Doctor Wine

Der Weinberg "Ca' Guicciardi" bekam seinen Namen von dem Bauernhaus, das in seiner Mitte liegt. Die Einzellage zeichnet sich durch kleine, sehr steile Täler aus. Beachtliche Felswände wechseln sich mit Terrassierungen ab, die von einigen der höchsten Trockenmauern des Veltlins getragen werden. Die besondere Farbe des Gesteins, das zu einem quarzähnlichen Weiß tendiert, verstärkt die Kraft der Sonne erheblich und führt hier zu höheren Temperaturen und mehr Licht als in anderen Teilen des Tals.

Der mitreißende Lumen ist die elegante und internationalere Antwort auf die Kraft des Montepulciano: Eine Cuvée aus Montepulciano und Cabernet Sauvignon, gewachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden rund um Controguerra. Der Jahrgang 2017 war recht heiß und trocken und brachte konzentrierte, dichte Trauben mit reifer Frucht hervor. Nach der Gärung reifte der Wein rund 18 Monate in französischen Barriques. Im Glas dunkles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Johannisbeere, Amarenakirsche, Kakao, Tabak und eine feine Holzwürze. Am Gaumen kraftvoll, zugleich geschliffen, mit dichter Textur, reifer Beerenfrucht und balsamischem Nachklang. Geschmeidige Tanninstruktur. Stilistisch moderner als der Zanna, überzeugt Lumen mit Tiefgang, Frische und einem finessenreichen, langen Finale. SUPERIORE.DE

In der Geschichte des Campolungo-Weinbergs verschmelzen Jahrtausende toskanischer Weinbaukultur mit visionärer Hingabe zur Perfektion. Diese historischen Terrassen zwischen 420 und 580 Metern Höhe wurden bereits von den Römern als außergewöhnlich erkannt und gelten seit dem 19. Jahrhundert als eine der Wiegen des edlen Chianti. Der 2018er erzählt die Geschichte einer besonderen Klimagunst: Nach einem heißen, trockenen Sommer bewahrte die extreme Höhenlage von Lamole jene kristalline Frische, die den Campolungo zu einem der außergewöhnlichsten Einzellagen der Toskana macht. Reiner Sangiovese aus handverlesenen Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Intensität. Nach sorgfältiger Handlese und optischer Auslese der besten Beeren folgt eine zweiwöchige Gärung mit Schalenkontakt in traditionellen Holzbottichen. Dreißig Monate Reifung in Eichenfässern, ergänzt durch einen kleinen Anteil in französischen Barriques, formen einen Wein von vielschichtiger Komplexität und Eleganz.

Der "Fracia"-Weinberg gehört seit der Gründung im Jahre 1897 zu Nino Negri. Er liegt am Zusammenfluss mehrerer alpiner Täler und die Vegetation in diesem Gebiet ist mit Lavendel und Rosmarin geradezu mediterran. Das Ergebnis schafft einen Wein, der schmackhaft und blumig ist und ein charakteristisches, würziges Aroma besitzt.

Der Name "phileo" ist angelehnt an den Vornamen Filomena der Mutter des aktuellen Besitzers Franz Pratzner. Sie hat den Weinhof Falkenstein maßgeblich geprägt, daher wurde erstmals 2016 eine Selektion aus den besten Weißburgunderlagen geschaffen, die fortan ihren Namen trägt. Dieser spontan vergorene Pinot Bianco setzt Maßstäbe - in seiner Cremigkeit, seiner präsenten Säure und Mineralität und mit seinem großartigen Alterungspotenzial. Mit seinen filigranen Apfelaromen und seinen dezenten Vanille- und Zitrusnoten ist er eine Benchmark für die wohl berühmteste weiße Rebsorte der Region! SUPERIORE.DE

Bellovedere ist eine von La Valentinas Wein-Ikonen: Reinsortiger Montepulciano aus der gleichnamigen Einzellage in der Unterzone Terre dei Vestini, nur in außergewöhnlichen Jahrgängen vinifiziert. 2021 war ein solcher: Ein harmonischer Witterungsverlauf mit kühlen Nächten und gesunder Lese ermöglichte Trauben mit Struktur, Tiefe und großer aromatischer Balance. Die Vergärung erfolgt über 30 Tage in konischen Holzfermentern, der Ausbau in einer Kombination aus Barriques, Tonneaux und Zement – ein fein austarierter Stil zwischen Konzentration und Finesse.

