Falstaff

Unsere Kunden mussten einige Jahre auf Frescobaldis Castelgiocondo verzichten, da wir der Meinung waren, dass er die Eleganz und Finesse des Montalcino-Gebiets nicht genügend widerspiegelt. Nachdem man im Weingut in den letzten Jahren einige stilistische Verändungen vorgenommen hat, hat er sich von einem eher üppigen Wein zu einer sehr authentischen und kühlen Interpretation der Appellation gemausert und wir möchten Ihnen daher die sehr gelungene 2019er Ausgabe nicht vorenthalten.

Volpaia – der Fuchsbau. Hoch über Radda in Chianti, auf 450 bis 650 Metern, liegen die Weinberge von Castello di Volpaia auf den höchsten Lagen der Appellation. Das mittelalterliche Borgo, erstmals 1172 urkundlich erwähnt, gehört seit 1966 der Familie Mascheroni-Stianti, die hier konsequent biologisch wirtschaftet. Die Höhe prägt den Charakter: Sandsteinböden, kühle Nächte und lange Reifezeiten schenken dem Sangiovese (ergänzt durch 10% Merlot) eine Frische und Eleganz, die in wärmeren Lagen kaum zu erreichen wäre. Vergärung mit indigenen Hefen, zwölf Monate Ausbau in großen Eichenfässern.

Die noch recht junge DOC Colli Tortonesi ist wahrscheinlich noch immer eines der unbekanntesten Weingebiete des Piemont. Der Begriff Derthona wird jetzt schon als Oberbegriff verwendet. Er ist der alte Name für Tortona, ein kleiner Ort im Zentrum der DOC. Die autochthone weiße Rebsorte Timorasso führte lange Jahre ein Schattendasein, doch heute wird sie von einigen Winzern bereits der "weiße Barolo" genannt. Das liegt zum einen an der großen Komplexität und Finesse, zum anderen am hervorragenden Reifepotenzial der Weine. Hinzu kommt, dass die Trauben bei der Lese oft eine unterschiedliche Größe und Reife aufweisen, das macht die Selektion wie auch bei den großen Nebbiolo-Crus zur großen Herausforderung.

Als Sergio Rossi 1976 das Podere Colombaio aus den Händen der Familie Biondi-Santi übernahm, ahnte niemand, dass der Mailänder Werbe-Fachmann zu einem der Architekten des modernen Montalcino werden würde. Er gehörte zu den 24 Gründern des Consorzio, zu den ersten 35 Brunello-Abfüllern einer Appellation, die Stand 2024 über 250 zählt. Was er mitbrachte: die legendären Sangiovese-Klone der Biondi-Santi, gepflanzt auf Mergel und Kalkstein in Canalicchio – Reben, die heute über vierzig Jahre alt sind. Der Brunello 2020 vereint zwei Seelen: die kühle Eleganz des Nordens aus den historischen Parzellen von Canalicchio und die sonnenverwöhnte Kraft aus Castelnuovo dell'Abate im Süden. Drei Jahre ruht der Wein in großen slawonischen Fässern, weitere acht Monate auf der Flasche – Zeit, die man schmeckt.

Strahlendes, dunkles Rubin. Tiefes Bouquet nach reichen Brombeer- und Kirscharomen mit mentholhaltigen Kräuternoten, die ihm Auftrieb verleihen, während sich im Glas Noten von Zedernholz und Nelken entwickeln. Im Trunk reine Seide, die sich langsam über den Gaumen legt und eine bewundernswerte Dichte und Schwere aufweist, die durch die helle Säure und Mineralität ausgeglichen wird. Dieser noch sehr junge Wein steckt voller Potenzial mit einem Kern aus dunkler Primärfrucht, der schon heute einen guten Vorgeschmack auf den Charme späterer Jahre bietet. Im langen Finale ein fein gewebtes Tanningerüst. Wunderbares Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Sansonina (Lugana und Merlot) ist ein streng limitiertes und sehr ambitioniertes Projekt der Zenato-Familie, bei dem ausschließlich die besten Trauben der eigenen Weinberge zum Einsatz kommen. Nur wenig davon gelangt jedes Jahr in nummerierten Flaschen in den Fachhandel.

