“Lamelle” Chardonnay Toscana IGT 2025 (BIO)

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590125 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Conchiglie nel vigneto? Nel Valdarno di Sopra non è una rarità. Dove oggi i vitigni di Chardonnay affondano le radici ai piedi del Pratomagno, milioni di anni fa si estendeva un lago: i terreni metamorfici sono costellati di testimonianze fossili di quell'epoca. Il nome Lamelle rende omaggio a queste scanalature dei gusci fossilizzati, che conferiscono al vino la sua inconfondibile mineralità. Dopo la vendemmia manuale, le uve riposano per una notte a 5 °C prima di essere pressate delicatamente. Vinificazione esclusivamente in acciaio inox a 16 °C, due mesi sui lieviti fini: non serve altro per catturare la freschezza di questo terroir.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ricorda la pesca bianca, la mela e la pera, con sentori di fiori di limone e biancospino, seguiti da erbe mediterranee e citronella. Al palato è fresco ed equilibrato, con note minerali e speziate; il finale è lungo e fruttato. Fresco, speziato e schietto: uno Chardonnay inconfondibile, che fa valere anche il suo terroir. SUPERIORE.DE

"Lo Chardonnay biologico "Il Borro 2025 Lamelle" affascina con note di mela croccante e pera fresca, che conferiscono al vino un carattere meravigliosamente estivo. È semplice e fresco e si abbina quindi in modo eccellente alle insalate estive e ai piatti vegetariani. L'acidità è vivace, senza però risultare troppo pungente. Nel complesso, il vino risulta morbido, leggero e accessibile." Wine Advocate

"Al naso si percepiscono sentori di mela verde, fiori bianchi e conchiglie tritate, mentre al palato le note più acidule di mela verde si armonizzano con quelle delle mandorle salate. C'è appena un accenno di morbidezza al palato che rende questo vino, apparentemente semplice, più corposo di quanto ci si aspetterebbe." Wine Enthusiast

"Fresco e di struttura pulita, questo vino offre aromi maturi e al tempo stesso precisi di pesca, miele di tiglio e fiori freschi, su un fondo croccante e minerale. Di medio corpo, vivace e deciso, con un frutto delizioso sostenuto da un'acidità ben definita. Ottenuto da uve da coltivazione biologica. Adatto al consumo immediato o all'invecchiamento." James Suckling