Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

San Polo | Toscana
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152121 · 0,75 l · 73,33 €/lsubito disponibile

Montalcino non è un terroir omogeneo – ma è un mosaico di microclimi, altitudini e formazioni pedologiche che, in uno spazio ristretto, dà vita a interpretazioni del Sangiovese completamente diverse. San Polo si trova a sud-est, sulla collina di Podernovi, dove il vulcano spento del Monte Amiata ripara i vigneti dai caldi venti di scirocco e ha lasciato depositi piroclastici che conferiscono al Sangiovese una nota minerale che solo pochi altri appezzamenti possiedono. Con i suoi 450 metri di altitudine, la tenuta rientra tra le zone più fresche della denominazione – ; le ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono l’aroma e la struttura acida, mentre l’aridità dell’estate concentra gli acini senza stressarli.

Il Brunello base riunisce le uve dei vigneti storici della tenuta: vigneti impiantati tra il 1990 e il 2000 che oggi hanno raggiunto quella maturità che rende possibile la produzione del grande Sangiovese. La vinificazione segue il principio della moderazione: fermentazione in vasche di cemento, fermentazione malolattica e trenta mesi di affinamento in grandi botti di rovere da 1.000 a 4.000 litri – , che apportano ossigeno al vino senza sovrastarlo con aromi di legno. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano l’integrazione.

Rosso rubino brillante con riflessi granata; al naso note di amarena e lampone, con sentori di fiori di ibisco e un accenno di tabacco. Al palato si dispiega l’eleganza che contraddistingue San Polo: tannini presenti ma mai ruvidi, acidità vivace e una profondità che racconta del terroir, non della cantina. Un Brunello di ottima annata, che mostra ciò che questo versante sud-orientale ha da offrire – e che, ciononostante, fa venire voglia di assaggiare i vini da singolo appezzamento che devono ancora arrivare. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei. Al naso presenta un frutto incantevole, con note di ciliegia, lampone e ribes, seguite da sentori di timo e marzapane. Al palato è potente, con tannini maturi, acidità vivace, finale equilibrato e persistente." Falstaff

"Note sapide di carne appesa, funghi, salvia e tabacco, accompagnate da succose note di ciliegia rossa, pietra focaia e pietre bagnate, in un finale di grande finezza." Decanter

"Il Brunello di Montalcino 2021 da coltivazione biologica si apre con un bouquet generoso e completo, che mette in risalto frutti scuri, spezie, fiori blu, erbe aromatiche grigliate e un accenno di pepe bianco appena raccolto. Esprime perfettamente il Sangiovese e le sfumature dell’annata. Dopo la fermentazione in cemento e i 30 mesi di affinamento in botti di rovere, il vino acquista limpidezza e precisione senza un’eccessiva influenza del rovere. Al palato è potente, con grande slancio nella parte centrale, tannini calcarei e un finale secco sostenuto da una vivace freschezza. Le uve provengono dai vigneti di San Polo, con esposizioni a sud-est e sud-ovest su terreni calcarei e argillosi." Wine Advocate

"Al naso si percepiscono note di prugna, frutti rossi, ciliegia e legno di cedro. Di corpo medio-pieno, con tannini fini, cremosi e vellutati e un finale lungo e gustoso. Un vino ricco, che mostra energia e carattere. Da uve coltivate con metodo biologico. Ha ancora bisogno di due o tre fermentazioni per svilupparsi appieno, ma è già molto succoso e gustoso." James Suckling