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Michele Sattas Bolgheri Rosso ist weit mehr als nur sein Bestseller – er ist die authentische Visitenkarte eines Nonkonformisten, der als einer der Ersten in Bolgheri den Mut fasste, internationale Rebsorten mit dem toskanischen Sangiovese zu vermählen. Bereits 1982, zwei Jahre vor Gründung der DOC Bolgheri, wagte Satta diesen revolutionären Schritt und schuf damit einen Archetyp des modernen Bolgheri-Stils. Das Besondere an diesem Wein liegt in seiner unkonventionellen Assemblage: 30% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon bilden das Rückgrat, ergänzt von 20% Merlot und je 10% Syrah und – hier liegt Sattas Geniestreich – Teroldego. Diese aus dem Trentino stammende, seltene Rebsorte verleiht dem Blend eine einzigartige Frische und mineralische Spannung, die ihn von anderen Bolgheri-Weinen deutlich abhebt.

Neben dem Grünen Veltliner ist der Zweigelt die zweite österreichische Rarität am Ebnerhof – und in Südtirol ebenso selten wie geschätzt. Die Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch, 1922 in Österreich gezüchtet, fühlt sich in den sehr geschützten Süd-Ost-Lagen bei Atzwang erstaunlich wohl. Auf sandig-lehmigem, kalkreichem und porphyrhaltigem Boden in 500 Metern Höhe – bei beachtlichen 55 Prozent Hangneigung – arbeitet Familie Unterthiner mit konsequenter Ertragsregulierung in Guyot-Erziehung, um konzentriertes Traubenmaterial zu gewinnen. Nach der Vergärung im Edelstahltank durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift anschließend im kleinen Eichenholzfass, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.

Im Campo Rotaliano, dieser geologischen Schatztruhe zwischen den Dolomitengipfeln, schreibt Elisabetta Foradori seit vier Jahrzehnten Teroldego-Geschichte neu. Was 1960 als Familienwein begann, ist heute Inbegriff autochthoner Exzellenz. Aus zwölf handverlesenen Parzellen auf neun Hektar entstammen die Trauben, deren Wurzeln in alluvialem Sand und Dolomitkalk greifen. Fünfzehn verschiedene Teroldego-Biotypen, durch jahrelange Massenselektion entwickelt, spiegeln die Vielfalt dieses einzigartigen Terroirs wider. Biodynamische Demeter-Bewirtschaftung seit 2002 lässt die indigene Rebsorte ihre ursprüngliche Identität entfalten. Spontangärung in Zementtanks, teilweise mit ganzen Trauben, bewahrt die lebendige Fruchtigkeit. Zwölf Monate Ausbau in einer Kombination aus Zement und Eichenholz verleihen dem Wein Struktur ohne Dominanz.

Dieser rote Klassiker aus Montepulciano trägt seinen Anspruch schon im Namen: nobile. Kein anderer Wein Italiens hat dieses Adjektiv ins Pflichtenheft geschrieben – und kaum ein Produzent hat es in den letzten Jahrzehnten so konsequent eingelöst wie Federico Carletti mit seinem Weingut Poliziano. Gegründet 1961 von Vater Dino, heute unter Federicos Führung und längst in der nächsten Generation verankert – mit Francesco und Maria Stella, die seit 2019 und 2021 die Zukunft mitgestalten. Seit der Ernte 2021 ist Poliziano bio-zertifiziert – kein Marketingentscheid, sondern der logische Abschluss jahrzehntelanger Arbeit ohne chemisches Unkrautvernichtungsmittel und Insektizide. Prugnolo Gentile, die lokale Spielart des Sangiovese, wächst auf Ton- und Kalksteinböden zwischen 300 und 450 Metern. Handlese, sorgfältige Selektion im Weinberg wie im Keller, Vergärung mit indigenen Hefen in konischen Betonbehältern – minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck. Ausbau in großen Fässern und Tonneaux: das Holz rahmt, es dominiert nicht.

Wer die Riserva von Fattoria del Cerro verkostet, begibt sich stilistisch in jene höheren Weinbergslagen, wo fossilreiche Böden voller Kiesel und uralter Muschelreste dem Prugnolo Gentile eine besondere mineralische Tiefe verleihen. Aus diesen bevorzugten Parzellen entsteht die Krönung der Montepulciano-Hierarchie – ein Wein, der Zeit und Geduld verlangt, um seine vielschichtige Natur zu offenbaren. Nach sorgfältiger Selektion durchläuft der Wein eine 18-monatige Verfeinerung, die Tradition und Innovation verbindet: Acht Monate in französischen Barriques und Tonneaux, gefolgt von weiteren zwölf bis sechzehn Monaten in großen Holzfässern. Diese Kombination formt einen Charakter von bemerkenswerter Eleganz und das Holz integriert sich nahtlos, ohne die sortentypische Frucht zu überlagern. Eine abschließende Flaschenreife von zwölf Monaten vollendet die harmonische Entwicklung.

