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Die Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage San Pietro, seit Jahrgang 2018 wird ein Teil des Weins in Amphoren ausgebaut. Im Bouquet Beeren, Lakritze und tiefrote Früchte. Fein gewebte und sehr präzise Struktur, eine helle, offene Persönlichkeit und Klasse am Gaumen. Schiere Eleganz und Clerico-Genuss ohne Wartezeit auf weitere Reifung. SUPERIORE.DE

Der Name verrät die Lage, die Lage verrät den Wein. Banditella – ein Weinberg am Südhang des Sant'Angelo-Hügels, 250 bis 300 Meter über dem Orcia-Tal, das seit 2004 zum UNESCO-Welterbe zählt. Hier pflanzte Col d'Orcia 1998 Sangiovese-Klone, die in zehnjähriger Forschungsarbeit gemeinsam mit der Universität Florenz selektiert wurden – nicht irgendwelche Klone, sondern jene, die das Terroir Montalcinos am präzisesten ausdrücken. Biodynamisch bewirtschaftet, lehmarme Kalksteinböden, volle Südsonne: die Voraussetzungen könnten kaum besser sein. Der Jahrgang 2022 forderte Entscheidungsfreude: Temperaturschwankungen und Spätsommerregen verlangten nach einer frühen, vorausschauenden Lese Anfang September. Die Trauben gelangten in flache, breite Stahltanks – eine Bauform, die sanfte Extraktion begünstigt – wo sie bei 25°C mazerierten, begleitet von täglichem Pumpen und Délestage. Zwölf Monate in Allier-Barriques und Tonneaux folgten, bevor der Wein in die Flasche kam.

Aus den 14 Hektar Rebfläche der Fattoria Kappa, nur vier Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt, entstammt diese außergewöhnliche Cuvée an der Grenze zwischen Bolgheri und Maremma. Das 1999 von zwei österreichischen Weinliebhabern gegründete Weingut praktiziert konsequent biodynamischen Weinbau: Pferde statt Traktoren schonen die alluvialen Böden, die reich an Mineralien und fossilen Meeresablagerungen sind. Lambda – in der Physik die Wellenlänge – vereint Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot zu einem authentischen Supertuscan abseits des Mainstreams. Die manuelle Lese erfolgt in kleinen Kisten mit anschließender Selektion am Rütteltisch. 20% der Trauben werden ganz vergoren, der Ausbau geschieht in gebrauchten Tonneaux und Stahltanks ohne Schönung oder Filtration.

Über sieben Jahrhunderte ist die Ribolla Gialla bereits im friulanischen Boden verwurzelt. Ihre lange Geschichte kannte Zeiten des Glanzes und der Vernachlässigung, bevor sie in jüngerer Zeit wieder ins Rampenlicht rückte. Livio Zorzettig gründete das Weingut 1986; seine Söhne Massimo und Marco tauften es 2002 auf den heutigen Namen La Tunella. Die Trauben wachsen auf Eozän-Mergel und Sandstein, lokal als Ponca bekannt, erzogen nach der traditionellen kurzen friulanischen Kurzerziehung.

1970 pflanzte Siro Pacenti seine ersten Reben am Pelagrilli-Hang nördlich von Montalcino – auf sandig-lehmigen Böden, mineralreich, von den kühlenden Westwinden der Hügel begünstigt. Seit 1988 führt sein Sohn Giancarlo das Gut mit einer Präzision, die er in Bordeaux erlernte und seitdem auf den Sangiovese Grosso von Montalcino anwendet: parzellengenaue Lese, schonende Extraktion, Ausbau in kleinen französischen Barriques – eingesetzt nicht für Aromatik, sondern für Reinheit. Der Rosso entsteht aus Reben zwischen 15 und 25 Jahren, zwölf Monate im Fass, ungefiltert in die Flasche – mit der ausdrücklichen Empfehlung zu dekantieren.

Verdeluce – grünes Licht – heißt dieser Wein, den die Famiglia Cotarella den Hügeln um Orvieto widmet, jener Zone an der Grenze zwischen Latium und Umbrien, die seit jeher für Weißweine von Qualität steht. Riccardo und Renzo Cotarella, zwei der einflussreichsten Önologen Italiens, gründeten 1979 Falesco mit dem Ziel, vergessene Rebsorten wiederzubeleben. Heute führen die Cousinen Dominga, Marta und Enrica das Erbe weiter – mit modernem Stil und internationalem Blick, ohne dabei die Verwurzelung im Territorium zu verlieren.

