Merlot Collio DOC 2023

Dario Raccaro | Friuli
Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

02032323 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Ci sono vini che non si trovano tutti gli anni. Il Merlot di Raccaro appartiene a questa rara specie – prodotto solo quando l'annata lo consente, e anche allora in quantità omeopatiche. "Da sempre presente nel vigneto aziendale", come dice la famiglia: sempre in vigna, ma mai in bottiglia come ovvio. Questo Merlot non è una concessione alle tendenze internazionali, ma fa parte della storia di questi pendii del Monte Quarin, dove il vitigno sviluppa sugli strati marnosi fossili della Ponca una profondità che ricorda le grandi interpretazioni di Merlot del Friuli. Il vigneto si trova ad un'altitudine di 90 metri, orientamento nord-sud, 5.000 viti per ettaro nel sistema Guyot. Vecchie viti, basse rese, vendemmia tardiva – i presupposti per la concentrazione. La vinificazione segue una linea chiara: dodici giorni di macerazione controllata a 25-28 gradi per estrarre struttura e profondità senza sovraccaricare il frutto. Seguono 15 mesi in piccole botti di legno francese, dove il vino acquista complessità e impara a domare il suo vigore giovanile.

Rosso rubino denso con riflessi violacei. Al naso note opulente di confettura di more e ribes nero, seguite da strati di lampone e mirtillo. Il legno ha lasciato tracce sottili – sottili aromi di tostatura, un accenno di vaniglia –ma si fondono perfettamente nel quadro generale. La dimensione completa si dispiega al palato: potente e denso, con tannini maturi e vellutati che forniscono struttura senza dominare. I 14% vol. si fondono armoniosamente con la ricchezza di frutta e la mineralità terrosa del Ponca. Il finale è lungo, con note eteree che si sviluppano nel bicchiere e rendono il vino più complesso a ogni sorso. Un vino rosso con il quale Dario dimostra in modo impressionante che il Collio non è solo capace di grandi vini bianchi. SUPERIORE.DE