Palazzotto heißen die zwei Hektar Weinberg, auf denen auschließlich Cabernet Sauvignon angebaut ist. Fausto Maculan vinifiziert aus diesen Trauben einen edlen Wein. Würziger Auftakt im Glas: Zedernholz und gemahlener Ingwer machen staubigen Rosen und roten Johannisbeeren Platz. Er ist elegant und doch raffiniert, mit cremigen Texturen, die von einer lebhaften Säure angehoben werden, während eine Welle von mineralisch angehauchten Waldbeeren leicht über den Gaumen schwappt. Hinterlässt eine säuerliche Note von Zitrusfrüchten und Himbeeren sowie subtile, griffige Tannine, die den Wein einrahmen, ohne seinen Schwung zu bremsen. Obwohl er sich bereits jetzt sehr gut zeigt, sollte diese wunderbar ausgewogene Version von Palazzotto durch eine mittelfristige Lagerung im Keller noch besser werden. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen aus dem historischen Herzstück des Planeta-Anwesens in Ulmo bei Sambuca di Sicilia – ein Weinberg, der bereits Mitte der 1980er-Jahre bepflanzt wurde. Die Reben wurzeln auf rund 250 Metern Höhe in lehmig-sandigen Böden mit hohem Kalkgehalt, unweit des Lago Arancio. Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnem Saum. Die Nase öffnet sich kraftvoll und einladend: Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis und Heidelbeere, begleitet von Kakao, Tabak, frischem Leder und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich Sito dell'Ulmo zugleich vollmundig und elegant: dicht, mit geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einem langen, seidigen Nachhall. Die Integration des Holzes ist fein abgestimmt, die Frucht bleibt stets im Vordergrund. Ein sizilianischer Merlot mit Format, Herkunft und Tiefgang. SUPERIORE.DE

Maroccoli, rund vierhundert Meter über dem Meer bei Sambuca di Sicilia – dort, wo Kalkstein mit sandigen Schichten das Fundament bildet und kühle Nachtluft vom Meer her für Finesse sorgt, während die Tage von sizilianischer Sonne durchflutet werden. Diego Planeta erkannte früh, dass Syrah auf dieser Insel mehr als nur eine internationale Sorte sein könnte: eine Hymne an das mediterrane Licht, an trockene Hitze und kargen Boden, der die Rebe zum Kämpfen zwingt. Die Mikrofauna hier ist extrem aktiv, die Reben müssen sich ihr Wasser erobern – und liefern dafür Trauben von außergewöhnlicher Reife und Konzentration.

Dolcetto – oft als unkomplizierter Alltagswein abgetan. Nicht so bei Elena und Luca. Für sie ist Dolcetto das perfekte Einstiegswerkzeug für junge Weintrinker, quasi die erste Begegnung mit der Langhe. Deshalb vinifizieren sie ihn mit derselben Hingabe wie ihre Nebbioli: Die Trauben stammen aus drei kleinen Weinbergen in San Sebastiano (Monforte d'Alba), durchschnittlich 40 Jahre alte Reben in einer Zone mit außergewöhnlicher Biodiversität. Zehn Tage einfache Wildhefe-Gärung mit minimalem Umpumpen, dann spontane malolaktische Gärung im Frühling. Kurze Fasslagerung, Abfüllung im Sommer – fertig ist ein Dolcetto, der Tradition und Moderne verbindet.

Il Bacialé – im Dialekt "Heiratsvermittler" – bringt Rebsorten zusammen, die sich normalerweise selten begegnen: Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Parzellen im Herzen des Monferrato, dessen sanfte Hügel den Reben Wärme und Tiefe verleihen. Nach der Gärung reift der Wein in Holz, was ihm Struktur, Finesse und ein gutes Reifepotenzial gibt. Eine gelungene Liaison, die Tradition und internationale Klasse auf erfreuliche Art miteinander vermählt. 

