Zweigelt Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

Weingut Ebner | Südtirol
Weingut Ebner Familie Unterthiner | Weinbergweg 8 | IT 39054 Atzwang-Ritten

01162321 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Neben dem Grünen Veltliner ist der Zweigelt die zweite österreichische Rarität am Ebnerhof – und in Südtirol ebenso selten wie geschätzt. Die Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch, 1922 in Österreich gezüchtet, fühlt sich in den sehr geschützten Süd-Ost-Lagen bei Atzwang erstaunlich wohl. Auf sandig-lehmigem, kalkreichem und porphyrhaltigem Boden in 500 Metern Höhe – bei beachtlichen 55 Prozent Hangneigung – arbeitet Familie Unterthiner mit konsequenter Ertragsregulierung in Guyot-Erziehung, um konzentriertes Traubenmaterial zu gewinnen. Nach der Vergärung im Edelstahltank durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift anschließend im kleinen Eichenholzfass, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, das Aroma erinnert an dunkle Beeren, Holunderbeeren, Pflaumen und leichte Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich ein kräftiger Rotwein mit samtigen Tanninen und feiner Würze – jene Kombination aus Kraft und Eleganz, die guten Zweigelt auszeichnet. Ein Wein, der beweist, dass man sich am Ebnerhof traut, Dinge anzupflanzen, die andere für unmöglich halten – und dass alpin-mediterranes Klima auch österreichische Rebsorten zu großer Form auflaufen lässt. SUPERIORE.DE