“Il Borro” Rosso Toscana IGT 2020 (BIO)

Il Borro | Toskana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592120 · 0,75 l · 65,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Im Herzen des Valdarno, wo Geschichte und Vision in einem zeitlosen Akt des Glaubens verschmelzen, entsteht Il Borro – der Flaggschiff-Wein eines Traums, der 1993 begann, als Ferruccio Ferragamo das verlassene mittelalterliche Dorf erwarb und zu neuem Leben erweckte. Dieser außergewöhnliche Blend verkörpert nicht nur die Essenz des Il Borro-Anwesens, sondern auch die unerschütterliche Überzeugung, dass aus sorgfältiger Terroir-Analyse und visionärer Rebsorten-Philosophie Weine von weltweiter Ausstrahlung entstehen können. Nach akribischen geologischen Studien wurden Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah auf jenen Böden gepflanzt, die ihnen optimale Entfaltung versprechen: Merlot auf den tonreichen Schichten, Cabernet Sauvignon im alluvialen Sand, Syrah auf den mineralreichen, steinigen Terrassen am Fuße des Monte Pratomagno. Zwischen 300 und 500 Metern Höhe gedeihen die Reben auf Sandstein-Untergrund über lehmig-sandiger Matrix – eine seltene Kombination, die bereits zur Renaissance als ideal für große Weine galt. Die dichte Bepflanzung von 4.500 Rebstöcken pro Hektar zwingt jede Rebe zum Kampf um Nährstoffe und konzentriert die Aromen in den Beeren.

Die Vinifikation folgt strengsten Prinzipien: Nach Handlese und optischer Selektion werden die Rebsorten getrennt vinifiziert, einem kontrollierten Aderlass von 10-20% unterzogen, um die Konzentration zu steigern, und durchlaufen 22 Tage Mazeration bei 28°C. In neuen Allier-Barriques reift der Blend 18 Monate, gefolgt von weiteren acht Monaten Flaschenreife – Zeit, die diesem großen Wein die nötige Komplexität und Harmonie verleiht.

Tiefes Violett mit purpurnen Reflexen kündet von der außergewöhnlichen Konzentration des Jahrgangs. Das opulente Bouquet entfaltet Schichten von reifen Himbeeren und Kirschen, durchzogen von floralen Noten wilder Kräuter und mineralischen Eisenakzenten, die dem Wein seine charakteristische Tiefe verleihen. Nuancen von Veilchen, Lorbeer und Zedernholz verschmelzen mit Anklängen von dunkler Schokolade und exotischen Gewürzen zu einem Aromenprofil von faszinierender Komplexität. Am Gaumen zeigt sich Il Borro als ein Wein von seltener Eleganz und Kraft: geschmeidig und nahezu opulent, mit einem Kern aus süßen roten Früchten, getragen von festen, aber seidigen Tanninen und lebendiger Struktur. Vanille und würzige Noten des Barrique-Ausbaus münden in einen langen, kraftvollen Abgang, der die ganze Persönlichkeit dieses außergewöhnlichen Terroirs offenbart. Ein Wein, der Vergangenheit und Zukunft in einem Glas vereint – Il Borro ist nicht nur Flaggschiff, sondern die Seele eines Traums aus Stein, Erde und Zeit. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Rubin mit purpurnen Nuancen. Dunkel und würzig in der Nase nach Pfeifentabak, Ebenholz, dunkler Pflaume, auch leicht balsamisch. Im Mund dicht und weich nach Zartbitterschokolade, Zwetschgen und Rosmarin, druckvoll und gleichmäßig, lang." Falstaff

"Obwohl er üppig und konzentriert ist, ist dieser Rotwein auch leichtfüßig. Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Boysenbeeren und Obstkuchen sind reichlich vorhanden, akzentuiert durch Noten von Eisen und Gewürzen, mit einem Hauch von Wildkräutern. Feste Tannine säumen den Abgang, der jedoch eine feine Harmonie und einen lang anhaltenden Nachgeschmack aufweist." Wine Spectator

"Der Bio-Wein Il Borro 2020 ist ein kräftiger Bordeaux-Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Wein zeigt viel Eiche, die sich als geröstete Gewürze, Kokosnuss oder gebutterte Mandeln bemerkbar macht. Es gibt eine entfernte Note von getrocknetem Dill, sie verschwindet im Zusammenhang mit der großen, reifen schwarzen Frucht im Kern. Aus einem heißen Jahrgang erhält man eine Menge Reichtum und Fruchtgewicht." Wine Advocate

"Ein verlockender Hauch von Tabak, Weihrauch und Minze weicht getrockneten schwarzen Kirschen und Spänen von dunkler Schokolade, wenn der Il Borro 2020 langsam im Glas erblüht. Er fließt mit Leichtigkeit über den Gaumen, geschmeidig und nahtlos seidig in der Textur, mit reifen roten und schwarzen Früchten, die ein taktiles Gefühl annehmen, während sich griffige Tannine und Mineralien zum Ende hin vermischen. Er endet strukturiert und kraftvoll mit einer dramatischen Länge, die einen minzigen Nachhall und einen Hauch herber Brombeeren hinterlässt, die langsam ausklingen. Der eindringliche, dunkle 2020er setzt auf Eleganz, zeigt aber auch einen Sinn für Raffinesse und Ausgewogenheit, der ihn noch viele Jahre im Keller tragen wird." Vinous

"Zunächst intensiv würzig, mit Mutterboden, Graphit, Leder, dann frisch und blumig mit zerstoßenem Salbei und Lavendel, bevor Wildkirsche und Walderdbeere auftauchen. Am Gaumen sind die Noten von schwarzen Kirschen großzügig und hell, aber mit tiefen, grüblerischen Erdtönen als Kontrast. Die Tannine sind raffiniert, aber zugkräftig wie eine gute Rüstung, und eine warme, aber belebende Salzigkeit zieht sich durch einen langen Abgang." Wine Enthusiast

"Dies ist ein runder und ziemlich saftiger junger Wein mit Noten von Brombeeren, Schokolade und gegrilltem Fleisch. Voll und vielschichtig mit sehr feinen Tanninen, die gut integriert sind, und einem hellen Abgang. Lebhaft im Abgang." James Suckling