Vini della Toscana

Aromi di mirtilli e more, con un accenno di rovere leggermente tostato. Corposo, con tannini vellutati e molta frutta, caramello e baccelli di vaniglia. Retrogusto espressivo. Syrah puro. SUPERIORE.DE

Dove le brezze salmastre del Mar Tirreno incontrano le ultime propaggini delle Colline Metallifere, il carattere mediterraneo di questo eccezionale vino rosso si manifesta in tutto il suo splendore. Il nome Mediterra dice tutto: incarna i sapori della macchia toscana e quella seducente salinità che solo i vini provenienti dalle immediate vicinanze del mare sono in grado di sviluppare.

Il nome è un paesaggio. "Perla del bosco" – quelle antiche strisce di macchia tra i vigneti e il Mar Tirreno, dalle cui erbe, pini e fiori selvatici il vento porta un quotidiano bagno di sapore alle viti. Tua Rita vinifica il Vermentino dal 1992, prima vendemmia dell'azienda – la prima vendemmia dell'azienda. Non un esperimento, non una tendenza, ma un forte impegno. 100% Vermentino dai terreni ricchi di minerali delle Colline Metallifere. Le viti crescono senza potatura – si lascia che i tralci si estendano come un ombrello naturale sull'uva, proteggendo i grappoli dallo stress termico e preservandone il sapore. Fermentazione e affinamento in acciaio: nessun legno si frappone tra il vitigno e il terroir. "Il trucco è mantenere l'acidità", dice Stefano Frascolla.

Vermentino espressivo da vigneti coltivati naturalmente a Castagneto Carducci. L'annata 2024 è stata caratterizzata da un clima mite con giornate soleggiate e notti fresche – un profilo ideale per la freschezza e la chiarezza aromatica. Il vino ha fermentato in acciaio a bassa temperatura e poi è maturato per diversi mesi sulle fecce fini per ottimizzare il frutto e la struttura.

Maurizio Castelli non ama i nomi altisonanti. Per questo ha scelto un approccio semplice ma originale per dare il nome alla tenuta e al suo vino di punta: 414 – che è il numero del vigneto nel catasto della regione. Il suo Morellino è diventato un vero classico italiano con un'interpretazione moderna. Le uve provengono dalle colline intorno a Scansano, coltivate in modo biodinamico, con un Sangiovese dalle radici profonde. L'annata 2023 è stata caratterizzata da un clima caldo e soleggiato e da una maturazione moderata, ideale per la chiarezza aromatica e l'equilibrio. Il controllo della temperatura durante la macerazione e la successiva fase di maturazione di circa 12 mesi in grandi botti di legno caratterizzano questo vino.

"Bronzone" è la potente ma elegante Riserva della Tenuta Belguardo – un Morellino di Scansano che incarna la classe moderna della Maremma. Le uve Sangiovese, qui conosciute come Morellino, provengono da pendii esposti a sud su terreni ricchi di argilla e calcare vicino a Grosseto. Vecchie vigne, basse rese e una costante raccolta manuale costituiscono la base di questa Riserva dal carattere forte. L'annata 2021 in Maremma è stata caratterizzata da una primavera fresca, seguita da un'estate calda e asciutta con notti fresche, che ha prodotto bacche perfettamente mature e aromaticamente concentrate. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino è maturato per circa 14 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese prima di trovare la sua armonia in bottiglia.

Eco di Mare è un bianco che saluta il mare della Toscana. Prodotto con il 100% di Vermentino dell'Alta Maremma, dove un tempo gli Etruschi estraevano l'argento dalla terra e oggi la famiglia Turnauer produce eleganti vini da questo terroir ricco di minerali. La Tenuta si trova allo zenit meridionale della DOC Bolgheri, sulle alture di Donoratico, parte della storica Tenuta della famiglia fiorentina Serristori. Nelle rosse sabbie eoliche di Donoratico, tra i 20 e gli 80 metri sul livello del mare, le viti di Vermentino prosperano sotto la protezione di pinete secolari lungo il Viale dei Pini. Fermentato per 15 giorni, matura sulle fecce fini per due mesi e viene imbottigliato per tre mesi.

