Collio Bianco DOC 2024

Dario Raccaro | Friaul
Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

02030224 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

An den sanft geschwungenen Hängen des Monte Quarin, im Herzen des Collio Goriziano, liegt die kleine Domäne der Familie Raccaro. Seit 1928 bewirtschaften sie ihre sieben Hektar mit jener stillen Beharrlichkeit, die echte Handwerkskunst ausmacht. Dario Raccaro gilt unter Kennern als einer der "großen Stillen" des Collio – seine Weine tragen eine kraftvolle Essentialität in sich, die nachhallt. Sein Collio Bianco vereint Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana zu einer Cuvée, die das Terroir der Ponca-Böden unmissverständlich spricht. Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei 18 Grad, sechs Monate Reife im Edelstahl – eine Vinifikation, die auf Klarheit setzt.

Im Glas zeigt sich helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von weißem Apfel und Feldblumen, dazu gesellt sich die charakteristische Hefewürze, die dem Wein Tiefe verleiht. Am Gaumen harmonisch und strukturiert, mit der mineralischen Spannung der Ponca und einem Hauch Mandel im Finale. Ein Wein, der Substanz zeigt, ohne laut zu werden. SUPERIORE.DE