Moscato d’Asti DOCG 2025

Prunotto | Antinori | Piémont
Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

05040225 · 0,75 l · 21,20 €/ldisponible immédiatement

Moscato Bianco de Canelli – la variété la plus aromatique du muscat, chez elle depuis des siècles sur les collines de l'Astigiano. Prunotto, l'une des adresses les plus fiables des Langhe depuis 1904, en fait un vin sans compromis : uniquement du fruit, uniquement de l'arôme, uniquement de la fraîcheur. Vendanges manuelles du 4 au 16 septembre 2025. Les raisins sont pressés et séjournent d'abord brièvement dans le pressoir – assez de temps pour que les arômes des peaux passent dans le "mosto fiore". Réservoirs en acier inoxydable, fermentation contrôlée jusqu'à 5,0 % d'alcool, puis interruption de la fermentation par refroidissement. Pas de bois, pas de détour – le vin reste tout à fait lui-même.

Jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur le parfum caractéristique du Moscato, complété par la sauge et la fleur d'aubépine. En bouche, il est frais, vif, doté d'une structure fine et d'une finale équilibrée. Léger comme une promesse, aromatique comme tout un été. SUPERIORE.DE