. San Polo si trova a sud-est, sulla collina di Podernovi, dove il vulcano spento del Monte Amiata ripara i vigneti dai caldi venti di scirocco e ha lasciato depositi piroclastici che conferiscono al Sangiovese una nota minerale che solo pochi altri vigneti possiedono. Con i suoi 450 metri di altitudine, la tenuta rientra tra le zone più fresche della denominazione: le ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo degli aromi e la struttura acida, mentre l'aridità dell'estate concentra le bacche senza stressarle.

Il Brunello base riunisce le uve dei vigneti storici della tenuta: vigneti piantati tra il 1990 e il 2000 che oggi hanno raggiunto la maturità necessaria per dare vita al grande Sangiovese. La vinificazione segue il principio della moderazione: fermentazione in vasche di cemento, fermentazione malolattica e trenta mesi di affinamento in grandi botti di rovere da 1.000 a 4.000 litri – recipienti che apportano ossigeno al vino senza sovrastarne gli aromi con quelli del legno. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano l'integrazione.

Rosso rubino brillante con riflessi granata; al naso, amarena e lampone, con sentori di fiori di ibisco e un accenno di tabacco. Al palato si dispiega l'eleganza che contraddistingue San Polo: tannini presenti ma mai ruvidi, acidità vivace e una profondità che racconta del terroir, non della cantina. Un Brunello di ottima annata, che mostra tutto ciò che questo versante sud-orientale ha da offrire – e che tuttavia fa già venire voglia di assaggiare i singoli appezzamenti che devono ancora arrivare. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei. Al naso presenta un frutto incantevole, con note di ciliegia, lampone e ribes, seguite da sentori di timo e marzapane. Al palato è potente, con tannini maturi, acidità vivace, finale equilibrato e persistente." Falstaff

"Note intense di carne essiccata all'aria, funghi, salvia e tabacco, accompagnate da succose ciliegie rosse, pietra focaia e pietre bagnate, sfociano in un finale raffinato." Decanter

"Il Brunello di Montalcino 2021 da coltivazione biologica si presenta con un bouquet generoso e completo, che mette in risalto frutti scuri, spezie, fiori blu, erbe aromatiche grigliate e un tocco di pepe bianco appena raccolto. Esprime perfettamente il Sangiovese e le sfumature dell'annata. Dopo la fermentazione in vasche di cemento e i 30 mesi di affinamento in botti di rovere, il vino acquista limpidezza e precisione senza un'eccessiva influenza del rovere. Al palato è potente, con grande slancio nella parte centrale, tannini calcarei e un finale secco sostenuto da una vivace freschezza. Le uve provengono dai vigneti di San Polo, esposti a sud-est e sud-ovest, su terreni calcarei e argillosi." Wine Advocate

"Al naso si percepiscono prugne, frutti rossi, ciliegie e legno di cedro. Di corpo da medio a pieno, con tannini fini, cremosi e vellutati e un finale lungo e gustoso. Un vino ricco, che mostra energia e carattere. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Ha ancora bisogno di due o tre cicli di fermentazione per svilupparsi appieno, ma è già molto succoso e gustoso." James Suckling

"Profondo e sfaccettato, questo rosso sprigiona aromi e sapori di ciliegia, mora, ribes nero e violetta. È impreziosito da note di erbe selvatiche e sottobosco e sostenuto da una struttura solida. È equilibrato e persistente, con abbondanti note fruttate e sapide nel lungo retrogusto." Wine Spectator