VINOUS

Der schaumige Klassiker der führenden Prosecco-Kellerei Italiens ist ab sofort bio-zertifiziert. Strahlend im Glas, mit dem Duft von weißen Blüten und Früchten, überaus fein und elegant im Geschmack. Sauberer, filigraner Abgang. SUPERIORE.DE

Rosso Falerno del Massico präsentiert sich mit einem intensiven Duft von schwarzen Himbeeren, Nelken, Rosmarin und einem Hauch von Kampfer. Er füllt den Gaumen mit weichen, fleischigen Texturen und reifen roten Beeren, kontrastiert von salzig-mineralischen Tönen und nuancierten Tanninen. Der Abgang ist lang und leicht strukturiert, mit einem Hauch von violett gefärbten floralen Noten. Dies ist wieder einmal ein schöner Jahrgang des Falerno del Massico Rosso von Villa Matilde, der hauptsächlich aus Aglianico mit einem kleinen Anteil Piedirosso besteht. SUPERIORE.DE

Lezér bedeutet "leicht" und so ist er auch – und zwar im delikatesten Sinne. Helles Rubinrot, in der Nase rote Beeren und eine interessante Veilchennote. Am Gaumen Rauch, frisch geschlagenes Holz und eine feine Cremigkeit. Bis in den Abgang ein durch und durch frischer Roter, der gerade leicht gekühlt zur warmen Jahreszeit und unkomplizierter mediterraner Küche passt. Der Ausbau in unterschiedlichen Gefäßen wie Amphore, Zementtank und Holzfass gibt ihm einen zusätzlichen Reiz und ein unverkennbares Profil. SUPERIORE.DE

Es gibt Weine, die eine Kellerei definieren. Sirì d'Jermu ist einer davon. Seit der ersten Abfüllung 1988 verkörpert dieser Einzellagen-Dolcetto das, was Orlando und Attilio Pecchenino an Eleganz und Alterungspotenzial aus der Rebsorte herausholen können – und er ist der Grund, warum Pecchenino heute zu den angesehensten Produzenten der Appellation zählt. Der Name verweist auf den gleichnamigen Weinberg unmittelbar bei der historischen Kellerei in Dogliani, wo 35 Jahre alte Reben auf mittelschweren, zum Kalk tendierenden Böden mit Schluff- und Tonanteilen wurzeln. Die südwestliche Ausrichtung sichert optimale Reifebedingungen für jene Konzentration und Komplexität, die Dogliani Superiore auszeichnet. Die Vinifikation folgt traditionellen Prinzipien mit zeitgemäßer Präzision: Nach dem Entrappen wird die Maische mit einem Teil ganzer Trauben für 15 bis 20 Tage bei 26°C in Edelstahltanks vergoren, wobei ausschließlich autochthone Hefen zum Einsatz kommen. Was Sirì d'Jermu jedoch von San Luigi unterscheidet, ist der Ausbau: zwölf Monate in großen Eichenfässern verleihen dem Wein Struktur, Tiefe und jene Reifefähigkeit, die ihm ein Alterungspotenzial von über zehn Jahren beschert.

Valpolicella Superiore Case Vecie wird aus hauptsächlich Corvina und Corvinone gekeltert. Er hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg in Grezzana, wo die Reifung der Trauben starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht unterworfen ist: Eine klimatische Besonderheit, die dem Wein eine besondere Würze in der Nase und ein völlig einzigartiges Polyphenolprofil verleiht. Leuchtendes Rubinrot mit Noten von Kirschen, Vanille und Gewürzen. Im Trunk eine schöne Frucht und Säure, wunderbar ausbalancierter Körper. Saftig und lang. SUPERIORE.DE

Strohgelb, fruchtig und delikat im Duft nach Bergblüten, Pfirsich und Apfel. Präzise und trocken am Gaumen, straff und mit einem feinen Säuregerüst, welches ihm Frische und Leichtigkeit verleiht. SUPERIORE.DE

