Weine aus Toskana | Bolgheri

Seitdem Guidalberto aus eigenen Trauben vinifiziert wird, die zum Großteil ebenfalls in der Monopollage Sassicaia DOC wachsen, ist San Guidos "Zweitwein" schier über sich hinaus gewachsen. Würzig-erdiges Bouquet mit Anklängen an Tabak, Nelke und Lavendel, am Gaumen dicht und saftig mit frischer roter und schwarzer Beerenfrucht. Die Tannine wohldosiert und der Abgang komplex mit einer majestätischen Eleganz, die sich mit den Jahren der Flaschenreife noch weiter verfeinert. SUPERIORE.DE

Im Jahr 2001 erkannten die Brüder Piero und Lodovico Antinori gemeinsam mit ihrem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi das außergewöhnliche Potenzial der Hügel von Bibbona in der oberen Maremma. Instinkt, Leidenschaft und jahrhundertelange Familienerfahrung führten zu einer Parzelle-für-Parzelle-Studie, die schließlich zur Geburt der Tenuta di Biserno werden sollte. Das Terroir dieser 40 Hektar in 90 Metern Höhe ist von außergewöhnlicher Komplexität: hauptsächlich alluviale und ton-kalkhaltige Böden, die das ideale Umfeld für Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot schaffen. Die unterschiedlichen Expositionen und die Entfernung zum Meer prägen den varietalen Ausdruck so stark, dass sich die Entscheidung für zwei Produktionslinien aufdrängte: Biserno – der prestigeträchtigste und repräsentativste Wein des Guts – und Il Pino di Biserno.

Biserno ist mehr als ein weiterer Bordeaux-Blend in der Toskana. Er ist die Essenz eines Ortes, der sich nicht zähmen lässt, sondern verstanden werden will. Cabernet Franc bildet das Rückgrat – eine Rebsorte, die in diesen marinen Böden eine Mineralität entwickelt, die ihresgleichen sucht. Der Merlot verleiht samtene Textur, während Cabernet Sauvignon und ein Hauch Petit Verdot die Architektur vollenden. Jede Traube von Hand gelesen, jede Entscheidung von Helena Lindberg und Michel Rolland bis ins kleinste Detail durchdacht. 2021 war das Jahr der perfekten Balance. Ein milder, feuchter Winter ließ die Reben spät austreiben, ein kühles Frühjahr verzögerte die Entwicklung. Doch als im späten Mai und frühen Juni die Wärme kam, explodierte das Leben in den Weinbergen. Der Sommer, warm aber nicht zu heiß, kühl in den Nächten durch die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres, schuf ideale Bedingungen für eine langsame, gleichmäßige Reife. Die Ernte begann früh, Ende August, und erstreckte sich bis in den Oktober – Zeit genug für jede Parzelle, ihren perfekten Moment zu finden.

Michele Satta gehört zu den Pionieren Bolgheris – 1982 gründete er sein Weingut als eines der ersten in dieser heute weltberühmten toskanischen Küstenregion. Während ringsum die großen Namen auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc setzten, wagte Satta einen unkonventionellen Schritt: Mit Marianova, erstmals vinifiziert 2015, schuf die zweite Generation der Familie den ersten Bolgheri Superiore, der gänzlich ohne Bordeaux-Trauben auskommt. Stattdessen vereint dieser Wein zu gleichen Teilen die besten Syrah- und Sangiovese-Trauben aus dem Weinberg Vignanova – jene Rebsorten, die Sattas Bolgheri-Erfahrung am stärksten geprägt haben. Die Vinifikation erfolgt in Zementfässern mit 30 Prozent Ganztraubenvergärung, die malolaktische Gärung in Barriques. Der Ausbau dauert 18 Monate in 750-Liter-Amphoren und Barriques, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

