“Del Borro” Chardonnay Valdarno di Sopra DOC 2024 (BIO)

Il Borro | Toskana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590224 · 0,75 l · 65,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Was bedeutet es, einer Rebsorte ihre höchste Ausdrucksform zu entlocken? Für die Ferragamos ist es die Essenz ihrer Weinphilosophie – und dieser Chardonnay ihr weißes Manifest. In einer Region, die seit Cosimo III. de' Medicis Erlass von 1716 zu den vier edelsten Weinzonen der Toskana zählt, wagt Il Borro das Unerwartete: einen Weißwein, der sich mit den großen Burgundern messen will. Die Reben wurzeln in metamorphen Böden durchzogen von fossilen Meeresmuscheln – Zeugen einer Zeit, als hier noch Wasser das Land bedeckte. Am Fuße des Pratomagno finden sie jene Balance aus Wärme und nächtlicher Kühle, die dem Chardonnay Reife und Frische zugleich schenkt. Nach der Handlese in kleinen Kisten beginnt ein Ausbau, der seinesgleichen sucht: Ein Teil des Mostes vergärt in Edelstahl, der Rest teilt sich auf Clayver-Tongefäße, Akazien- und Eichenbarriques. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht Textur und Tiefe – jedes Gefäß trägt eine eigene Nuance bei, bevor sie zur finalen Cuvée verschmelzen.

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein intensives Bukett aus Zitrusfrüchten und gelbem Fruchtfleisch, durchwoben von Butterstrauch, mediterraner Macchia – Rosmarin, Salbei – und einem Hauch Vanille. Am Gaumen verbinden sich Frische und voller Körper zu einer seidigen Textur von ungewöhnlicher Länge. SUPERIORE.DE

"Italienischer Chardonnay ist schon seit einiger Zeit gut, und in letzter Zeit wird er sogar noch besser, aber es gibt wahrscheinlich nur ein Beispiel, das ich als Wein bezeichnen kann, den ich zu jeder Tageszeit trinken möchte, und das ist - sehr unerwartet, möchte ich hinzufügen - der Chardonnay von Il Borro. Geschmeidig, aber kraftvoll, salzig und gehaltvoll, macht er immer Lust auf mehr." Wine Enthusiast

"Attraktive Aromen von Jasmin, Geißblatt und einem Hauch anderer weißer Blumen sowie Birnen und Äpfel. Mittlerer Körper mit schöner Phenolik und ernstem Abgang. Der komplexe, reduktive Charakter entwickelt sich an der Luft und verleiht ihm einen mineralischen, austernschalenartigen Unterton. Könnte ein neuer Standard für Chardonnay in der Toskana sein." James Suckling