Seit 1871 verkörpert der Name Garofoli die Seele der marchigianischen Weinkultur – eine Geschichte von fünf Generationen, die ihre Wurzeln in der heiligen Stadt Loreto geschlagen haben, wo einst Antonio Garofoli müde Pilger mit lokalem Wein erquickte. Was als bescheidene Taverne begann, entwickelte sich unter seinem Sohn Gioacchino zu einem der ehrwürdigsten Weinhäuser Italiens, das heute von den Brüdern Carlo und Gianfranco mit ihren Kindern Gianluca, Caterina und Beatrice in die Zukunft geführt wird. Podium entspringt den klassischen Hügeln der Castelli di Jesi, jenem geschichtsträchtigen Kernland des Verdicchio, wo sich mittlere Lehmböden mit sandigen und kalkhaltigen Einschlüssen zu einem Mosaik verdichten, das der Verdicchio-Traube ihre unverwechselbare Mineralität verleiht. Der lange Ausbau erfolgt ohne jeglichen Holzeinsatz.

1971 kaufte ein erfolgreicher Textilkaufmann aus Umbrien ein Anwesen. Arnaldo Caprai wollte Wein machen – nicht mehr, nicht weniger. Was er nicht wusste: Das Gut hieß Val di Maggio, und die Rebsorte, die auf seinen Hügeln wuchs, würde eines Tages den Namen Montefalco in die Welt tragen. Es war Marco Caprai, der Sohn, der dieses Potenzial erkannte. Ab 1988 widmete er sich dem Sagrantino mit einer Konsequenz, die an Besessenheit grenzte – Forschungspartnerschaft mit der Universität Mailand, Klonselektion, Neuanlagen, Neukalibrierung des gesamten Weinbaus. Der Sagrantino, jahrhundertelang ein Mönchswein aus sizilianischen Kellern, wurde unter seinen Händen zur internationalen Größe. Und Valdimaggio, seit 2012, ist Caprais persönlichstes Statement: benannt nach dem Ursprungsanwesen, gebaut auf 6.000 bis 7.000 Reben pro Hektar, auf kalkhaltig-lehmigen Böden zwischen 220 und 472 Metern – dem Herz der DOCG.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiola.

Der 2 Hektar kleine Weinberg Sant'Eusanio liegt ca. 500 m über dem Meeresspiegel in der höchstgelegenen Zone des gesamten Valle-Reale-Gebietes. Was diesen Weinberg von den anderen in Popoli unterscheidet, sind die nördliche Ausrichtung und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die hier die niedrigsten Temperaturen des Tals erreichen können. Diese Faktoren führen zu extremen mikroklimatischen Bedingungen, unter denen die Trauben des Montepulciano d'Abruzzo Sant'Eusanio reifen, was ihn zu einem einzigartigen Wein macht. Er ist ein kompromissloser Ausdruck des Montepulciano aus den Bergen und spricht eine dynamische Sprache von Säure und Frische, die in scharfem Kontrast zu Körper und Struktur der Weine steht, die in der Küstenzone der Region angebaut werden.

Maurizio Castelli mag keine Phantasienamen. Daher ist er bei der Benennung des Gutes und seines Spitzenweins einen einfachen, aber originellen Weg gegangen: 414 – das ist im Kataster der Region die Nummer des Areals. Sein Morellino ist mittlerweile ein echter italienischer Klassiker in moderner Interpretation. Die Trauben stammen von biodynamisch bewirtschafteten Hügeln um Scansano mit tief verwurzelter Sangiovese. Der Jahrgang 2023 war geprägt von warmem, sonnigem Wetter und gemäßigter Reife, ideal für aromatische Klarheit und Balance. Die Temperaturkontrolle während der Maischegärung und eine anschließende Reifephase von rund 12 Monaten in großen Holzfässern prägen diesen Wein.