Michele Satta gehört zu den Pionieren Bolgheris – 1982 gründete er sein Weingut als eines der ersten in dieser heute weltberühmten toskanischen Küstenregion. Während ringsum die großen Namen auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc setzten, wagte Satta einen unkonventionellen Schritt: Mit Marianova, erstmals vinifiziert 2015, schuf die zweite Generation der Familie den ersten Bolgheri Superiore, der gänzlich ohne Bordeaux-Trauben auskommt. Stattdessen vereint dieser Wein zu gleichen Teilen die besten Syrah- und Sangiovese-Trauben aus dem Weinberg Vignanova – jene Rebsorten, die Sattas Bolgheri-Erfahrung am stärksten geprägt haben. Die Vinifikation erfolgt in Zementfässern mit 30 Prozent Ganztraubenvergärung, die malolaktische Gärung in Barriques. Der Ausbau dauert 18 Monate in 750-Liter-Amphoren und Barriques, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

Guidalberto trägt den Namen eines Mannes, der im frühen 19. Jahrhundert die Landschaft von Bolgheri für immer prägte: Guidalberto della Gherardesca, der visionäre Landwirtschaftspionier, der die berühmte Zypressen-Allee – den Viale dei Cipressi – schuf. Was zunächst als praktische Abgrenzung verschiedener Anbauflächen gedacht war, wurde zur ikonischen Silhouette einer ganzen Region. 2023 markiert einen Wendepunkt für diesen außergewöhnlichen Wein. Zum ersten Mal positioniert die Tenuta San Guido ihren Guidalberto separat vom legendären Sassicaia – ein bewusster Schritt, um zu demonstrieren, dass dies kein "zweiter Wein" ist, sondern eine eigenständige Interpretation des Bolgheri-Terroirs. Wie Priscilla Incisa della Rocchetta es formuliert: "Man kann sie nicht vergleichen. Es sind völlig verschiedene Welten." Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als Synthese aus 55 Prozent Cabernet Sauvignon und 45 Prozent Merlot. Während der Cabernet Sauvignon Struktur und Tiefe verleiht, bringt der Merlot jene seidige Textur und zugängliche Süße, die Guidalberto so unverwechselbar macht. Fünfzehn Monate in französischen und amerikanischen Barriques verleihen dem Wein seine charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Guado al Tasso präsentiert sich mit warm getöntem Bouquet und einer Fruchtfülle, die genauso überzeugt wie die harmonische Struktur. Tiefdunkles, sattes Rubin-Violett. Sehr klare und intensive Nase, duftet nach Brombeeren, Cassis und dunklen Kirschen, unterlegt von feinen, würzigen Noten mit Anklängen an weißen Pfeffer und Leder. Sehr saftig in Ansatz und Verlauf, zeigt viel süßen Schmelz, elegantes Tannin, sehr langer Nachhall. Ein finessenreicher Roter, der höchsten Trinkgenuss und ein großes Reifepotenzial bietet. SUPERIORE.DE

Einzigartiger Supertuscan aus Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Reifes Bouquet aus dunklen Früchten und hervorragend integrierter, würziger Eichenholznote, dazu der köstliche Hauch von frisch gemahlenem Kaffee und Kakao. Am Gaumen mit kraftvoller Eleganz, großer Finesse, poliertem Tannin und bewundernswerter Eigenständigkeit. SUPERIORE.DE

Le Volte dell'Ornellaia ist weit mehr als nur ein Einstiegswein – er ist die stilistische Visitenkarte einer Ikone, die seit 1981 Maßstäbe in Bolgheri setzt. Während Ornellaia selbst zu den gesuchtesten Weinen Italiens zählt, verkörpert Le Volte dieselbe Philosophie und das unermüdliche Streben nach Perfektion, nur in zugänglicherer Form. Der Name – die Gewölbe – verweist auf die historischen Kellergewölbe des Gutes, in denen bereits die großen Jahrgänge reiften. Als dritter Wein der Tenuta dell'Ornellaia verbindet er mediterrane Ausdruckskraft mit der strukturellen Komplexität, die das Haus berühmt machte.

