Luca Maroni

Dieser betörende Gewürztraminer zählt zu den spannendsten Gewächsen in der Weinwelt und ist der Liebling der Italiener. Goldgelb mit einem Aromenpotpourri aus Rosen, exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen. Kraftstrotzend und komplex im Geschmack mit dezenter Restsüße und langem Nachhall. Gewürztraminer Sanct Valentin ist ein absolutes Spitzengewächs, das auch noch nach vielen Jahren wunderbares Trinkvergnügen verspricht. SUPERIORE.DE

1983 schrieb Castello di Volpaia Weingeschichte: Inmitten der Supertuscan-Revolution, als visionäre Winzer gegen die restriktiven DOC-Vorschriften rebellierten, entstand Balifico – benannt nach der gleichnamigen Villa im Herzen des befestigten Dorfs. Was als Vino da Tavola begann, wurde zum Manifest einer neuen Ära, die internationale Rebsorten mit toskanischen Böden zu außergewöhnlicher Synthese vereinte. In den höchsten Lagen der Toskana, auf über 600 Metern Seehöhe, wo die Luft bereits alpine Kühle trägt und die Reben den ganzen Tag vom Licht der Sonne umfangen werden, gedeihen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein. Sangiovese-Reben, alt-toskanische Klone von außergewöhnlicher Reinheit, wurzeln in denselben Sandsteinböden, die seit 1172 große Weine hervorbringen – während der Cabernet Sauvignon mit seiner internationalen Noblesse die bergige Persönlichkeit dieses einzigartigen Terroirs auf neue Art interpretiert.

Der nach dem Inhaber benannte Spitzenwein des Hauses ist das Ergebnis langjähriger Arbeit im Weinberg und reicht bis ins Jahr 2000 zurück, als das Weingut begann, viele der eigenen Flächen neu mit Sangiovese zu bepflanzen. Bis heute verfolgt Sergio Zingarelli das Ziel, sein vorhandenes Terroir so authentisch wie möglich zu interpretieren. Das Ergebnis ist die höchste Klassifikation Gran Selezione, welche jedes Jahr durch das Konsortium bestätigt wird und nur den besten Gewächsen der Appellation zuteil wird.

Der Name ist Programm – und selten hat ein Wein seinen Namen so konsequent verdient. Quarz: ein Mineral, das im Feuer entstand, Jahrmillionen überdauerte und in den Böden Terlans als feiner Einsprengling im vulkanischen Porphyrgestein noch heute sichtbar ist. 55 bis 60 Prozent Quarzanteil, leicht saurer pH-Wert, skelettreiche sandig-lehmige Struktur ohne Carbonat – ein Boden, der Wasser durchlässt, Nährstoffe rationiert und die Rebe in kontrollierten Stress versetzt. Dieser Mikrostress ist kein Mangel. Er ist Absicht. Er zwingt die Pflanze, terroirspezifische Polyphenole zu bilden, die dem Wein jene salzige Spannung verleihen, für die Terlan international bekannt ist.

Eine absolute Rarität aus dem legendären Weinberg der Königsfamilie Savoia: Während die "Vigna dell'Impero 1935" weltweit für ihren außergewöhnlichen Sangiovese bekannt ist, überrascht Tenuta Sette Ponti nun mit einem mysteriösen weißen Pendant. Aus demselben historischen Terroir von 1935, das einst von der italienischen Königsfamilie angelegt wurde, stammt dieser seltene Trebbiano – ein Weißwein, der die mineralische Tiefe und königliche Eleganz des berühmten Weinbergs in völlig neuer Form interpretiert.