Pas Operé – "nicht dosiert" im ursprünglichen Sinne, als man noch von Hand dosierte. Der Name ist ein Spiel mit Worten, denn dieser Extra Brut wird sehr wohl dosiert, jedoch mit solcher Zurückhaltung, dass das Terroir unverfälscht durchscheint. Seit Jahrzehnten gilt der Pas Operé als Aushängeschild von Bellavista, als jener Wein, der die Handschrift des Hauses am klarsten trägt: klassisch, maskulin, zeitlos. Der 2018er Pas Operé entsteht aus einer rigorosen Selektion von etwa 25 Parzellen in Hang- und Hügellagen mit Süd- oder Südost-Exposition, die Reben über zwanzig Jahre alt. 64 Prozent Chardonnay für Finesse und Struktur, 36 Prozent Pinot Nero für Tiefe und Komplexität. Die Hälfte der Basisweine reift in französischen Barriques aus weißer Eiche, was dem Wein seine charakteristische Intensität verleiht. Nach der Assemblage folgen fünf Jahre Hefelager – sechzig Monate, in denen sich Aromen verdichten, Texturen verfeinern, Perlage veredelt. Erst dann, mindestens sechs Jahre nach der Ernte, verlässt der Pas Operé die Kellerei von Erbusco.

Marciliano ist eine wahrhaft ambitionierte Cabernet-Cuvée aus der Sangiovese-dominierten Region Montecchio/Orvieto und reflektiert kompromisslose Qualität und Handwerkskunst. Der Jahrgang 2019 war von milder, aber strukturfördernder Witterung geprägt: kühle Nächte während der Erntephase und warme Tage, die die Aromenreife perfekt ausbalancierten. Im Glas präsentiert er sich in dichtem Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Die Nase intoniert reife Sauerkirsche, Pflaumenkompott, reife Waldbeere, und weiter entwickelt Rauch, Leder, weiße Trüffel-Anklänge sowie ein Hauch Vanille und Zedernholz. Am Gaumen druckvoll und doch geschliffen – klar strukturiert, mit feinkörnigem, reifem Tannin, lebendiger Säure und einer substrathaltigen, würzigen Textur. Der Ausbau im Barrique war punktuell dosiert und unterstützt die Würze ohne die Sortentypizität zu überdecken. Marciliano ist ein ernsthafter, reifer Rotwein mit Tiefe und Potenzial. Ausdrucksstark, fokussiert und mit nachhaltigem Nachhall – ein bleibender Botschafter des modernen Umbriens. SUPERIORE.DE

Tiefer als jede Erinnerung reichen die Wurzeln dieser Geschichte: Über 80 Jahre alt sind die Rebstöcke, die in den warmen Schwemmböden von Gries seit Generationen ihr stummes Zeugnis ablegen. Hier, wo 1908 dreißig visionäre Winzer den Grundstein für eine Legende legten, entsteht Jahr für Jahr jenes Meisterwerk, das längst zur unbestrittenen Ikone Südtiroler Weinkunst geworden ist: Taber Lagrein Riserva. Es ist ein Wein, der Zeit verkörpert. Zeit in den alten Reben, die bei nur 250 Metern Höhe die extremen Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten in pure Konzentration verwandeln. Zeit in der geduldigen Handarbeit, die nur die edelsten Trauben für diesen außergewöhnlichen Riserva auswählt. Und Zeit für die Reifung, wo nach traditioneller Holzfassgärung ein ganzes Jahr in französischen Barriques die Vollendung wartet.

Der Name Cont'Ugo bezieht sich auf einen toskanischen Adligen namens Ugo della Gherardesca, dessen Familie seit Jahrhunderten mit dem Gebiet um Bolgheri verbunden ist. Er steht symbolisch für jene aristokratische Prägung der Maremma, die im Zusammenspiel mit der wilden Küstenlandschaft bis heute spürbar ist. Für Marchese Antinori, Besitzer des Weinguts Guado al Tasso, ist der Name eine Hommage an Herkunft und Charakter: edel, eigenständig und tief verwurzelt. Der 2022er Jahrgang dieses reinsortigen Merlot stammt von hochgelegenen, gut durchlüfteten Parzellen mit lehmigen Böden und reift über 12 Monate in französischem Eichenholz, teils neu, teils gebraucht.

Der Barolo von Prunotto ist ein sehr schöner, ätherischer Wein. Rosenblüten, Gewürze, Blutorange, Minze und zerdrückte rote Beerenfrüchte lassen ihn fest am Boden stehen. Im Trunk gesättigt und reich an dunklen Aromen, die fest mit Gewürzen, Lakritze und gepressten blauen Blumen verbunden sind. Im tiefen Inneren dieses Weins stecken Kraft und Reichtum, das wohlproportionierte Tannin ist frisch und fest und verleiht ihm Energie und Schwung. SUPERIORE.DE

Der Gewürztraminer trägt einen Ortsnamen im Namen – und damit eine ganze Geschichte. Tramin, ein kleines Dorf im Südtiroler Unterland, gilt als Urheimat dieser Rebsorte, deren aromatische Kraft seit Jahrhunderten die Menschen gleichermaßen fasziniert und polarisiert. Wer ihn mag, liebt ihn. Wer ihn kennt, weiß: In falschen Händen wird er zur Karikatur. Bei der Kellerei Terlan ist er etwas anderes. Der Lunare ist die Spitze dieser Interpretation. Angebaut auf 300–400 Metern in südwestlich ausgerichteten Porphyrlagen, wo Fallwinde und ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturunterschiede dem Gewürztraminer genau das geben, was er braucht: aromatische Präzision statt parfümierter Fülle. Der Name deutet an, was der Wein einlöst – etwas Nachtleuchtetes, Kühles, Unwirklich-Klares.