Manchmal offenbart ein Weinberg Geheimnisse, die Jahrmillionen unter der Oberfläche verborgen lagen. Als Antonio Moretti Cuseri die Parzelle nördlich der Via Bolgherese erwarb, ahnte er nicht, dass seine Reben ihre Wurzeln durch eine außergewöhnliche Tonschicht treiben würden – ein fossiler Meeresboden aus prähistorischer Zeit, der dem Cabernet Franc eine mineralische Tiefe schenkt, wie sie nur an wenigen Orten der Welt zu finden ist. Mit dem ersten Jahrgang 2020 schuf die dritte Generation der Familie Moretti Cuseri ihren Bolgheri Superiore – Aola di Orma, eine Reverenz an jenen einzigartigen Terroir-Ausdruck, der das Gut zur Ikone unter den Küstenweinen der Toskana werden ließ. Auf einer nach Südwesten ausgerichteten Einzellage von nur wenigen Hektar gedeihen 15 bis 20 Jahre alte Reben in biologischer Bewirtschaftung. Das Besondere: 85 Prozent Cabernet Franc bilden das Rückgrat dieser Cuvée, ergänzt durch lediglich 15 Prozent Cabernet Sauvignon – eine mutige Abkehr von den Merlot-dominierten Klassikern Bolgheris. Der konstante Meereswind sorgt für ideale Reifebedingungen und verhindert jene krautigen Noten, die Cabernet Franc in kühleren Klimazonen oft entwickeln kann.

Der Name Il Bruciato, wörtlich "der Brand", erinnert an eine historische Waldbrandkatastrophe auf dem Guado al Tasso-Anwesen: Anfang des 20. Jahrhunderts wurde ein ausgedehntes Waldgebiet des Weinguts durch ein Feuer vollständig zerstört. Seitdem erzählt der Wein auf poetische Weise von diesem Ereignis – und vom Wiederaufbau, der zugleich Sinnbild für Ausdauer, Identität und die Verbindung von Landschaft und Wein ist. Seit dem Debütjahrgang 2002 verfolgt Guado al Tasso mit ihm die Idee eines zugänglichen, aber dennoch herkunfts- und terroirtreuen Bolgheri-Rotweins. Die Reben wachsen in unmittelbarer Nachbarschaft zum Bolgheri Superiore, der Ausbau erfolgt mit Präzision und dem Blick für Balance.

Der Name Il Bruciato, wörtlich "der Brand", erinnert an eine historische Waldbrandkatastrophe auf dem Guado al Tasso-Anwesen: Anfang des 20. Jahrhunderts wurde ein ausgedehntes Waldgebiet des Weinguts durch ein Feuer vollständig zerstört. Seitdem erzählt der Wein auf poetische Weise von diesem Ereignis – und vom Wiederaufbau, der zugleich Sinnbild für Ausdauer, Identität und die Verbindung von Landschaft und Wein ist. Seit dem Debütjahrgang 2002 verfolgt Guado al Tasso mit ihm die Idee eines zugänglichen, aber dennoch herkunfts- und terroirtreuen Bolgheri-Rotweins. Die Reben wachsen in unmittelbarer Nachbarschaft zum Bolgheri Superiore, der Ausbau erfolgt mit Präzision und dem Blick für Balance.

Im Zentrum der Via Bolgherese, jener legendären Weinstraße, wo sich toskanischer Traum und bordelaiser Vision zu einem unauslöschlichen Mythos verschmelzen, liegt ein kleines Königreich von nur 5,5 Hektar. Hier, eingefasst zwischen den Giganten Ornellaia zur Rechten und Sassicaia zur Linken, erzählt Antonio Moretti Cuseri mit seinen Söhnen Alberto und Amedeo eine Geschichte der unbändigen Leidenschaft, eine Geschichte namens Orma. Orma bedeutet Fußabdruck. Und dieser 2021er hinterlässt wahrhaftig einen solchen in der Seele des Verkostenden. Als reinste Expression eines außergewöhnlichen Jahrgangs entfaltet sich dieser biologisch zertifizierte Bordeaux-Blend aus 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc wie eine Symphonie in Purpur und Granat. Die mediterrane Sonne Bolgheris, gemildert durch die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres, schenkte den Trauben jene einzigartige Reife, die nur wenige Terroirs dieser Welt hervorzubringen vermögen. 

