“Vigna del Rolat” Friulano Collio DOC 2025

Dario Raccaro | Friaul
Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

02030125 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Raccaros Philosophie beim Weißwein kennt keine Kompromisse: Stahl, und nur Stahl. Kein Barrique berührt jemals diese Weine – eine bewusste Entscheidung, die der Rebsorte selbst die ganze Bühne überlässt, statt sie mit Holzaromen zu überlagern. Nirgends zeigt sich diese Haltung reiner als im Vigna del Rolat, jener Einzellage von über fünfzig Jahren, die dem Wein ihren Namen gibt. Der Weinberg liegt in der Zone des Monte Quarin, Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio Goriziano, auf 90 Metern, nord-südexponiert, auf Ponca – jenem für die Region charakteristischen Boden aus weißem Ton und Mergel. Eine leichte Bora, sanfte Sonneneinstrahlung und die richtige Entfernung zum Meer schaffen hier ein einzigartiges Mikroklima für diese autochthone Sorte.

Guyot-Erziehung, 5.000 Stöcke pro Hektar, Handlese in der zweiten Septemberdekade. Die Trauben werden sanft in der Membranpresse verarbeitet, der Most kalt geklärt, dann folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch kurz in der Flasche – Holz kommt zu keinem Zeitpunkt zum Einsatz.

Intensives Strohgelb. Im Bouquet jodig-maritime Noten, weißes Steinobst, Blüten, Wiesenkräuter, tropische Frucht, Zitrus und bittere Mandel. Auf der Zunge voll, rund und von großer Persönlichkeit, weich und zugleich würzig-mineralisch, samtig und anhaltend, getragen von lebendiger Frische und einem langen, leicht bitteren Abgang. SUPERIORE.DE