Flaminia Maremmana. Der Name erzählt von Wegen, die älter sind als Rom selbst. Entlang eines antiken Abzweigs der Via Flaminia, jener Konsularstraße, die seit 220 v. Chr. Rom mit der Adria verband, zogen Jahrhundert um Jahrhundert die Hirten mit ihren Herden: Von den grünen umbrischen Hügeln hinunter in die Maremma, zur Transumanza, jener saisonalen Wanderweidewirtschaft, die bis ins 20. Jahrhundert das Leben dieser Landschaft prägte. Hier, wo einst Schafe und Hirten rasteten, wo Geschichte in die Erde eingeschrieben ist, wachsen heute die Reben für diesen besonderen Montefalco Rosso. Erstmals 2007 vinifiziert, trägt er die Seele dieses historischen Terroirs. Die Cuvée aus siebzig Prozent Sangiovese, fünfzehn Prozent Sagrantino und fünfzehn Prozent Canaiolo gedeiht in Südost-Exposition auf Kalk-Lehm-Böden.

Erse Etna Rosso hat ein lebhaftes und würziges Bouquet von Sauerkirschen, getrockneten Rosen, Nelken und einem Hauch frischer Minze. Im Trunk rund und saftig, aber dennoch rein, mit mineralischen roten Beeren, die sättigen, während die lebhafte Säure eine fantastische Frische bewahrt. Ein subtiler Überzug aus feinen Tanninen und eine salzige Note bestimmen das Finale, während er sich sanft und griffig unter einem Hauch von roten Blüten verjüngt. Wunderbares Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

Neben der Villa della Torre in Fumane, diesem eleganten Zeugnis der italienischen Renaissance, liegt ein Weinberg, der 1960 aus dem Dornröschenschlaf erwachte. Giovanni Allegrini erkannte das Potential des vernachlässigten Terrains und begann es zu rekultivieren. 1978 wurde daraus ein eigenständiger Wein und der Name zum Programm: Palazzo della Torre, ein Cru, der Allegrini internationale Bekanntheit brachte. Sechsmal in den Wine Spectator Top 100. Das Geheimnis? Franco Allegrini führte 1990 eine Innovation ein, die das Valpolicella veränderte: die doppia fermentazione. Ein Teil der Trauben, Corvina, Rondinella und Sangiovese, durchläuft ein kurzes Appassimento. Der frisch vergorene Wein wird dann auf diese getrockneten Trester gegeben, wo eine zweite Gärung einsetzt. Eleganter als Ripasso, komplexer als klassischer Valpolicella.

Auf dem höchsten Punkt des Weinguts thront ein kreisrunder Wald, und in seinem Inneren ruht ein etruskisches Grab – über 2.500 Jahre alt. Al Passo, "am Durchgang", nennen sie diesen Ort, von dem aus der Blick bis zum Torre del Mangia in Siena reicht. Hier, wo Vergangenheit und Gegenwart sich berühren, entsteht die beliebteste Cuvée des Hauses: zu gleichen Teilen Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, gewachsen auf den schluffig-tonigen Kalkböden von Castelnuovo Berardenga. Doppelte Selektion, 20 Tage Maischekontakt, dann 14 Monate in französischer Eiche – sechs davon auf der Feinhefe, was dem Wein seine seidige Textur verleiht.

Barbara Widmers Chianti Classico setzt auf Klarheit und Herkunft: 100% Sangiovese aus Parzellen in Castellina und Radda (230–400 m), auf kalk- und lehmgeprägten Böden mit Süd- bis Südwestexposition. Vergoren im Edelstahltank, anschließend rund zwölf Monate in Edelstahl und Zement auf der Feinhefe – bewusst ohne Holzeinsatz, um die Rebsorte pur und präzise sprechen zu lassen. Leuchtendes Rubinrot mit kirschrotem Kern. In der Nase saftige Kirsche, rote Johannisbeere und Veilchen, dazu ein Hauch Kräuter und nasser Stein. Am Gaumen geradlinig und animierend: frische, fein ziselierte Säure, straffe, junge Tannine und ein salzig-mineralischer Zug, der Länge gibt. Ein klassischer, schnörkelloser Chianti Classico mit eleganter Spannung, klarer Frucht, kühler Kontur und mit sehr schönem Trinkfluss. SUPERIORE.DE

Dunkles Rubinrot. La Bandina ist ein Parade-Valpolicella aus Einzellage mit sehr vielschichtigem, nuancenreichen Bouquet nach kleinen Waldbeeren, Kirschen, Lakritz und Tabak. Am Gaumen frisch, balsamisch und warmherzig mit einem dunklen Strauß von Waldfrüchten, Schokolade, Kaffee und Pflaume. Im langen Abgang mit sehr ausgewogenem Säure-Tanningerüst und von beeindruckender Tiefe. So sollte ein klassischer Valpolicella schmecken. SUPERIORE.DE

