Rosso di Montalcino DOC 2024

    Fanti Elisa e Elena | Toskana
    Tenuta Fanti | Loc. Podere Palazzo 14 | IT 53024 Castelnuovo dell' Abate

    Rosso di Montalcino DOC 2024
    15,90 €

    09562224 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2023er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate Barrique/Holzfass
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Pici al ragù, Cinghiale in umido, Bistecca alla Fiorentina, Pecorino toscano stagionato
    • Gesamtextrakt: 29,91 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 0,45 g/l
    • Sulfit: 94 mg/l
    • pH-Wert: 3,34
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch dunkel
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Innereien
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Filippo, Elisa und Elena Fanti leben und arbeiten in Castelnuovo dell'Abate, dem Dorf unterhalb der romanischen Abtei Sant'Antimo, im südlichen Montalcino, wo die Familie seit Generationen verwurzelt ist. Ihr Brunello zählt zu den verlässlichsten Adressen der Appellation. Ihr Rosso ist das, was ein Rosso di Montalcino sein sollte: dieselbe Sorgfalt, dasselbe Terroir, zugänglicher im Timing. 15 Hektar Sangiovese, eingetragen für den Rosso, Reben zwischen 15 und 20 Jahren. Handlese im September und Oktober, je nach Lage und Exposition. Drei Sortiertische – Trauben und einzelne Beeren werden separat selektiert. Temperaturkontrollierte Gärung und Maischekontakt in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, malolaktische Gärung vor dem Holzausbau. Rund 12 Monate teils in französischen Barriques, teils in Fässern mittlerer Größe.

    Leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet Kirsche, rote Beeren, ein Hauch Veilchen und Erde – frisch und einladend. Am Gaumen saftig, gut strukturiert, von lebendiger Säure getragen und einem langen, sauberen Abgang. Jedes Jahr hoch bewertet – und jedes Jahr der Beweis, dass Qualität aus Montalcino keinen hohen Preis braucht. SUPERIORE.DE

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