Intensive, kompakte, rubinrote Farbe. Aus dem Glas strömt eine intensive Mischung aus schwarzer Himbeere, Wildkräutern, luftgetrocknetem Fleisch, Thymian und Rauch. Im Trunk raffiniert und lebendig mit zarten, salzigen Säuren und Beerenfrüchten. Im weiteren Verlauf dann ein schöner kirschiger Kern mit einem Hauch von süßer Blutorange, der immer wieder zum Glas zurückkehren lässt. Das ist schon heute der pure Nervenkitzel für den Gaumen, und mit weiterer Flaschenreife wird er seine gesamte Tiefe und Raffinesse offenbaren. SUPERIORE.DE

Carmignano ist Italiens bestgehütetes Geheimnis: eine DOCG von gerade einmal 110 Hektar – kleiner als manches Bordeaux-Château. Hier, vor den Toren von Florenz, brachte Caterina de' Medici im 16. Jahrhundert Cabernet-Reben aus Frankreich mit. Während der Rest der Toskana Jahrhunderte später die Super Tuscans erfand, war Carmignano längst am Ziel. Der Il Sasso stammt aus dem gleichnamigen Cru in Santa Cristina a Mezzana: zweieinhalb Hektar, dreißig Jahre alte Reben, Ton und Galestro auf 250 Metern Höhe. Siebzig Prozent Sangiovese, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot und ein Hauch Cabernet Franc – die klassische Carmignano-Formel in der Handschrift von Silvia Vannucci. Vergoren mit natürlichen Hefen, fast drei Wochen auf den Schalen, dann zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques – kein neues Holz, nichts soll vom Terroir ablenken. Unfiltriert gefüllt, weitere sechs Monate Flaschenreife.

Ein Negroamaro mit großer Geste und tiefem Ausdruck: Gianfranco Finos JO stammt von über 50 Jahre alten Reben in Alberello-Erziehung, wurzelnd auf kalk- und lehmhaltigen Böden unweit der ionischen Küste. Der Jahrgang 2022 war geprägt von Hitze und Trockenheit, doch die tiefen Wurzeln der alten Stöcke sicherten Balance und Reife. Die penibel selektierten Trauben werden spontan vergoren und in französischen Barriques ausgebaut – mit dem Ziel, das Maximum an Herkunft und Textur zu erreichen.

Die Nero-d'Avola-Trauben für den sehr raren Sultana stammen von einem stark abfallenden, buschförmig angelegten Weinberg mit Ausrichtung nach Nordwesten. Hier findet sich weißer Boden aus Kalksteinmatrix, reich an Mineralien und Drainagekapazität. Die ausgeprägte Hanglage und ein sehr magerer Boden verstärken die pedoklimatischen Eigenschaften, in denen die Nero d'Avola-Pflanzen einen natürlichen Lebensraum finden. Es ist ein extremes Terroir, eine Kombination von Umwelt- und menschlichen Faktoren, die die Einzellage Sultana von anderen Weinbergen unterscheidet. Das von den weißen Böden reflektierte Licht verstärkt die Eigenschaften und letztendlich die Qualität der Trauben des Weinbergs. SUPERIORE.DE

Der Wolfsschlund. So lautet die Übersetzung von Bocca di Lupo – ein Name, der die Wildheit dieser Landschaft einfängt. Hier, im Herzen der Alta Murgia bei Minervino Murge, beginnt 1998 ein Traum: Die Familie Antinori, Schöpfer legendärer Super-Toskaner, erkennt das schlummernde Potenzial Apuliens und investiert in ein Terrain, das karger nicht sein könnte. Kalkstein-Tuffböden, karstige Hügel, ein fast lunares Panorama auf 250-300 Metern Höhe. Doch gerade diese Kargheit ist das Geheimnis. Im Zentrum des Projekts: die Wiederentdeckung des Aglianico – jener noblen, einst unterschätzten Rebsorte, die hier eine authentisch apulische Stimme finden soll. Die biologisch bewirtschafteten Reben liefern leicht überreife Trauben, die ihr phenolisches Potenzial voll entfalten. Nach der Handlese fermentiert der Most bei 25–27 °C im Edelstahl, die Mazeration erstreckt sich über 15–18 Tage mit behutsamen Remontagen und Délestages. Die malolaktische Gärung vollzieht sich bereits in französischen Barriques, wo der Wein weitere 15 Monate reift. Dann folgen volle 24 Monate Flaschenreife – erst nach insgesamt drei Jahren (+) gelangt dieser Wein auf den Markt.

