“Lamelle” Chardonnay Toscana IGT 2025 (BIO)

Il Borro | Toskana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590125 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Muscheln im Weinberg? Im Valdarno di Sopra keine Seltenheit. Wo heute Chardonnay-Reben am Fuße des Pratomagno wurzeln, erstreckte sich vor Millionen Jahren ein See – die metamorphen Böden sind durchzogen von fossilen Zeugen jener Epoche. Der Name Lamelle ehrt diese Rillen der versteinerten Schalen, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität schenken. Nach der Handlese ruhen die Trauben über Nacht bei 5°C, bevor sie sanft gepresst werden. Reine Edelstahlvinifikation bei 16°C, zwei Monate auf der Feinhefe – mehr braucht es nicht, um die Frische dieses Terroirs einzufangen.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft erinnert an weißen Pfirsich, Apfel und Birne, dazu Zitronenblüte und Weißdorn, später mediterrane Kräuter und Zitronengras. Auf der Zunge frisch und ausgewogen, mit mineralischer, würziger Note, der Abgang lang und fruchtig. Frisch, würzig und geradeaus: ein unverwechselbarer Chardonnay, der auch mit dem Boden argumentiert. SUPERIORE.DE

"Der Bio-Chardonnay "Il Borro 2025 Lamelle" besticht durch Noten von knackigem Apfel und frischer Birne, die dem Wein einen herrlich sommerlichen Charakter verleihen. Er ist schlicht und frisch und passt daher hervorragend zu Sommersalaten und vegetarischen Gerichten. Die Säure ist spritzig, ohne jedoch zu scharf zu wirken. Insgesamt wirkt der Wein mild, leicht und zugänglich." Wine Advocate

"In der Nase schimmern Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und zerkleinerten Muscheln, während am Gaumen säuerlichere Noten von grünem Apfel mit gesalzenen Mandeln harmonieren. Es gibt gerade noch einen Hauch von Geschmeidigkeit am Gaumen, der diesen scheinbar einfachen Wein gehaltvoller macht, als man erwarten würde." Wine Enthusiast

"Frisch und klar in der Struktur, bietet dieser Wein reife und zugleich präzise Pfirsicharomen, Lindenhonig und frische Blüten auf einem knackig-mineralischen Kern. Mittelkräftig, lebhaft und straff, mit köstlicher Frucht, getragen von einer klaren Säure. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet." James Suckling