Renaissance – der Name ist Programm. Ob Leonardo da Vinci, Botticelli oder Michelangelo Weinliebhaber waren, überlässt Markus Prackwieser den Historikern. Doch ihre universelle Genialität inspiriert ihn: Nur in den allerbesten Jahren, wenn alle Faktoren perfekt zusammenspielen, erschafft er diese kunstvollen Weine – Meisterwerke, die mit Vielseitigkeit und Finesse brillieren. Der Sauvignon Blanc Riserva Renaissance repräsentiert diese Philosophie in Reinkultur. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Moränenböden über Quarzporphyr in 400 bis 550 Metern Höhe, wo tagsüber mediterrane Wärme herrscht und nachts kühle Dolomitenwinde für kristalline Frische sorgen. Nach kurzer Maischung und schonender Pressung vergärt der Wein komplett im Tonneau. Dann folgt der entscheidende Schritt: zwölf Monate Ausbau im großen Eichenfass auf der ersten Hefe, gefolgt von weiteren zehn Monaten im Stahltank auf der Feinhefe. Diese geduldige Reife verleiht dem Wein jenen zusätzlichen Schmelz und jene Finesse, die ihn von allen anderen unterscheidet.

Der an der westlichen Seite der Hügel Montalcinos gelegene Weinberg ist so abgelegen, dass man den Sternenhimmel ungestört in vollen Zügen genießen kann. So verwundert es nicht, dass dieser geschmeidige, sehr klassische Brunello den Namen "Himmel des Odysseus" trägt. Dieser hatte ja bekanntlich die Fähigkeit, sich ohne Kompass und durch bloße Orientierung an den Sternen durch die Meere zu navigieren.

Dieser beeindruckende Rote stammt von der Einzellage "Vitticciana", die vom "Godfather des Carmignano" Ugo Contini Bonacossi wegen der perfekten Ausrichtung speziell für einen reinen Sangiovese-Wein angelegt worden ist. Er wird nur in den besten Jahren erzeugt, und da präsentiert er sich vielschichtig und von feiner Frucht mit feinkörnigem Tannin. Nach einigen Jahren der Flaschenreife kann er ohne Weiteres mit einigen der besten Brunello di Montalcino mithalten. SUPERIORE.DE

Ein historischer Barolo des Hauses (erstmals 1905 produziert!), komponiert aus Nebbiolo-Parzellen im Herzen der Appellation. Gelesen wird selektiv von Hand, die Partien werden behutsam entrappt und vergoren; die Maischestandzeit beträgt rund acht Tage bei moderaten Temperaturen, die malolaktische Gärung schließt vor Wintereinbruch ab. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern unterschiedlicher Größe – ein Ausbau, der Balance, Transparenz und Herkunftsausdruck bewahrt. Der Jahrgang 2021 begann mit mildem Winter und reichlichen Niederschlägen, die wertvolle Wasserreserven schufen. Ein leichter Frost Mitte April reduzierte die Erträge, aber ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Es folgte ein langer, beständiger Sommer ohne Hitzespitzen; vereinzelte Gewitter im Juni/Juli und ausgeprägte Tag-Nacht-Amplituden in der Reifephase sorgten für eine punktgenaue Lese vom 6. bis 15. Oktober. Die Trauben erreichten eine hervorragende phenolische Reife bei leuchtender Säure.

Terlaner Cuvée (ehemals Terlaner Classico) ist der Wein, der am besten die Identität und Persönlichkeit dieser ikonischen landwirtschaftlichen Genossenschaft in Südtirol verkörpert. Er ist seit dem Gründungsjahr 1893 wie kein anderer Wein eng mit der Kellereigeschichte verbunden. Sein Traubenmaterial stammt seit Jahrgang 2013 aus ausgewählten Weinbergen der Lagen Vorberg, Kreuth und Winkl. Aromen von tropischen Früchten und Passionsfrüchten, Pfirsich, Birne und süßen Mandeln werden von einer salzig-mineralischen Ader umspielt und geben dem wunderschön saftigen Weißwein Finesse und den Terlan-typischen, reinen Charakter. SUPERIORE.DE

AnticaCuvée ist eine feine, sehr aromatische Riserva. Zur Destillation verwendet Nonino die traditionelle Brennblase. Die einladende, klare, Bernsteinfarbe ensteht durch die Lagerung in kleinen Fässern. Eine ganz besonder Note erhält die Cuvée durch den geringen, aber wesentlichen Zusatz von jungem Grappa, der ein Jahr in Limousinbarriques reifte. Fruchtig, warm, samtig und langanhaltend. SUPERIORE.DE