In den Annalen der toskanischen Weingeschichte gibt es Weinberge, die Zeugnis ablegen von Dynastien und Epochen und die Vigna dell'Impero gehört zu diesen lebenden Monumenten. 1935, in jenem schicksalhaften Jahr, als Europa am Vorabend großer Umwälzungen stand, ließ die Königsfamilie Savoia auf ihrer Jagdreserve im Valdarno di Sopra einen Weinberg anlegen, der heute zu den ehrwürdigsten Terroirs der Toskana zählt. Drei Hektar terrassierte Weinberge, von Hand angelegt auf 300 Meter Höhe, wo die Sangiovese-Reben ihre Wurzeln tief in die steinigen, galestro-reichen Böden graben. Antonio Moretti Cuseri erkannte die außergewöhnliche Qualität dieser uralten Anlage und entschied 2012, aus diesem historischen Cru eine limitierte Edition zu schaffen. Nur in den besten Jahrgängen, in nummerierten Flaschen, als Hommage an 85 Jahre Weinbaugeschichte. Der Sangiovese in Purezza durchläuft eine besonders sanfte, einmonatige Mazeration, um alle edlen Komponenten der bei optimaler phenolischer Reife gelesenen Trauben zu extrahieren. 24 Monate Reifung in großen 15- und 25-Hektoliter-Fässern, gefolgt von monatelanger Flaschenreife, ohne Filtration – um die reinsten Terroir-Noten zu bewahren.

1993 – Marco Caprai stand in seinen Weinbergen und blickte zurück auf ein Vierteljahrhundert, das sein Vater Arnaldo 1971 mit einem Traum begonnen hatte: aus einem vergessenen umbrischen Rebstock einen Weltwein zu schaffen. Zehn Jahre Forschung lagen hinter ihm: Zusammenarbeit mit der Universität Mailand, Klonselektion, das Wagnis, den Sagrantino trocken statt süß zu vinifizieren. Zum 25. Jubiläum wollte er ein Zeichen setzen: den ultimativen Sagrantino, die Essenz all dessen, was er und sein Vater gelernt hatten. Der 25 Anni war geboren – und die Weinwelt hielt den Atem an. Was folgte, ist Legende. Im Jahr 2000 wählten Michael Douglas und Catherine Zeta-Jones diesen Wein für ihre Hochzeit. Luigi Veronelli proklamierte den Sagrantino als einen der größten Rotweine Italiens. Montefalco verwandelte sich vom verschlafenen Dorf zum Mekka des Weintourismus. Und der 25 Anni blieb – Jahr für Jahr, Jahrgang für Jahrgang – das Aushängeschild dieser umbrischen Revolution. Er stammt aus den besten Lagen der Val di Maggio, eine akribische Klonselektion reinen Sagrantinos von Rebstöcken, die mit sechs- bis achttausend Pflanzen pro Hektar wurzeln.

Im Zentrum der Via Bolgherese, jener legendären Weinstraße, wo sich toskanischer Traum und bordelaiser Vision zu einem unauslöschlichen Mythos verschmelzen, liegt ein kleines Königreich von nur 5,5 Hektar. Hier, eingefasst zwischen den Giganten Ornellaia zur Rechten und Sassicaia zur Linken, erzählt Antonio Moretti Cuseri mit seinen Söhnen Alberto und Amedeo eine Geschichte der unbändigen Leidenschaft, eine Geschichte namens Orma. Orma bedeutet Fußabdruck. Und dieser 2021er hinterlässt wahrhaftig einen solchen in der Seele des Verkostenden. Als reinste Expression eines außergewöhnlichen Jahrgangs entfaltet sich dieser biologisch zertifizierte Bordeaux-Blend aus 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc wie eine Symphonie in Purpur und Granat. Die mediterrane Sonne Bolgheris, gemildert durch die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres, schenkte den Trauben jene einzigartige Reife, die nur wenige Terroirs dieser Welt hervorzubringen vermögen. 

