“Balifico” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)

Castello di Volpaia | Toskana
Compagnia di Volpaia srl. | Loc. Volpaia | IT 53017 Radda

29663021 · 0,75 l · 89,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1983 schrieb Castello di Volpaia Weingeschichte: Inmitten der Supertuscan-Revolution, als visionäre Winzer gegen die restriktiven DOC-Vorschriften rebellierten, entstand Balifico – benannt nach der gleichnamigen Villa im Herzen des befestigten Dorfs. Was als Vino da Tavola begann, wurde zum Manifest einer neuen Ära, die internationale Rebsorten mit toskanischen Böden zu außergewöhnlicher Synthese vereinte. In den höchsten Lagen der Toskana, auf über 600 Metern Seehöhe, wo die Luft bereits alpine Kühle trägt und die Reben den ganzen Tag vom Licht der Sonne umfangen werden, gedeihen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein. Sangiovese-Reben, alt-toskanische Klone von außergewöhnlicher Reinheit, wurzeln in denselben Sandsteinböden, die seit 1172 große Weine hervorbringen – während der Cabernet Sauvignon mit seiner internationalen Noblesse die bergige Persönlichkeit dieses einzigartigen Terroirs auf neue Art interpretiert.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, die sich mit Nuancen von Veilchen, gefolgt von warmen Gewürznoten wie Zimt und dezenten Röstaromen verbinden. Am Gaumen zeigt sich die ganze Macht der Berglagen: Kraftvoll und strukturiert, aber niemals schwerfällig, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen Frische, die den Wein trägt und ihm endlose Persistenz verleiht. SUPERIORE.DE

"Dunkles, glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase eingelegte Früchte wie Brombeere, Pflaumen und Kirsche, unterlegt mit Zimt und schwarzem Pfeffer sowie einem Hauch von Tabakblättern. Am Gaumen sehr viel Frucht, zarter Schmelz, sehr ausgewogen, mit feiner Würze und packendem Gerbstoff, im langen Finale auf Frucht endend." Falstaff

"Der Balifico 2021, eine Mischung aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon von Volpaia, ist ein weiterer hervorragender Wein dieser Reihe. Dunkle Früchte, Kies, Weihrauch, Lakritze, Schokolade und getrocknete Kräuter bauen sich schön auf und führen zu einem dichten, substanziellen Abgang, der von ebenso eindringlichen Tanninen eingerahmt wird. Idealerweise sollte man diesen Wein mindestens ein oder zwei Jahre lang lagern." Vinous

"Dieser Wein hat ein wirklich schönes Fruchtprofil mit viel heller Kirsche, die von einer fein gepuderten mineralischen Note umrahmt wird. Ich finde diese Kombination sehr attraktiv und sehr einladend, vor allem beim Abendessen. Der Wein hat die Frische, um sich durch fettige Speisen oder Fleisch zu schneiden und die staubigen Tannine, die für einen langen Abgang nötig sind." Wine Advocate

"Die Nase ist spritzig und frisch, aber dennoch ausgewogen, mit Aromen von schwarzen Pflaumenschalen, schwarzen Oliven, Brombeeren, feuchter Erde, frisch gebrühtem Kaffee und nassen Steinen. Dieses Element setzt sich am Gaumen mit balsamischen Noten und Brombeeren fort, wobei viel Pfeffer, straffe Tannine und helle Säure für Lebendigkeit sorgen." Wine Enthusiast

"Ein lebhaftes Rot, vollgepackt mit saftigen Kirsch-, Himbeer-, Blumen- und Mineralaromen, das jetzt ausdrucksstark und zugänglich ist. Die dichten, staubigen Tannine geben im Abgang nach, während er insgesamt harmonisch und lang ist. Eher elegant als kraftvoll und sehr stilvoll." Wine Spectator