Malvasia Bianco Collio DOC 2025

    Dario Raccaro | Friaul
    Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

    Malvasia Bianco Collio DOC 2025
    26,00 €

    02030325 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Wein & Ausbau
    • Rebsorte: 100% Malvasia
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Servieren & Lagern
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2033+
    • Speiseempfehlung
      Fischgerichte, Krustentiere, gegrillte Meeresfrüchte, Zuppa di pesce
    • Analysewerte
    • Gesamtextrakt: 23,49 g/l
    • Gesamtsäure: 5,59 g/l
    • Restzucker: 1,36 g/l
    • Sulfit: 81 mg/l
    • pH-Wert: 3,47
    • Allergene & Nährwerte
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 80 kcal
      • Energie in kJ: 340 kJ
      • Fett: <0,50 g
      • Davon gesättigte Fettsäuren: <0,50 g
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: <0,50 g
      • Proteine: <0,50 g
      • Salz: <0,02 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Gemüsegerichte
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Spargel
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert

    Einige der Malvasia-Reben bei Raccaro zählen zu den ältesten des Guts – bis zu fünfzig Jahre alt, gepflanzt auf den sanften Hügeln am Fuß des Monte Quarin, verwurzelt in der für das Collio typischen Ponca, einem steinigen, mineralreichen Flysch-Boden. Als diese Reben gesetzt wurden, galt die Malvasia außerhalb des Collio und des Triestiner Umlands noch als wenig geschätzte Sorte – eine frühe, vorausschauende Entscheidung für eine Rebsorte, die seither zu einer der Signaturen der Region geworden ist. Die Trauben werden sanft in der Membranpresse verarbeitet, der Most kalt geklärt, dann folgt die Gärung bei kontrollierten 18 bis 19°C im Edelstahltank. Sechs Monate ruht der Wein anschließend auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

    Im Bouquet intensive, würzige Noten von Pfeffer und Salz, dazu Zitrusfrüchte, Salbei und Lavendel. Auf der Zunge kraftvoll, würzig-mineralisch, mit frischer, lebendiger Säure. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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