Tiefes Dunkelrubin-Violett. In der Nase Cassis, schwarze Johannisbeeren und eine kräftige Kräuterwürze mit einer guten Dosis Pfeifentabak, Teer und zerstoßenes Geröll. Am Gaumen definieren dunkle Beeren, Schokolade und ein Füllhorn von Kräutern den vollmundigen Körper. Dieses saftige Weinmonument verfügt über exakt integrierte Tannine, eine enorme Seidigkeit und einen schier unendlichen Abgang. SUPERIORE.DE

Poggio ai Merli ist ein reinsortiger Merlot, der vollkommen auf das Terroir der Zentraltoskana setzt und dabei konsequent den Stil von Castellare verkörpert. Tiefes Rubingranat. Rein, klar, mit Raffinesse, das Holz gut eingebunden, elegant und frei von modischem Einerlei. Großes Reifepotenzial.  SUPERIORE.DE

Sondraie, woher der Wein seinen Namen hat, ist eine große Hochebene von Aurelia bis Bellaria im Norden der Appellation und eine der besten Lagen für Cabernet in Bolgheri. Der Önologe Luca d'Attoma gilt als einer der besten Interpreten des Cabernet Franc in Italien und seine Weine sind immer ein klarer Kauf. Leuchtendes Violett. In der Nase blättrig, mit dunkler Schokolade und einem charakteristischen Aroma von Kaffeepulver, dazu Heidelbeere, Himbeere, Schwarzkirsche und Unterholz. Am Gaumen geschmolzene Nelken und Cassis in perfekter Balance. Geschmeidig und reif, mit einem Hauch Kreide auch dank der Eichengerbstoffe im Abgang. Erstaunlich frisch und endlos lang, einfach superb! SUPERIORE.DE

Die jedes Jahr rare und sehr hoch bewertete Wein-Ikone präsentiert sich in glänzendem, satten Rubin. Im präsenten Bouquet viel knackige Beerenfrucht, reife dunkle Kirschen, süße Zwetschke und zarte Noten von Zimt. Im Trunk dann stoffig und fest, sehr saftig, entfaltet ein fein gewirktes Tannin und gleitet in einem weiten Bogen in ein druckvolles, langes Finale. Ein großer Wein voller Spannkraft und Eleganz. SUPERIORE.DE

Die Aleatico-Trauben für diesen in Kleinstauflage (< 500 handnummerierte Flaschen) hergestellten Passito trocknen bereits leicht am Rebstock, wenn sie geerntet werden. Anschließend werden sie für ca. 45 Tage wie bei der Amarone-Herstellung in gut belüfteten Räumen einer weiteren Trocknung unterzogen. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahl, der weitere Verlauf dann in neuen kleinen Holzfässern mittlerer Toastung.

Die Einzellage Guarnaschelli ist ein ca. 60 Jahre alter Weinberg mit leichter Westausrichtung. Hier findet sich eine lehmige Matrix von braunen Skelett-Böden. Dieser großzügige, von Kalkstein geprägte Boden verleiht den Weinen Finesse und Mineralität. Hier produzieren die Pflanzen jedes Jahr Trauben von konstant höchster Qualität – das Ergebnis tiefer Wurzeln und zurückhaltender, kluger Weinbergsarbeit. Die starke Exposition zur Sonne wird durch stetige Winde gemildert, die aus allen Richtungen wehen. So wird ein Spiel von Temperaturschwankungen in Gang gesetzt, von dem die alten Rebstöcke profitieren, um komplexe und aromatische Trauben hervorzubringen.