Es gibt Weine, die zu lebenden Erinnerungen werden. Es gibt Rebsorten, die ihre wahre Berufung erst in der Ferne ihrer Heimat entdecken. Und es gibt Geschwisterliebe, die den Tod überdauert und in flüssiger Form unsterblich wird. Dedicato a Walter ist all dies zugleich – vor allem ein 100%iger Cabernet Franc von solch bewegender Reinheit, dass er zu den seltensten und kostbarsten Schätzen nicht nur Bolgheris, sondern ganz Italiens zählt. Walter Allegrini verstarb viel zu früh im Jahr 2003, nur zwei Jahre nachdem er gemeinsam mit seiner Schwester Marilisa den toskanischen Traum zu verwirklichen begonnen hatte. Doch sein Geist lebt fort in jenen drei magischen Hektar des Weinbergs Via Bolgherese, der prestigereichsten Zone Bolgheris, die als "Soprastrada" ehrfurchtsvoll bezeichnet wird. Diese außergewöhnliche Plantage mit Südwest-Exposition auf nur 56 Metern über dem Meeresspiegel profitiert vom einzigartigen Mikroklima Bolgheris, wo salzige Meeresbrisen auf die intensive Belichtung der toskanischen Küste treffen. Der Cabernet Franc – jene edle Rebsorte, die in Bordeaux traditionell für Eleganz und Finesse in der Assemblage sorgt – findet hier die idealen Bedingungen, um sich völlig autonom und in seiner reinsten Form zu entfalten.

Zwischen Sassicaia links und Ornellaia rechts liegt an der Strada del Vino von Bolgheri ein Weinberg, der die Definition von "perfekte Lage" neu geschrieben hat. Als Antonio Moretti Cuseri im Oktober 2004 durch den dichten Nebel der Maremma fuhr und plötzlich ins gleißende Sonnenlicht dieser Küstenlandschaft eintauchte, wusste er: Hier würde er den Orma setzen – seinen Fußabdruck. Die dritte Generation der Familie Moretti Cuseri hatte bereits mit Oreno in der Tenuta Sette Ponti bewiesen, dass ihre Leidenschaft für Bordeaux-Cuvées zur Obsession werden kann. In Bolgheri sollte diese Liebe zu Merlot und Cabernet eine neue Interpretation finden. Auf lediglich 5,5 Hektar tief in Kies und Lehm wurzelnder Reben entsteht hier aus biologisch bewirtschafteten Trauben jener Wein, der seit seinem Debüt 2005 die internationale Weinkritik in Verzückung versetzt. Der 2023er vereint zur Hälfte Merlot mit 30 Prozent Cabernet Sauvignon und 20 Prozent Cabernet Franc – eine Assemblage, die das mediterrane Klima der toskanischen Küste mit der Finesse großer Bordeaux-Gewächse verbindet.

Von den Weinbergen nahe der historischen Villa, dort wo die Wälder bis an das Meer reichen, entspringt eine visionäre Interpretation des Vermentino – ein Wein, der die unerschöpflichen Möglichkeiten dieser uralten Rebsorte in völlig neuem Licht erstrahlen lässt. Scenario verkörpert die fünfjährige Forschungsarbeit der Tenuta Argentiera, eine penible Untersuchung der evolutionären Potentiale des Vermentino, die zwischen 2020 und 2022 in verschiedenen Vinifikations- und Reifungsexperimenten mündete. Hoch oben auf 260 Fuß über dem Meeresspiegel, in kleinen Parzellen nahe den schützenden Wäldern, wo maritime Brisen auf jahrhundertealte Pinien treffen, reifen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Bolgheri Bianco. Nur 8.000 Flaschen entstehen jährlich aus diesem sorgfältig kuratierten Vermentino in Reinkultur – ein kostbarer Zeuge jener einzigartigen Mikroklimas zwischen Meer und mediterraner Macchia.

