Merlot Collio DOC 2023

Dario Raccaro | Friaul
Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

02032323 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Es gibt Weine, die man nicht jedes Jahr findet. Raccaros Merlot gehört zu dieser seltenen Spezies – produziert nur dann, wenn der Jahrgang es erlaubt, und selbst dann in homöopathischen Mengen. "Da sempre presente nel vigneto aziendale", wie die Familie sagt: seit jeher im Weinberg, aber nie selbstverständlich in der Flasche. Dieser Merlot ist kein Zugeständnis an internationale Trends, sondern Teil der Geschichte dieser Hänge am Monte Quarin, wo die Rebsorte auf den fossilen Mergelschichten der Ponca eine Tiefe entwickelt, die an die großen Merlot-Interpretationen des Friaul erinnert. Der Weinberg liegt auf 90 Metern Höhe, Nord-Süd-Ausrichtung, 5.000 Rebstöcke pro Hektar im Guyot-System. Alte Reben, niedrige Erträge, späte Lese – die Voraussetzungen für Konzentration. Die Vinifikation folgt einer klaren Linie: zwölf Tage Mazeration bei kontrollierten 25 bis 28 Grad, um Struktur und Tiefe zu extrahieren, ohne die Frucht zu überfordern. Dann folgen 15 Monate in kleinen französischen Holzfässern, wo der Wein Komplexität gewinnt und seine jugendliche Kraft zu zähmen lernt.

Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet opulente Noten von Brombeerkonfit und schwarzer Johannisbeere, dahinter Schichten von Himbeere und Heidelbeere. Das Holz hat feine Spuren hinterlassen – dezente Röstaromen, ein Hauch Vanille –, doch sie fügen sich nahtlos in das Gesamtbild. Am Gaumen entfaltet sich die ganze Dimension: Kraftvoll und dicht, mit reifen, samtigen Tanninen, die Struktur geben, ohne zu dominieren. Die 14% vol fügen sich harmonisch in die Fruchtfülle und die erdige Mineralität der Ponca. Das Finale ist lang, mit ätherischen Noten, die sich im Glas entwickeln und den Wein mit jedem Schluck vielschichtiger werden lassen. Ein Rotwein, mit dem Dario eindrucksvoll zeigt, dass das Collio mehr kann als nur große Weißweine. SUPERIORE.DE