Rosso di Montalcino DOC 2024

    Fanti Elisa e Elena | Toscana
    Tenuta Fanti | Loc. Podere Palazzo 14 | IT 53024 Castelnuovo dell' Abate

    Rosso di Montalcino DOC 2024
    15,90 €

    09562224 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Rosso di Montalcino
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi in barrique/barile di legno
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pici al ragù, cinghiale in umido, bistecca alla fiorentina, pecorino toscano stagionato
    • Estratto secco: 29,91 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 0,45 g/l
    • Solfiti: 94 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 74 kcal
      • Energia in kJ: 311 kJ
      • Carboidrati: 0,70 g
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Filippo, Elisa ed Elena Fanti vivono e lavorano a Castelnuovo dell'Abate, il borgo sotto l'abbazia romanica di Sant'Antimo, nel sud di Montalcino, dove la famiglia è radicata da generazioni. Il loro Brunello è uno degli indirizzi più affidabili della denominazione. Il loro Rosso è ciò che un Rosso di Montalcino dovrebbe essere: la stessa cura, lo stesso terroir, più accessibile nei tempi. 15 ettari di Sangiovese, iscritti all'albo del Rosso, con viti di età compresa tra i 15 e i 20 anni. Raccolta a mano in settembre e ottobre, a seconda della posizione e dell'esposizione. Tre tavoli di cernita – le uve e i singoli acini vengono selezionati separatamente. Fermentazione a temperatura controllata e contatto con il mosto in vasche di acciaio inox con rimontaggi regolari, fermentazione malolattica prima dell'affinamento in legno. Circa 12 mesi in parte in barrique francesi, in parte in botti di medie dimensioni.

    Colore rosso rubino brillante. Al naso ciliegia, bacche rosse, un accenno di viola e terra – fresco e invitante. Al palato è succoso e ben strutturato, con un'acidità vivace e un finale lungo e pulito. Ogni anno viene valutato molto positivamente – e ogni anno dimostra che la qualità di Montalcino non ha bisogno di un prezzo elevato. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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