Barbera d’Alba DOC 2024

    Prunotto | Antinori | Piemonte
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    Barbera d'Alba DOC 2024
    17,70 €

    05042124 · 0,75 l · 23,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: convenzionale
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Tappo: sughero naturale
    • Affinamento: 8 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Estratto secco: 29,78 g/l
    • Acidità totale: 5,99 g/l
    • Zuccheri residui: 1,67 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La Barbera è il cuore della vita quotidiana del Piemonte – ma chi la conosce sa che la vita quotidiana può essere impegnativa. Prunotto la raccoglie da terreni argillosi e sabbiosi nei dintorni di Alba, lascia che diversi vigneti crescano insieme in primavera e fa costantemente a meno del legno. La varietà deve parlare, non essere plasmata. La 2024 è stata un'annata umida e laboriosa. Il costante diradamento in vigna ha garantito la concentrazione e la freschezza che rendono questa Barbera – e la freschezza che rendono questa Barbera così vivace. Vendemmia a fine settembre-inizio ottobre, macerazione di cinque-sette giorni a 28-30°C, fermentazione malolattica.–30°C, fermentazione malolattica fino a metà dicembre, poi acciaio.

    Colore rosso rubino brillante. Il naso vivace mostra mora e ciliegia mature, fruttate e chiare. Al palato, un'acidità fine e rinvigorente porta il vino a essere – elegante, preciso, con il tipico sapore dell'uva Barbera che fa sì che ogni sorso richiami il successivo. Un Piemonte classico, succoso, senza deviazioni. SUPERIORE.DE

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