“Alta Mora” Bianco Etna DOC 2023

Cusumano | Sizilien
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19080723 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Hier kommt eine der schönsten Interpretationen der weißen Rebsorte Carricante, sechs Monate lang auf der Feinhefe gereift. Alta Mora Bianco stammt aus Weinbergen an den nördlichen Hängen des Ätna, wo Carricante-Reben auf 600 bis 900 m Höhe gedeihen – direkt auf vulkanischem Gestein, das reich an Mineralien und Asche ist. Die kühle Höhenlage, kombiniert mit intensiver Sonneneinstrahlung und starken Tag-Nacht-Schwankungen, prägt diesen Wein mit einer unverwechselbaren Frische, Struktur und salzigen Spannung. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um die Reinheit der Rebsorte und des Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist klar und vielschichtig: gelbe Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Fenchel und Feuerstein. Am Gaumen präzise, mit straffer Säure, Grapefruit, Minze, leicht salziger Mineralität und kühler Textur. Der Wein endet mit wunderschönem Zug, großer Klarheit und einer fast kristallinen Spannung. Ein Weißwein, der den vulkanischen Ursprung spürbar macht und hervorragend zu rohem Fisch, Meeresfrüchten oder einer feinen Pasta con le sarde passt. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Orangenblüten, Marzipan, reifer Apfel und zartes Holz, dahinter Brioche-Noten. Am Gaumen weich mit leichter Salzigkeit, sehr trinkanimierend und ausbalanciert. Retronasal etwas getrocknete Aprikose. Schöner Solist, gut gelungen!" Falstaff

"Der 2023 Etna Bianco entsteigt dem Glas mit einem subtilen Bouquet von Gewürzen, gelben Blumen und weißen Pfirsichen. Er ist weich und fruchtbetont, mit einem leichten Hauch von Mineralität, der die frische Säure ausgleicht. Der 2023 verjüngt sich mit mittlerer Länge und einem Nachklang von Zitronenschalen und Minze." Vinous

"In der Nase florale und würzige Noten, die die Aromen von Pflaumenhaut, Toast, Vanille und Zitronenthymian in diesem ausgewogenen Weißwein einleiten, der durch eine von Mandarinenhaut–Mandarinenhaut als auch durch eine saubere Salzigkeit." Wine Spectator

"Dieser Wein hat eine strohgoldene Farbe, eine mittlere Textur und ein wenig zusätzliches Gewicht eines heißen Jahrgangs, das man am Gaumen spürt. Er bietet wachsartige Aromen von süßem Pfirsich und pochierter Birne." Wine Advocate