Zweigelt Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

Tenuta Ebner | Alto Adige
Weingut Ebner Familie Unterthiner | Weinbergweg 8 | IT 39054 Atzwang-Ritten

01162321 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Insieme al Grüner Veltliner, lo Zweigelt è la seconda rarità austriaca dell'Ebnerhof – ed è tanto raro quanto pregiato in Alto Adige. L'incrocio tra St. Laurent e Blaufränkisch, allevato in Austria nel 1922, si trova incredibilmente a suo agio nei vigneti molto riparati esposti a sud-est nei pressi di Atzwang. Su un terreno sabbioso-limoso, calcareo e porfirico a 500 metri di altitudine, con una pendenza del 55% – con una notevole pendenza del 55% – la famiglia Unterthiner lavora con una costante regolazione delle rese nella formazione a Guyot per ottenere materiale d'uva concentrato. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino svolge la fermentazione malolattica e poi matura in piccole botti di rovere, che gli conferiscono struttura e profondità.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere, l'aroma ricorda bacche scure, sambuco, prugne e leggeri sapori tostati. Un vino rosso potente, con tannini vellutati e spezie fini al palato – la combinazione di potenza ed eleganza che caratterizza un buon Zweigelt. Un vino che dimostra che l'Ebnerhof ha il coraggio di coltivare cose che altri considerano impossibili – e che il clima alpino-mediterraneo permette anche ai vitigni austriaci di raggiungere grandi altezze. SUPERIORE.DE