“Villa Petrognano” Rosso Pomino DOC 2022

    Fattoria Selvapiana | Toscana
    Fattoria Selvapiana | Loc. Selvapiana | IT 50068 Rufina

    "Villa Petrognano" Rosso Pomino DOC 2022
    16,90 €

    29252622 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 30 mesi tonneau/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      bistecca alla fiorentina
    • Estratto secco: 29,84 g/l
    • Acidità totale: 5,68 g/l
    • Zuccheri residui: 0,92 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Interiora
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il proprietario di Selvapiana, Francesco Giuntini, e la proprietaria della cantina di Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sono amici da molto tempo. La loro piccola cantina al confine tra Toscana ed Emilia Romagna si trova al centro della DOC Pomino, citata per la prima volta in un documento del 1716 e una delle prime quattro denominazioni protette della Toscana (insieme a Rufina Classico, Carmignano e Valdarno Superiore). Da qualche anno i due sono legati dal progetto "Villa Petrognano", nell'ambito del quale Selvapiana produce uno dei più autentici e migliori Pomino Rosso della regione.

    Aromi sottili di erbe secche, lamponi schiacciati, more, carne alla griglia e buccia d'arancia, con un sapore corposo e vivace. Una cuvée speziata che non dimenticherete in fretta! SUPERIORE.DE

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