Barolo DOCG 2021

Prunotto | Antinori | Piemont
Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

05043721 · 0,75 l · 65,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein historischer Barolo des Hauses (erstmals 1905 produziert!), komponiert aus Nebbiolo-Parzellen im Herzen der Appellation. Gelesen wird selektiv von Hand, die Partien werden behutsam entrappt und vergoren; die Maischestandzeit beträgt rund acht Tage bei moderaten Temperaturen, die malolaktische Gärung schließt vor Wintereinbruch ab. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern unterschiedlicher Größe – ein Ausbau, der Balance, Transparenz und Herkunftsausdruck bewahrt. Der Jahrgang 2021 begann mit mildem Winter und reichlichen Niederschlägen, die wertvolle Wasserreserven schufen. Ein leichter Frost Mitte April reduzierte die Erträge, aber ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Es folgte ein langer, beständiger Sommer ohne Hitzespitzen; vereinzelte Gewitter im Juni/Juli und ausgeprägte Tag-Nacht-Amplituden in der Reifephase sorgten für eine punktgenaue Lese vom 6. bis 15. Oktober. Die Trauben erreichten eine hervorragende phenolische Reife bei leuchtender Säure.

Im Glas strahlendes Rubin mit feinem Granatschimmer. In der Nase elegant und präzise: Rosen- und Veilchenduft, Sauerkirsche und Hagebutte, dazu zarte süße Gewürze und ein kühler, steinig-mineralischer Unterton. Im Trunk intensiv, aber seidig geführt: Glasklare, lebendige Säure spannt den Bogen, das Tannin ist feinmaschig und vielschichtig, die Frucht wirkt tief und reintönig. Das große Holz bleibt diskret als Textur-Politur im Hintergrund. Sehr langer, frischer Abgang mit floralen und würzigen Rückklängen. Ein Barolo von kristalliner Klarheit und nobler Ruhe – 2021 zeigt hier große Klasse und bietet exzellentes Reifepotenzial über viele Jahre. SUPERIORE.DE

"Ausgeprägtes, glänzendes Granatrot. Graziles Bukett mit Anklängen von Schattenmorelle und Roter Ribisel, aber auch Wassermelone und erdigen Komponenten. Linear im Ansatz, dann mit zupackendem Tannin, dahinter sehr saftig und frisch im Abgang." Falstaff