Cerasuolo di Vittoria DOCG 2024 (BIO)

    Planeta | Kellerei Dorilli | Sizilien
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    Cerasuolo di Vittoria DOCG 2024 (BIO)
    11,90 €

    19043624 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorten: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Arancini, Pasta alla Norma, gegrilltes Geflügel, Schweinefleisch vom Grill, gereifter Ragusano
    • Gesamtextrakt: 29,33 g/l
    • Gesamtsäure: 6,31 g/l
    • Restzucker: 1,39 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 77 kcal
      • Energie in kJ: 319 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,90 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Terrinen/Pasteten
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    "Cerasa" – das ist Kirsche im sizilianischen Dialekt. Und sie hat diesem Wein nicht nur seinen Namen gegeben, sondern auch seine Farbe und seinen Charakter. Cerasuolo di Vittoria ist die einzige DOCG Siziliens – die höchste Auszeichnung, die die Appellations-Hierarchie Italiens vergeben kann, und eine, die diese Gegend zwischen dem Meer und den Ibleischen Bergen im Südosten der Insel seit 2005 als außergewöhnlich ausweist. Die Reben stehen auf der Tenuta Dorilli, benannt nach dem nahen Fluss Dirillo, auf lockerem roten Sand mit einer Tuffschicht in 90 Zentimetern Tiefe – jenes Bodenprofil, das in Vittoria die Wasserversorgung der Reben reguliert und die charakteristische Frische dieser Weine erklärt. Nero d'Avola bringt Körper und dunkle Frucht. Frappato – genetisch mit Sangiovese verwandt – bringt Blüten, Erdbeere und Leichtigkeit. Beide biologisch angebaut, beide Handlese.

    Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet Kirsche, Erdbeere, Granatapfel – frisch, fruchtig, unverkennbar. Am Gaumen lebendig, mit ausgewogenem Tannin, guter Säure und einem langen, animierenden Finale. Jugendlich und doch von einer Tradition geprägt, die kein anderer sizilianischer Rotwein so erzählen kann. SUPERIORE.DE

    „Ein zurückhaltender Wein mit Aromen von Kreide, frischen Blumen, Jod und roten Früchten. Leicht und lebhaft, dabei doch vollmundig, besticht er durch eine seidige Textur und eine knackige Säure. Im Abgang duftet er herrlich.“ James Suckling

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