I Pianali Rosato è come un telo di lino rosa che soffia nel vento della costa mediterranea. Prodotto con il 90% di Syrah e il 10% di Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti di Pianali, dove la brezza del Mar Tirreno spazza i terreni ricchi di minerali delle ex miniere d'argento. Pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura in vasche d'acciaio termocontrollate per 15 giorni, seguita da due mesi di affinamento sulle fecce fini.

Ispirato alla Provenza, nato in Toscana. Quando la famiglia Rivetti ha deciso di creare un rosé, ha scelto il proprio vigneto Casanova a Terricciola come origine e il Sangiovese con il Prugnolo Gentile come vitigni – e come vitigni il Sangiovese e il Prugnolo Gentile. Quest'ultimo è un clone locale di Sangiovese che, in combinazione con il suo "fratello maggiore", produce un rosato dal carattere sorprendente. Le uve provengono da viti di vent'anni su terreni sabbiosi di origine marina, coltivati con metodo biologico. Alla diraspatura segue una breve macerazione di appena un'ora prima della pressatura soffice del mosto. La fermentazione dura dieci giorni, dopodiché il vino riposa per tre mesi sulle fecce fini in acciaio.

Il Rosso di Montalcino esiste perché l'ha voluto un conte. Quando la famiglia Marone Cinzano rilevò la tenuta nel 1973, quasi esclusivamente il Brunello fu imbottigliato a Montalcino – il resto andava sfuso. Il conte Alberto vide questo "secondo vino" come qualcosa di più di un sottoprodotto e si batté per la creazione di una DOC indipendente. Il Rosso di Montalcino porta il suo nome dal 1983 – e Col d'Orcia ha svolto un ruolo decisivo in questo senso. Proviene dai vigneti della tenuta esposti a sud, a 250 metri di altezza, che si affacciano sul fiume Orcia, da cui la tenuta prende il nome. Coltivazione biodinamica, terreni calcarei, Sangiovese Grosso: la classica base di Montalcino. In cantina: fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio poco profonde per un'estrazione delicata, poi 10-12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e vasche di cemento.

Un Chianti Classico che nasce quando la tradizione secolare incontra la viticoltura contemporanea: coltivati con metodo biologico dagli anni '80, i vigneti di Monti-in-Chianti e Vitignano (situato poco più in basso) cercano di ottenere espressione ed equilibrio da terreni argillosi e calcarei. Le viti (90% Sangiovese con l'aggiunta di Colorino, Canaiolo e Ciliegiolo) sono radicate ad altitudini comprese tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare.

Quando una principessa decise di imbottigliare vino nel 1958, non lo fece così, ma con ambizione. Eleonora Ruspoli Berlingieri, che nel 1920 portò la storica tenuta di Lilliano vicino a Castellina in Chianti nella proprietà di famiglia, fu la prima a riconoscere il potenziale enologico di questo luogo. Al suo fianco: Giulio Gambelli, leggendario guru del Sangiovese e uno dei grandi interpreti dei vini toscani. Oggi, i fratelli Giulio e Pietro Ruspoli ne portano avanti l'eredità – la famiglia risiede ancora nello storico Palazzo Ruspoli, nel cuore di Roma. Il Chianti Classico, che porta il loro nome, proviene da circa 40 ettari di vigneti su terreni calcarei e sassosi di Alberese, che ritardano la maturazione delle uve a un'altitudine di circa 300 metri, preservando così l'acidità e la freschezza aromatica. I vigneti, coltivati con metodo biologico, producono una cuvée composta per il 90% da Sangiovese, integrato dal 5% di Colorino e Merlot – un blend classico che rispetta lo statuto della DOCG e sottolinea la tipicità della zona.