Im Herzen des Valdarno Superiore, wo die antike Via dei Setteponti Leonardo da Vinci zu seinen unsterblichen Landschaftsstudien inspirierte, liegt die Tenuta Sette Ponti – benannt nach jenen sieben Brücken, die seit Etruskerzeiten Arezzo und Florenz verbinden. Hier, auf 300 Hektar zwischen Geschichte und Moderne, verwirklichte Dr. Antonio Moretti Cuseri 1999 eine visionäre Idee: einen toskanischen Bordeaux-Stil zu schaffen, der internationale Eleganz mit der Seele der Toskana vereint. Oreno – benannt nach dem kleinen Fluss, der die Tenuta in jener lehmreichen Zone durchquert, wo die Merlot-Reben ihre tiefsten Wurzeln schlagen – entstand aus einer Leidenschaft für bordelaiser Finesse. Moretti Cuseri, fasziniert von seinen Reisen nach Bordeaux, ließ bestehende Weinberge mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot aufpfropfen. Während der Merlot in den tonhaltigen Böden gedeiht, finden Cabernet-Reben ihre Heimat in kiesigeren Terrassen, die perfekte Drainage und natürliche Temperaturregulierung bieten. Das Petit Verdot vollendet die Cuvée mit würzigen Noten und geschmacklicher Intensität.

Die Sangiovese-Trauben dieses Weins stammen vom Weinberg des Imperiums seiner königlichen Hoheit, dem Grafen von Turin, Vittorio Emanuele von Savoyen, der ihn im Jahre 1935 angelegt hatte. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm und Kies, reich an Mergel und Gestein, was den Trauben eine spektakuläre Mineralität verleiht. Die Temperaturschwankungen am Tag tragen entscheidend dazu bei, feinste Aromen zu entwickeln, die elegant und komplex sind. Der in nummerierte Flaschen abgefüllte Wein wird nicht gefiltert, um alle typischen sortentypischen Noten und Eigenschaften der Sangiovese zu bewahren. SUPERIORE.DE

Ai Suma ist Braidas Inbegriff für den Ausnahme-Barbera – nur in Spitzenjahren gelesen und stets Ausdruck höchster Handwerkskunst: Ai Suma, was im piemontesischen Dialekt "Wir haben's geschafft" bedeutet, entstand erstmals 1989 durch einen glücklichen Zufall: Eine späte Lese, die dem Wein enorme Reife und Komplexität verlieh. Seither wird der Spitzen-Barbera von Braida nur in herausragenden Jahren vinifiziert, aus handverlesenen Trauben alter Reben in sonnenverwöhnten Lagen um Rocchetta Tanaro. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem harmonischen Vegetationsverlauf: ein milder Frühling, warme, aber ausgewogene Sommermonate und eine trockene, sonnige Lesephase bis weit in den Oktober hinein. Diese Bedingungen erlaubten eine späte Ernte mit ideal ausgereiften Beeren, die den Charakter des Weins prägen. Nach der behutsamen Gärung folgt der klassische Ausbau von rund 15 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einer längeren Flaschenruhe, die Struktur und Aromatik zu voller Harmonie führt.

In den Morgenstunden, wenn der Maestrale noch sanft über die Hügel zwischen Bolgheri und Bibbona streicht und das erste Licht die rote Erde küsst, offenbart sich das wahre Wesen dessen, was Massimo Piccin seit über zwei Jahrzehnten als sein Lebenswerk formt. Sapaio – benannt nach der antiken toskanischen Rebsorte Sapaia – ist mehr als ein Wein. Er ist das Manifest eines Visionärs, der 1999 als venezianischer Ingenieur hierher kam und aus acht Hektar nackter Erde quasi ein Königreich der Sinne erschaffen hat. Der Name trägt eine Krone als Logo, eine Hommage an die Noblesse des Weines und die tägliche Hingabe jener Menschen, die zwischen Reben und Fässern ihre Seele hinterlassen. Seit 2015 trägt Sapaio bewusst die Bezeichnung Toscana IGT, nicht aus Verlegenheit, sondern aus Überzeugung: Denn die besten Trauben wachsen jenseits der administrativen Bolgheri-Grenzen, in Bibbona, wo eisenhaltige rote Lehmböden eine Mineralität schenken, die kein Dekret der Welt zu reglementieren vermag.