Le Serre Nuove ist weit mehr als ein "zweiter Wein" – er ist Ornellaias stolzer Botschafter und oft der beste Gradmesser für das, was vom legendären Flaggschiff zu erwarten ist. Aus denselben Rebsorten, unter demselben Himmel und mit derselben Philosophie vinifiziert, besitzt er die bemerkenswerte Fähigkeit, die Persönlichkeit des großen Ornellaia vorherzusagen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als meisterhafte Komposition aus 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Mischung stammt überwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Gutes und wird mit derselben akribischen Sorgfalt behandelt wie der große Bruder. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor nach zwölf Monaten die finale Assemblage erfolgt.

Der Name Scrio entstammt einem toskanischen Ausdruck für "rein, aufrichtig, unverfälscht" – Eigenschaften, die Eugenio Campolmis (†2002) Lieblings-Syrah seit 1994 verkörpert. Der Jahrgang 2019 erzählt von einem Jahr der langsamen Reifung ohne extreme Hitze. Nach einem trockenen Winter mit spätem Kälteschub Ende März folgte ein kühler, regenreicher Mai, der die Vegetation bremste. Die intensive Laubarbeit im Sommer führte schließlich zu einer späten, aber exzellenten Lese zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Im Glas zeigt sich ein tiefschwarzer Syrah von mediterraner Fülle, der sich deutlich von französischen Pendants abhebt. 25 Tage Mazeration in Stahl und Beton, gefolgt von 18 Monaten in Tonneau und konischen Holzfässern mit einem Anteil Keramikgefäßen, ergeben einen Wein von außergewöhnlicher Reinheit und Tiefe. Eine seltene Kostbarkeit aus nur wenigen tausend Flaschen. SUPERIORE.DE

Scrio – das toskanische Wort für "Menschen mit reinem Herzen" – trägt Eugenio Campolmis (†2002) Vision eines perfekten Syrah in sich. Seit dem Debütjahrgang 1994 aus den Weinbergen Puntone und Madonnina gilt dieser 100%-Syrah als verborgener Schatz Bolgheris, produziert in extrem limitierten Mengen bei rigorosesten Ertragsreduktionen. Der 2020er entstammt einem Jahr, das die mediterrane Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs besonders hervorhebt. Die außergewöhnlich geringe Produktionsmenge – oft weniger als 3.000 Flaschen – macht jeden Jahrgang zu einer Rarität. Im Weinkeller durchlaufen die handverlesenen Trauben eine 25-tägige Mazeration in Edelstahltanks, bevor der Wein 16 Monate in einer sorgsam komponierten Mischung aus neuen Eichenfässern (75%) und Zweitbelegung (25%) reift. Zusätzliche 21 Monate Flaschenreifung vor der Markteinführung vollenden dieses Meisterwerk.

Le Serre Nuove trägt die DNA Ornellaias in jeder Faser, geboren aus denselben Weinbergen, geformt von derselben Philosophie. Was Marchese Lodovico Antinori 1981 als visionäres Experiment begann – französische Reben an der toskanischen Küste, vier Kilometer vom Mittelmeer entfernt – ist längst zur Legende geworden. Le Serre Nuove, seit 1997 der "Second Vin" des Hauses, ist weit mehr als nur der jüngere Bruder: Er ist Vorschau und Einladung zur Entdeckung jenes mediterranen Bordeaux-Stils, der Bolgheri weltberühmt machte. Der Jahrgang 2023 brachte nach mildem Winter und frühem Austrieb häufige Niederschläge während Blüte und Fruchtansatz, die zwar Erträge reduzierten, doch den Trauben jene perfekte physiologische Balance schenkten, die große Weine auszeichnet. Kühlere Sommerbedingungen und punktgenaue Augustregen ermöglichten ideale Reife. Die Cuvée aus 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc wird Rebsorten-getrennt vinifiziert und reift 15 Monate in französischer Eiche – zu 25% in neuen, zu 75% in einjährigen Fässern.