A maggio, quando l'iris – giaggiolo toscano – i vigneti di Lamole sono immersi in una luce violacea, si rivela l'anima di questo vino. Dalla fusione di fiore e mese nasce il nome Maggiolo: un Chianti Classico che porta in forma liquida la generosità solare delle altitudini tra i 420 e i 655 metri. A differenza del purista Duelame, Maggiolo è un blend di Sangiovese all'80% con un 10% di Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo una selezione visiva degli acini, le uve fermentano separatamente in acciaio inox. Il Sangiovese matura per 18 mesi in grandi botti di rovere, le varietà internazionali in barrique – un connubio che unisce struttura e morbidezza.

Quando un artista fonda un'azienda vinicola, il suo spirito si diffonde anche nell'ultimo locale della cantina. L'etichetta di Brio riporta un dettaglio di un affresco di Sandro Chia: scacchiera, violino, orologio. Esistenza, anima, tempo. Un'affermazione insolitamente seria per un vino entry-level. Il vino che c'è dietro ne è all'altezza. Sangiovese dai vigneti di Scansano della Tenuta Ghiaccio Forte – vigne giovani su terreni vulcanici, vicino al mare, notti fresche. Alcuni mesi in botti di legno, poi affinamento in bottiglia.

Il Poggiones Rosso di Montalcino è scuro e giovanile, con sfumature di ribes nero e liquirizia bilanciate da roccia cinerea. Al palato è setoso e avvolgente, con un nucleo sapido di mineralità e acidi brillanti, seguito da frutti rossi aspri. Il vino termina lungo e leggermente strutturato, ma è sempre fresco e chiede una breve permanenza in cantina prima di poter dispiegare tutto il suo fascino. Un Rosso davvero schietto e accattivante, nello stile della casa. SUPERIORE.DE

Il vino nero – è il nome con cui un tempo i toscani chiamavano i loro vini rossi. Con questo nome, la famiglia Rivetti riprende un'antica tradizione e ne fa il fiore all'occhiello della sua tenuta Casanova a Terricciola. Viti ventennali di Sangiovese affondano le radici in terreni sabbiosi di origine marina, i cui sedimenti oceanici conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Dopo due settimane di macerazione, matura per dodici mesi in barrique francesi già riempite – abbastanza sottile da non mascherare il frutto.

Dalla vendemmia 2015, Piancornello produce un Ciliegiolo in piccole quantità di 4.000 bottiglie, solido, profondo e molto caratteristico. Colore rosso rubino intenso. Al naso rivela aromi molto puri e diretti di ciliegie mature e amarene, arrotondati da note speziate e da sentori di erbe medicinali. In bocca è ricco, con tannini evidenti, ma ben integrati nella struttura, con un corpo solido e un finale saporito e lungo di buona complessità. SUPERIORE.DE

Un vero e proprio consiglio per gli amanti dei vini bianchi eleganti: Questo Trebbiano mostra cosa può fare questo vitigno al di fuori degli schemi classici. Proviene da vigneti biodinamici in una zona costiera vicino a Scansano, caratterizzata dall'influenza del Mar Tirreno. L'annata 2023 è stata caratterizzata da un'alternanza di giornate di sole e notti fresche, ideali per la chiarezza aromatica e l'acidità finemente bilanciata. Il vino è stato fermentato a freddo in acciaio e maturato brevemente per preservare la tipicità varietale e la freschezza.

Dove un tempo i Longobardi costruivano la loro fortezza e Federico II teneva corte, oggi Marco Ricasoli Firidolfi coltiva le sue viti – discendente di Bettino Ricasoli, che nel XIX secolo inventò la formula del Chianti. Monti in Chianti, situato a un'altitudine compresa tra i 340 e i 510 metri, è considerato uno dei migliori vigneti dell'intera regione. Terreni calcarei, agricoltura biologica e vendemmia manuale in tre fasi sono alla base di questo Chianti classico: 90% Sangiovese, integrato da Canaiolo di nostra selezione. Maturazione di dodici mesi in rovere di Allier, imbottigliato non filtrato.