Wunderbarer, tiefer Duft nach dunklen Wildkirschen, zerdrückten Himbeeren, Granatapfel, Rosen und pfeffrigen Kräutern. Dicht, aber nicht schwer am Gaumen, lang und rein mit vielschichtigen subtilen Fruchtaromen. Im Abgang kommen salzige Mineralien und Veilchenblüten zum Vorschein, zusammen mit nuancierten Tanninen, die im eleganten Abgang ein klassisch trockenes Gefühl erzeugen. Dieser Wein ist schon heute ein absolutes Vergnügen, und obwohl er bereits jetzt sehr gut schmeckt, wird er sich auch noch einige Jahre in der Flasche verfeinern. Ein sinnlicher und zugleich Freude bringender Wein, zu 60 Prozent aus Nero d'Avola aus dem Eichenholzfass und 40 Prozent Frappato im verglasten Zementbecken gereift. SUPERIORE.DE

Auf den ersten Blick ist er der Grundwein des Guts – auf den zweiten der Beweis, dass Vecchie Terre di Montefili gar keinen kennt. 1975 kaufte Roccaldo Acuti die vernachlässigten Hänge oberhalb von Panzano und pflanzte reinen Sangiovese, gegen den Trend jener Jahre. Seit 2015 führt Weinmacherin Serena Gusmeri das 12,5 Hektar große Gut für drei amerikanische Eigentümer, nach der Devise: "Jeder Weinberg ist ein eigenes Kind". Die Trauben wachsen zwischen 480 und 550 Metern auf Galestro, Alberese, Kalkstein und Ton, die dem Sangiovese Frische geben, ohne ihm die Kraft zu nehmen. Nach Handlese und Spontangärung reift er kurz auf der Maische, dann in großen Holzfässern statt in Barriques.

Italiens kleinste Weinregion kennt keine halben Sachen. Das Aostatal liegt zwischen den höchsten Gipfeln der Alpen eingeklemmt, durchzogen von der Dora Baltea, geprägt von Moränenböden, die Gletscher hinterlassen haben, und von einem Klima, das Reben alles abverlangt: kurze Sommer, lange Winter, extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Weinbau hier ist keine Entscheidung für Bequeme.

Als La Mia bieten die Marzadros traditionelle Grappe der Region an. Das dekorative Etikett, wie mit der Schreibmaschine getippt, und das nachgeahmte Siegel erinnern an die behördlichen Qualitätskontrollen vergangener Zeiten.

Ein Klassiker des Collio mit Signatur: Der reinsortige Sauvignon Bianco von Schiopetto stammt von alten Rebstöcken rund um Capriva del Friuli – auf Mergel- und Sandsteinböden, die wie geschaffen sind für aromatische Sorten. Handlese, kurze Maischestandzeit und der Ausbau im Edelstahltank bewahren Frische und Präzision. Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, aber nie laut: weiße Johannisbeere, Salzzitrone, Holunderblüte, eine Spur Melisse und nasser Stein. Am Gaumen klar, geradlinig und elegant, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und feiner Zitruswürze im langen Ausklang.

Klassischer Etna-Rosso aus Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio – gewachsen auf über 700 Metern Höhe in verschiedenen Contrade an der Nordflanke des Vulkans, wo Asche, Lavagestein und das alpine Mikroklima eine unverwechselbare Stilistik formen. Mittleres Rubinrot mit granatrotem Rand. In der Nase duftige Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Brumbeere, ein metallischer Hauch, florale Noten und dezente Würze. Am Gaumen präzise, mit kühler Frucht, lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Der Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Zementtanks erhält Balance und Herkunftsausdruck. Ein authentischer, eleganter Etna Rosso mit gutem Trinkfluss. SUPERIORE.DE

Pithos – das altgriechische Wort für jene Terrakotta-Gefäße, in denen die Antike Wein und Öl lagerte. Als Giusto Occhipinti 1999 nach Georgien reiste und die dortige Qvevri-Tradition kennenlernte, bestellte er im Jahr 2000 die ersten Amphoren. COS wurde damit zu einem der ersten Pioniere der Amphoren-Vinifikation in ganz Italien. Der Grecanico – die Rebsorte der Griechen, vor mehr als 2.500 Jahren nach Sizilien gebracht – wächst auf roten Kalkschotterböden nahe Vittoria, auf 250 Metern, biodynamisch bewirtschaftet. Spontane Gärung mit den Schalen in 400-Liter-Terrakotta-Amphoren, sechs bis sieben Monate, Naturhefen, kein zugesetzter Schwefel.

"La Stipula" - "Der Vertragsabschluss". Die Weine von Gerardo Giuratrabocchetti erinnern mit ihren Namen an die Notariatswelt seines Vaters. Weiß vinifizierter Jahrgangs-Spumante von der Aglianico-Traube – eine echte Rarität! Der elegante Metodo Classico Millesimato pas dosé verströmt delikate Aromen von frischen Frühlingsblumen, prachtvoller Mandelblüte, rosa Grapefruit und reifer Zitrone. Am Gaumen erhält man ein Gefühl für die Tanninstruktur und die Macht der Aglianico-Traube, die Perlage ist fest und hervorragend definiert, der Geschmack weit, filigran und knochentrocken. SUPERIORE.DE

Mirum (das Wunder) ist ein Statement aus Kalk, Höhenlage und Zeit. Er ist kein gewöhnlicher Verdicchio, sondern eine der charismatischsten Riserva-Abfüllungen Mittelitaliens. Seit 1990 vinifiziert, stammt er aus einem besonders kargen, kalkreichen Südwesthang oberhalb von Matelica, wo die Reben auf über 400 Metern wachsen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, aber mit langem Hefelager – eine Entscheidung, die Klarheit, Textur und Reifepotenzial verbindet.

