Collio Bianco DOC 2024

    Dario Raccaro | Friuli
    Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

    Collio Bianco DOC 2024
    26,00 €

    02030224 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 50% Friulano, 30% Ribolla Gialla, 20% Malvasia
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 22,55 g/l
    • Acidità totale: 5,35 g/l
    • Zuccheri residui: 0,71 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 85 kcal
      • Energia in kJ: 360 kJ
      • Grassi: < 0,50 g
      • Acidi grassi saturi: < 0,50 g
      • Carboidrati: 0,85 g
      • Lo zucchero: < 0,50 g
      • Proteine: < 0,50 g
      • Sale: < 0,02 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Piatti a base di verdure
    • Risotto
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Sulle dolci pendici del Monte Quarin, nel cuore del Collio Goriziano, si trova il piccolo dominio della famiglia Raccaro. Dal 1928, coltivano i loro sette ettari con la tranquilla perseveranza che caratterizza la vera artigianalità. Dario Raccaro è riconosciuto dagli intenditori come uno dei "grandi silenzi" del Collio – i suoi vini hanno un'essenzialità potente che permane nel tempo. Il suo Collio Bianco unisce Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana per creare una cuvée che parla inequivocabilmente del terroir dei terreni di Ponca. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 18 gradi, sei mesi di affinamento in acciaio inox – una vinificazione che favorisce la limpidezza.

    Il colore nel bicchiere è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso si apre con note di mela bianca e fiori di campo, accompagnate dal caratteristico sapore di lievito che conferisce profondità al vino. Al palato è armonico e strutturato, con la tensione minerale della Ponca e una nota di mandorla sul finale. Un vino che mostra sostanza senza essere chiassoso. SUPERIORE.DE

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