Bucine, Valdarno di Sopra – dort, wo der Arno zwischen Arezzo und Florenz durch sanfte Hügel mäandert, liegt die Fattoria Petrolo zwischen 250 und 500 Metern Höhe. 1988 wollte Lucia Bazzocchi Sanjust einen Wein, der die wahre Identität dieses Terroirs erzählt: das "Château" von Petrolo, eine Hommage an die jahrhundertealte toskanische Tradition, französische Sorten mit Sangiovese zu verbinden. Schon 1834 berichtete Giorgio Perrin, Agronom Schweizer Herkunft und Besitzer von Petrolo, im "Giornale Agrario Toscano", dass es im Chianti üblich war, "uve francese" mit Sangiovese zu verschneiden, nicht um die Qualität zu verändern, sondern weil das Terroir über die Rebsorten siegt.

Hier kommt die neue Spitzen-Gran-Selezione von San Felice: intensives Rubinrot, im Bouquet breite und anhaltende Aromen. Noten von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren vermischen sich dabei mit einer süßen Würze von Tabak und Lakritze. Vollmundiger, geschmeidiger, gut strukturierter Wein, geprägt von reifen und saftigen Tanninen, die mit der säurebetonten Komponente harmonieren. SUPERIORE.DE

Im Herzen des Valdarno, wo Geschichte und Vision in einem zeitlosen Akt des Glaubens verschmelzen, entsteht Il Borro – der Flaggschiff-Wein eines Traums, der 1993 begann, als Ferruccio Ferragamo das verlassene mittelalterliche Dorf erwarb und zu neuem Leben erweckte. Dieser außergewöhnliche Blend verkörpert nicht nur die Essenz des Il Borro-Anwesens, sondern auch die unerschütterliche Überzeugung, dass aus sorgfältiger Terroir-Analyse und visionärer Rebsorten-Philosophie Weine von weltweiter Ausstrahlung entstehen können. Nach akribischen geologischen Studien wurden Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah auf jenen Böden gepflanzt, die ihnen optimale Entfaltung versprechen: Merlot auf den tonreichen Schichten, Cabernet Sauvignon im alluvialen Sand, Syrah auf den mineralreichen, steinigen Terrassen am Fuße des Monte Pratomagno. Zwischen 300 und 500 Metern Höhe gedeihen die Reben auf Sandstein-Untergrund über lehmig-sandiger Matrix – eine seltene Kombination, die bereits zur Renaissance als ideal für große Weine galt. Die dichte Bepflanzung von 4.500 Rebstöcken pro Hektar zwingt jede Rebe zum Kampf um Nährstoffe und konzentriert die Aromen in den Beeren.

Hier ist ein Wein, der ein sehr spezifisches und wichtiges Ziel erfüllt: Es ist genau die Flasche, die Sie sich wünschen, wenn Sie vor Ihrem Lieblingsessen mit Ihrer Lieblingsfamilie oder Ihren Freunden sitzen. Rosso di Montalcino Ignaccio steht für Frucht, Eleganz, Energie, gute Laune, Zugänglichkeit und Ungezwungenheit. Er kommt mit einem hellen rubinroten Schimmer aus der Flasche und verströmt delikate Aromen von Waldbeeren, blauen Blumen und leichte Anklänge von süßen Gewürzen. Es gibt auch in diesem Jahrgang wieder diese subtile Note von frisch gemahlenem weißem Pfeffer, die man nur bei Sangiovese aus kühlem Klima oder anderen wilden einheimischen italienischen Rebsorten sehen kann. Es ist erstaunlich, wie es Il Marroneto gelingt, Jahr für Jahr einen so fruchtbetonten und gleichzeitig absolut harmonischen Rosso (Auflage 6.000 Flaschen) zu keltern. SUPERIORE.DE

Am südlichen Fuß des Margreider Schuttkegels breitet sich eine Weinlage mit dem Mundartnamen "Punggl" aus, die schon von alters her für den Weinbau bekannt und begehrt ist. Mitte der 50er Jahre hatten die ehemaligen Eigentümer vom Ansitz Hirschprunn dort einen Weinberg mit Merlot bepflanzt, da dieser bereits in den Jahrzehnten zuvor sehr gute Ergebnisse erbracht hatte. Im Jahre 1995 zeigten sich die Trauben dieses Weinbergs von so erstklassiger Qualität, dass sie den damals verantwortlichen Önologen Luis von Dellemann anregten, diese Trauben reinsortig auszubauen - dieses streng selektierte Traubengut bildet seit damals und nur in den besten Jahren die Grundlage für den MCM.