Wer Pinot Bianco unterschätzt, hat einfach noch keinen guten getrunken. Die Sorte liebt windige Lagen, arme Mergel-Böden und küble Nächte – alles Eigenschaften, die das Collio Goriziano in Fülle bietet. Schiopetto kultiviert sie auf den Ponca-Hängen von Capriva, wo kleine, kompakte Trauben mit goldfarbenen Beeren reifen, die im Keller keinerlei Unterstützung brauchen. Besonderheit der Vinifikation: Der Ansatz erfolgt mit Pied de Cuve – einem hausinternen Hefeansatz aus den eigenen Weinbergen. Damit bleibt die Gärung authentisch, die Aromatik nah am Ursprung. Stahl, acht Monate auf der Feinhefe, keine Intervention.

Feiner traditioneller Brut der Familie Lunelli, die unermüdlich an der Authentizität ihrer Trentiner Klassiker arbeitet. Eine große aromatische Bandbreite und der elegante Geschmack mit seiner guten Struktur bieten hochklassigen Genuss zu vielen Gelegenheiten. Im Bouquet knackiger grüner Apfel, spritzige Zitrone und ein Hauch von geröstetem Brioche. Am Gaumen harmonieren Zitrusfrüchte mit weißen Pfirsichen mit einer subtilen Spur von Mineralität. Die Bläschen sind fein und anhaltend, der Abgang erfrischend und sauber. SUPERIORE.DE

Cladrecis ist ein antiker Weiler auf 314 Metern, in der Gemeinde Prepotto, an dem die Brüder Pierpaolo und Luca Sirch ein Projekt zur Restaurierung alter Weinberge begannen. Der Ort liegt an der äußersten Grenze der Friuli Colli Orientali DOC, im Judrio-Tal, unmittelbar an der slowenischen Landesgrenze – daher die Bezeichnung "Terre di confine" auf dem Etikett: ein Wein, der gleich auf drei Grenzen entsteht, der Denomination, der Region und des Landes. Der Verschnitt aus Merlot, Pignolo und Cabernet, ein sogenannter taglio bordolese, ist keine moderne Erfindung. Bereits 1891, als diese Gegend noch zu Österreich gehörte, wurde diese Assemblage-Idee im Friaul erforscht.

Marc de Grazia schrieb Etna-Geschichte, als er vor über zwei Jahrzehnten die vergessenen Vulkanhänge wiederentdeckte. Sein Etna Rosso – die "Visitenkarte" des Gutes – vereint heute Trauben aus verschiedenen Lagen zwischen 600 und 900 Metern Höhe, wo Nerello Mascalese auf uralten vulkanischen Böden wächst. Die Reben stehen auf den kühlen Nordhängen des Etna, umgeben von schwarzem Bimsstein und Lavagestein – ein Terroir, das jedem Schluck seine unverwechselbare mineralische Signatur verleiht.

Schiopettos Friulano ist jugendlich unaufdringlich mit einem hübschen Bouquet, das Zitronenschalen mit Minze und Nuancen von zerkleinertem Gestein vermischt. Er umspült den Gaumen mit einer spannungsgeladenen Mischung aus zitrusartigen Säuren und salzigen Mineralien, während sich zum Ende hin ein Kern aus tropischer Melone entwickelt. Endet mit einer delikateren Note, aber lang und mit hübschen inneren Blumen, die immer noch nachklingen. Die schöne Ausgewogenheit und die zugrundeliegende Kraft dieses Weines werden eine gute Reifung in der Flasche garantieren. Das Beste liegt hier noch vor uns. SUPERIORE.DE

Wer Braida sagt, meint Barbera. Seit Giacomo Bologna in den 1980ern bewies, dass diese unterschätzte Rebsorte Barriquereife und Weltklasse erreichen kann, steht der Name für piemontesische Rotwein-Revolution. Dass die Familie auch Weißweine produziert, wissen Kenner – doch La Regina, Re di Fiori und der Asso di Fiori tragen bewusst ein anderes Etikett: Serra dei Fiori. So heißt das Weingut bei Trezzo Tinella in den Langhe, das die Bolognas 1988 gemeinsam mit den Brüdern Giacosa erwarben. Ein eigenes Terroir, ein Joint Venture, ein separates Projekt. Umso bedeutsamer, was Giuseppe und Raffaella Bologna nun wagen: Den ersten Weißwein, der den Namen Braida trägt. Vinifiziert nicht in der Langhe, sondern im historischen Keller von Rocchetta Tanaro – dem Herzen des Hauses. Die Trauben stammen aus den Colli Tortonesi, jenen Hügeln östlich von Alessandria, wo der Timorasso seit dem Mittelalter wurzelt und dank Pionieren wie Walter Massa vor dem Aussterben bewahrt wurde.