Barbera d’Alba DOC 2024

    Prunotto | Antinori | Piemont
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    Barbera d'Alba DOC 2024
    17,70 €

    05042124 · 0,75 l · 23,60 €/lsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: konventionell
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Verschluss: Naturkorken
    • Ausbau: 8 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Gesamtextrakt: 29,78 g/l
    • Gesamtsäure: 5,99 g/l
    • Restzucker: 1,67 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Barbera ist das Alltagsherz des Piemonts – doch wer sie kennt, weiß: Alltag kann anspruchsvoll sein. Prunotto holt sie aus Ton- und Sandböden rund um Alba, lässt mehrere Lagen im Frühjahr zusammenwachsen und verzichtet konsequent auf Holz. Die Sorte soll sprechen, nicht überformt werden. 2024 war ein feuchter, arbeitsintensiver Jahrgang. Konsequente Ausdünnung im Weinberg sicherte die Konzentration – und die Frische, die diese Barbera so lebendig macht. Ernte Ende September bis Anfang Oktober, fünf bis sieben Tage Mazeration bei 28–30°C, malolaktische Gärung bis Mitte Dezember, dann Edelstahl.

    Leuchtendes Rubinrot. Die lebhafte Nase zeigt reife Brombeere und Kirsche, fruchtig und klar. Am Gaumen trägt eine feine, belebende Säure den Wein – elegant, präzise, mit dem typischen Zug der Barbera-Traube, der jeden Schluck nach dem nächsten rufen lässt. Klassisches, saftiges Piemont, ohne Umwege. SUPERIORE.DE

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