Gerade einmal 3.500 Flaschen produziert Enzo Barbi in jedem Jahr von diesem schmackhaften Sauvignon Bianco. Er erhebt sich mit einer schönen Frische aus dem Glas, während eine zarte Welle von Zitronengras, Kreidestaub und süßem Pudding die Sinne erfüllt. Am Gaumen fließt er mit seidiger Textur und reifen, von Zitrusfrüchten geküssten Obstbäumen, die von einer lebhaften Säure begleitet werden. Ein Hauch von Minzblättern und grünen Erbsen verweilt im klassisch trockenen Abgang, während L'Inquisitore bemerkenswert spritzig und mit einem leichten mineralischen Biss ausklingt. Dieser überaus hübsche Sauvignon Bianco aus Umbrien tritt im ersten Eindruck eher leichtfüßig auf, hinterlässt aber eine große Wirkung. SUPERIORE.DE

Le Redini Rosso besteht hauptsächlich aus Merlot und einem kleinen Anteil Alicante. Der Wein öffnet sich mit dunkler Intensität und einer samtigen Textur mit viel frischer Brombeere, Pflaume, Erde und Wildrose. Am Gaumen reine rote Frucht, sehr geschmeidig, die zarte Holznote gut eingebunden. Die raffinierten Noten eines Merlots aus der Conca d'Oro kommen wunderbar zur Geltung. SUPERIORE.DE

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus den besten Lagen rund um Menfi, selektiv geerntet und 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) ausgebaut – so entsteht mit dem Burdese seit vielen Jahrzehnten ein sizilianisches Statement im Stil großer Bordeaux-Weine. Tiefdunkles Rubinrot mit fast undurchdringlichem Kern. In der Nase dichte Aromen von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, untermalt von Zedernholz, Mokka, getrockneten Kräutern und einem Hauch Graphit. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und dennoch erstaunlich frisch: Reife Tannine, vitalisierende Säure und ein balancierter Körper tragen die dunkle Frucht in ein langes, würziges Finale mit eleganter Holznote.

L'America ist der alte Name eines Ortes, an dem es bereits in den 50er Jahren einen kleinen Weinberg und einen Unterstand für Tiere gab. Er lag an einer der Außengrenzen des Weinguts, daher verkörpert der Name L'Amerika bis heute Abgeschiedenheit und zugleich großen Ehrgeiz. Die Parzelle befindet sich 300 Meter über dem Meeresspiegel, in einem Terrain mit reichen und tiefen Skelettböden. Geschützt vor Winden, werden hier die Düfte der Wälder bewahrt und die Pflanzen profitieren von einer abgeschwächten Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation schenkt dem frischen und kräuterbetonten Rosso einen niedrigen pH-Wert, ein schönes Säuregerüst, eine strahlend leuchtende Farbe und einen vergleichsweise hohen Tanningehalt. SUPERIORE.DE

Seit 1853 bewirtschaftet die Familie Oberkofler den uralten Bachmannhof und seit über einem Jahrhundert hat der Pinot Nero in Südtirol seine zweite Heimat gefunden – nirgends zeigt sich diese Verwurzelung deutlicher als beim Bachmann aus den steilen Weinbergen rund um Bozen. Zwischen 600 und 700 Metern Höhe gedeihen die Reben auf mineralreichen Böden, wo kühle Nächte und sonnige Tage jene Finesse schaffen, die burgundische Eleganz mit alpiner Klarheit verbindet.

Ein Weißwein, der sofort vom Südwesten Sardiniens erzählt, sobald er den Gaumen berührt. Villa di Chiesa entspringt den sonnenverwöhnten Hängen des unteren Sulcis bei Porto Pino – kalkhaltige, sandige Böden und eine Meeresbrise liefern die aromatische Essenz dieser charakterstarken Cuvée aus Vermentino und Chardonnay. Schon der Name verweist auf Geschichte: "Villa di Chiesa" war einst der mittelalterliche Name für Iglesias, die Stadt, in dessen Nähe Weinbau, Bergbau und Kultur eng verflochten sind – ein subtiler Wink auf die tiefe Verwurzelung dieses Weins im lokalen Kontext. 

Die Reben dieses Einzellagen-Barbera wurzeln am höchsten Punkt des Hügels in den renommierten Ravera- und Pasinotti-Lagen bei Novello. Auf kalk- und tonreichen Böden mit süd-südöstlicher Ausrichtung und in 300-400 m Höhe gewachsen, reflektiert der Wein sowohl Eleganz als auch klare Herkunft. Rund 12 Monate reifte der Wein in großen slawonischen Holzfässern, die ihm Tiefe verleihen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

700 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel, in der Piana degli Albanesi südlich von Palermo – dort, wo Sizilien aufhört, das zu sein, was man erwartet. Die Tenuta Ficuzza liegt im Herzen eines weitläufigen Naturreservats, mit Wäldern, mediterraner Macchia und Weinbergen, die wie ein Mosaik in die Landschaft eingewoben sind. Hier hat Chardonnay eine Heimat gefunden, die ihn an Burgund erinnern lässt – ohne ihn zu kopieren. Jalé entsteht aus dem historischen Einzelweinberg "del Ventaglio", benannt nach seiner Fächerform. Die Höhenlage schafft Temperaturschwankungen, die Chardonnay auf dieser Insel selten bekommt: langsame Reife, kühle Frucht, natürliche Spannung. Handlese Anfang August, Kaltmazeration, Gärung in alten 225-Liter-Eichenfässern – kein neues Holz, das überdeckt, sondern stille Integration. Sechs Monate sur lies, dann in die Flasche.