Scrio ist toskanisch und bedeutet: rein, aufrichtig, ganz. Der Wein ist seit 1994 Cinzia Merlis Vision eines reinsortigen Syrah, der weder französisch noch kalifornisch sein will, sondern mediterran und toskanisch zugleich. In minimalen Mengen produziert, wurde dieser Wein schnell zur Referenz in Bolgheri für eine Rebsorte, die hier eigentlich nicht heimisch ist. Der 2021er markiert einen Wendepunkt: 50% der Trauben stammen nun aus neuen Hügellagen, was dem Wein eine Eleganz und Delikatesse verleiht, die fast an Pinot Noir erinnert. Nach 20 Tagen Gärung und Mazeration in Betontanks und Steingut-Amphoren reift der Scrio 14 Monate in neutralem französischem Eichenholz, Clayvers und Steingut-Amphoren – ein Ausbau, der die lebendige Frucht betont.

In den Morgenstunden, wenn der Maestrale noch sanft über die Hügel zwischen Bolgheri und Bibbona streicht und das erste Licht die rote Erde küsst, offenbart sich das wahre Wesen dessen, was Massimo Piccin seit über zwei Jahrzehnten als sein Lebenswerk formt. Sapaio – benannt nach der antiken toskanischen Rebsorte Sapaia – ist mehr als ein Wein. Er ist das Manifest eines Visionärs, der 1999 als venezianischer Ingenieur hierher kam und aus acht Hektar nackter Erde quasi ein Königreich der Sinne erschaffen hat. Der Name trägt eine Krone als Logo, eine Hommage an die Noblesse des Weines und die tägliche Hingabe jener Menschen, die zwischen Reben und Fässern ihre Seele hinterlassen. Seit 2015 trägt Sapaio bewusst die Bezeichnung Toscana IGT, nicht aus Verlegenheit, sondern aus Überzeugung: Denn die besten Trauben wachsen jenseits der administrativen Bolgheri-Grenzen, in Bibbona, wo eisenhaltige rote Lehmböden eine Mineralität schenken, die kein Dekret der Welt zu reglementieren vermag.

Wie ein kostbares Vermächtnis ruht dieser Wein in der Geschichte der Patrizierfamilie Serristori, die 1512 das Land von Donoratico erwarb und 1660 die prachtvolle Villa errichtete. Aus dem Schatten dieser historischen Mauern entspringt heute ein Wein, der die Seele der toskanischen Maremma in sich trägt – dort, wo das salzige Flüstern des Tyrrhenischen Meeres auf die warmen Hügel Bolgheris trifft. In den Weinbergen von Argentiera, dem der Küste am nächsten gelegenen und zugleich höchstgelegenen Gut der DOC Bolgheri, reifen die Trauben zwischen mediterraner Macchia und dem endlosen Blau des Archipels. Hier, auf nur zwölf Hektar der Lage Villa Donoratico, verwurzeln sich Cabernet Sauvignon und Merlot in sandigen wie felsigen Böden, während der Untergrund von marinem Flyschgestein durchzogen wird, ein geologisches Gedächtnis längst vergangener Meere.

Gehaltvolle, edle Cuvée vom gleichnamigen Weingut: Aromen roter Früchte, ein leichter Hauch Röstkaffee, Wacholder, Pfeffer und animalische Noten, ein hervorragendes Tanningerüst und eine schöne Säure geben dem "Bordeaux aus Bolgheri" seine ausnehmende Eigenständigkeit und große Eleganz. SUPERIORE.DE