“Fiulòt” Barbera d’Asti DOCG 2024

    Prunotto | Antinori | Piémont
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    "Fiulòt" Barbera d'Asti DOCG 2024
    15,50 €

    05042524 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Barbera
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 6 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      ragoût de veau
    • Extrait total : 29,52 g/l
    • Acidité totale : 5,78 g/l
    • Sucre résiduel : 1,74 g/l
    • Sulfites : 83 mg/l
    • pH : 3,49
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Terrines/pâtés
    • Viande blanche
    • Volailles à chair rouge
    • Plats de légumes
    • Fromage semi-affiné
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Fiulot – en dialecte piémontais, tout simplement "le jeune". Un nom qui est tout un programme : pas de lourdeur, pas de complexité à tout prix, mais l'énergie non dissimulée d'un vin qui peut rester entièrement sur son fruit. 100% Barbera de l'Astigiano – collines au sol plus argileux et plus humide que les terroirs autour d'Alba, idéal pour ce style vif et ouvert sur le plan aromatique. Macération de cinq à sept jours à 28°C, fermentation malolactique avant l'hiver, puis acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille au printemps.

    Rouge rubis avec des reflets pourpres. Le nez offre une densité de fruits – mûre, myrtille, prune, un soupçon d'épices douces. En bouche, il est frais, intense et d'une bonne longueur. Le barbera tel qu'il est servi sur la table d'Astigiano depuis des générations – avec de la tenue, mais sans trop d'efforts. SUPERIORE.DE

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