Mit der Sul-Vulcano-Linie begann Donnafugatas eindrucksvolle Liebeserklärung an den momentan angesagtesten Wein-Hotspot Etna. Helles Rubinrot, im Bouquet Walderdbeere mit delikaten Anklängen an Schwarzkirsche, Zimt und Muskatnuss. Der korrespondierende, frische Geschmack und eine subtile Eleganz führen in einen harmonischen und energiegeladenen Abgang. SUPERIORE.DE

Der Name verrät alles: "torcolare" – drehen, flechten. In Breganze war es einst Tradition, die Vespaiola-Trauben nach der Ernte zu Zöpfen zu flechten und unter der Kellerdecke aufzuhängen, damit die Luft zwischen den Beeren zirkulieren konnte. Eine Geduldsübung, die Monate dauert und mit flüssigem Gold endet. Fausto Maculan hat diesen Wein nicht erfunden – er hat ihn gerettet. Als er in den 1970ern die Kellerei übernahm, war der Torcolato ein oxydiertes, sirupartiges Relikt. Fausto machte daraus einen modernen Süßwein von internationalem Format: präzise, frisch, lebendig. Heute werden 10–15% der Trauben noch immer nach der alten Methode als Rosolo geflochten und aufgehängt, der Rest trocknet modern in Kisten. Nach vier Monaten haben die Beeren fast 70% ihres Gewichts verloren. Die langsame Gärung im Stahltank, rund einen Monat, dann ein Jahr französische Barriques.

Die Cuvée dei Frati wird aus klassischen Lugana-Trauben und zehn Prozent Chardonnay zur Abrundung komponiert. Nach 24-monatigem Hefelager in der Flasche entsteht dieser edle Schaumwein mit Aromen von Bisquit, Heu und getrockneten Tabakblättern. Der moderate Kohlensäuredruck lässt ihn wie Seide über den Gaumen gleiten. SUPERIORE.DE

Dievoles neuer, soeben mit dem Debutjahrgang 2020 in den Handel kommende Chianti Classico Casanova ist das Ergebnis des Bestrebens, die Identitätsmerkmale besonders geeigneter Weinberge hervorzuheben, was zu immer präziseren Ausdrucksformen des Sangiovese führt. Die Trauben des Casanova stammen von einem Weinberg in ca. 400 Metern Höhe, der in idealer Südwest- bis Südost-Ausrichtung liegt und hauptsächlich aus Sandsteinfelsen Macigno del Chianti besteht. Das Ergebnis ist ein Chianti Classico, der sehr unmittelbar und direkt, dazu mit einer schönen Säure ausgestattet ist. Er besitzt die Eleganz und Frische und die helle, strahlende Frucht des Chianti Classico, "wie er früher einmal war".

Ein Wein mit Geschichte, Persönlichkeit und charakterlicher Tiefe: Centovie ist das Herzstück eines langfristigen Projekts auf der biologisch bewirtschafteten Tenuta Centovie nahe Roseto degli Abruzzi. Die 35 Hektar großen Weinberge am Südhang bei Montipagano, mit Blick auf den Gran Sasso, bringen u.a. eleganten Montepulciano hervor – ausgerüstet mit traditionellen Erziehungssystemen (Pergola im Long‑Tendone sowie kurze Kordonerziehung) und optimalem Mikroklima.

Ein Etna Rosso mit klarer Vision: Ghiaia Nera ist der Einstieg in die vulkanische Welt der Tenuta Tascante – geradlinig, elegant und geprägt vom dramatischen Spannungsfeld des Vulkans. Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen der Nordseite des Etna, rund um Randazzo und Castiglione di Sicilia. Vulkanischer Sand, hohe Lage und große Temperatursprünge prägen den Stil. Ausgebaut wird klassisch im großen Holzfass. Im Glas strahlendes Rubinrot mit granatrotem Einschlag. Die Nase eröffnet mit reifer Kirsche, getrockneter Himbeere, etwas Orangenzeste und feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig, mit frischer Säure und einem feinkörnigen Tannin, das an schwarzen Tee erinnert. Ein Wein, präzise und von kühler Noblesse, kein Kraftpaket, sondern ein fein gezeichneter Rotwein, der seine Herkunft klar ins Zentrum stellt. SUPERIORE.DE