Sauvignon Bianco Collio DOC 2024

Az. Agr. Mario Schiopetto | Friaul
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02070124 · 0,75 l · 32,00 €/lsofort verfügbar

Ein Klassiker des Collio mit Signatur: Der reinsortige Sauvignon Bianco von Schiopetto stammt von alten Rebstöcken rund um Capriva del Friuli – auf Mergel- und Sandsteinböden, die wie geschaffen sind für aromatische Sorten. Handlese, kurze Maischestandzeit und der Ausbau im Edelstahltank bewahren Frische und Präzision. Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, aber nie laut: weiße Johannisbeere, Salzzitrone, Holunderblüte, eine Spur Melisse und nasser Stein. Am Gaumen klar, geradlinig und elegant, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und feiner Zitruswürze im langen Ausklang.

Ein exemplarischer Sauvignon aus dem Collio – spannungsvoll, vielschichtig und mit nobler Zurückhaltung. Ein Wein, der auf seine Herkunft setzt statt auf vordergründige Frucht. SUPERIORE.DE

"Eine spritzige Note von gemahlenem weißem Pfeffer, Grapefruit-Weißfleisch und steinigen Mineralien unterstreicht die Aromen von pochierter Birne und Quitte in diesem lebendigen, harmonischen Weißwein, während im cremigen Abgang ein Hauch von Schnittlauchblüten nachklingt." Wine Spectator

"Dieser konzentrierte und vertikale Wein mit einem attraktiven, grasigen Rand besticht durch ein duftendes Bouquet aus Zitronenblüten, Mandarinenschalen, nassen Steinen und zerkleinerten Kräutern. Am Gaumen ist er geschmeidig und saftig, mit mittlerem Körper, einem kreidigen, mineralischen Abgang und einer lebhaften Säure." James Suckling