“Fiulòt” Barbera d’Asti DOCG 2024

    Prunotto | Antinori | Piemont
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    "Fiulòt" Barbera d'Asti DOCG 2024
    15,50 €

    05042524 · 0,75 l · 20,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Kalbsragout
    • Gesamtextrakt: 29,52 g/l
    • Gesamtsäure: 5,78 g/l
    • Restzucker: 1,74 g/l
    • Sulfit: 83 mg/l
    • pH-Wert: 3,49
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Fiulot – im piemontesischen Dialekt schlicht "der Junge". Ein Name, der Programm ist: keine Schwere, keine Komplexität um jeden Preis, sondern die unverstellte Energie eines Weins, der ganz bei seiner Frucht bleiben darf. 100% Barbera aus dem Astigiano – Hügel mit tonigerem, feuchterem Boden als die Lagen um Alba, ideal für diese lebendige, aromatisch offene Stilistik. Mazeration von fünf bis sieben Tagen bei 28°C, malolaktische Gärung noch vor dem Winter, dann Edelstahl bis zur Frühjahrsabfüllung.

    Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase bietet eine dichte Fruchtfülle – Brombeere, Heidelbeere, Pflaume, ein Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen frisch, intensiv und mit guter Länge. Barbera, wie sie im Astigiano seit Generationen auf den Tisch kommt – mit Haltung, aber ohne große Umstände. SUPERIORE.DE

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