Ornello ist ein offener Wein mit wunderschönen, einladenden Aromen von reifen, dunklen Früchten, Zedernholz, getrockneten Kräutern, Tabak und Weihrauch. Das alles besitzt eine angenehme Tiefe. Im weiteren Verlauf mittlerer bis voller Körper mit geschmeidigen Tanninen und einem saftigen, reifen Nachhall. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

Einer unserer beliebtesten Prosecco Superiore brut aus hochwertigem, handgelesenen Traubengut und von aromatischer Raffinesse. In der Nase zarte Zitrusfrucht, etwas Grapefruit, im Nachhall nach weißen Rosenblättern. Am Gaumen trocken, schön ausgewogen und von anmutiger Perlage begleitet. SUPERIORE.DE

Hier kommt eine der schönsten Interpretationen der weißen Rebsorte Carricante, sechs Monate lang auf der Feinhefe gereift. Alta Mora Bianco stammt aus Weinbergen an den nördlichen Hängen des Ätna, wo Carricante-Reben auf 600 bis 900 m Höhe gedeihen – direkt auf vulkanischem Gestein, das reich an Mineralien und Asche ist. Die kühle Höhenlage, kombiniert mit intensiver Sonneneinstrahlung und starken Tag-Nacht-Schwankungen, prägt diesen Wein mit einer unverwechselbaren Frische, Struktur und salzigen Spannung. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um die Reinheit der Rebsorte und des Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

Floramundi vereint die sinnliche Kraft des Nero d'Avola mit der Eleganz des Frappato – ein klassischer Cerasuolo di Vittoria, der die DOCG-Herkunft, Frische und Finesse charmant in Einklang bringt. Die Reben wachsen im Südosten Siziliens auf roten Sand- und Kalkböden rund um Vittoria. Der Ausbau im Edelstahltank mit anschließender Flaschenreife erhält die Frische und die duftige Ausdruckskraft dieser traditionsreichen Appellation.

Nero d'Avola und Nocera in klassischer Cuvée, gereift für 12 Monate in 25hl Tonneaux. Planetas Mamertino stammt aus den ton- und kalkhaltigen Hügeln von Baronia in der Provinz Messina. Das traditionsreiche DOC-Gebiet geht auf eine römische Bezeichnung zurück und wurde bereits von Plinius dem Älteren als Wein von Rang gewürdigt. Im Glas ein dichtes Rubinrot mit violettem Reflex. Das Bouquet ist charaktervoll und tiefgründig: dunkle Kirschen, Brombeeren und eingelegte Pflaumen treffen auf Kräuter, balsamische Noten, Leder und einen Hauch Tabak. Am Gaumen kraftvoll, mit reifem Tannin, dunkler Frucht und würzig-mineralischem Rückgrat. Die Nocera-Rebe bringt Frische und Struktur ein, während der Nero d'Avola für Fülle und Dichte sorgt. Der lange, ausgewogene Nachhall lässt Herkunft und Ausbau klar erkennen. Ein eigenständiger Rotwein aus dem Nordosten der Insel, der Historie und moderne Eleganz auf sehr spannende Art verbindet. SUPERIORE.DE

Il Falcone ist eine berühmte Riserva aus dem Herzen der DOCG Castel del Monte, benannt nach dem berühmten Jagdfalken Kaiser Friedrichs II. Die Rebsorten Nero di Troia und Montepulciano stammen aus den besten Hanglagen auf 250 bis 300 Metern Höhe. Nach rund 14 Monaten Reife im großen Holzfass und Barrique präsentiert er sich im Glas dunkelrubin mit granatroten Reflexen. In der Nase reife Brombeere, Schwarzkirsche, Tabakblatt, etwas Leder und balsamische Kräuter. Am Gaumen kraftvoll und zugleich fein austariert, mit robustem Tannin, mineralischer Spannung und würzigem, langem Finale. Ein ernsthafter, historischer Wein mit Eleganz, Struktur und klarer Herkunft. SUPERIORE.DE