Lis ist ein gemischter Satz aus Pinot Grigio, Chardonnay und Sauvignon Blanc und ist einer der Spitzenweine des Hauses. Wunderbar vielschichtig in der Aromatik nach Zitrus- und Passionsfrucht, gelbem Apfel und einer anfänglich kaum wahrnehmbaren geschmacklichen Führung durch den Sauvignon Bianco. Alle Elemente dieser Cuvée sind am Gaumen ebenbürtig und meisterhaft miteinander vermählt, das Mundgefühl ist weich und rund. Dieser komplexe und zugleich elegante Weiße macht mit seinem subtilen Druck jede Menge Lust auf mehr und zieht jeden Friaul-Fan unweigerlich in seinen Bann. SUPERIORE.DE

Diese Riserva wird jedes Jahr nur in Kleinstauflage handverlesenen Fachhändlern und Top-Restaurants zugeteilt. Glänzendes Rubinrot. Feine Himbeer- und florale Noten dominieren die würzige Nase. Im Ansatz sehr saftig, Gerbstoffe und Säure sind gut eingebunden. Riecines Riserva besitzt Länge und Geschmeidigkeit bis ins lange Fruchtfinale. Beeindruckend die Eleganz und der feine Schmelz. Das ist wieder einmal Sangiovese auf dem von Riecine bekannten Top-Niveau! SUPERIORE.DE

Von über 30 Jahre alten Rebstöcken kommen die Trauben für den Vigna Pedale. Die Reben sind im Bäumchensystem gepflanzt, das nur wenige Trauben pro Rebstock zulässt. Die Lese beginnt erst Mitte Oktober, sehr ungewöhnlich für die Lage so weit im Süden. Purpurnes Dunkelrot. Würziger Duft von Kirschen, Thymian, Waldpilzen und Erde, der typische, unverfälschte Geschmack ist kräftig und konzentriert mit subtiler Süße. Dieser Wein ist schon heute ein großer Genuss, hat aber noch Potenzial für die nächsten Jahre. SUPERIORE.DE

Al Passo ist benannt nach dem kleinen Wald auf dem höchsten Hügel von Tolaini - ein magischer Ort mit atemberaubendem Panorama auf die Landschaft und auf die Sonnenuntergänge über den Türmen von Siena. So unique wie der Wald ist auch der Wein, der die natürliche Affinität von Sangiovese und Merlot präsentiert. Sattes Granat mit Rubin. Intensives und verlockendes Bouquet von reifen Früchten, Orangenzesten und würzigen Eichenoten, am Gaumen mit reifer Frucht und frischer Säure, ausgewogen, mittlerer Körper, langes Finale mit einer feinen salzigen Ader. SUPERIORE.DE

Es war fast eine stille Revolution, als Michele Satta beschloss, dem Sangiovese in Bolgheri eine Bühne zu bereiten. Während ringsum seine illustren Nachbarn – Sassicaia, Ornellaia, Guado al Tasso – die internationale Bordeaux-Party tanzten, wagte der Nonkonformist aus Varese das Undenkbare: Er pflanzte die pure toskanische Seele in eine Appellation, die eigentlich französische Eleganz atmen sollte. Cavaliere – der Ritter – trägt nicht zufällig diesen Namen. Er ist Michele Sattas persönlicher Kreuzzug für jene Rebsorte, die er als "Emblem der Toskana für Eleganz und Adel" verehrt. Heute ist er der einzige Produzent in Bolgheri, der sich dieser Herausforderung mit derselben Leidenschaft stellt wie den internationalen Varietäten.

Pulin ist das Ergebnis der Wiederentdeckung der Granaccia-Rebe, die zu den wertvollsten der kleinen Weinregion Ligurien gehört und nahezu ausgestorben war. Die in absoluter Kleinauflage produzierten Weine verfügen über eine hervorragende Struktur, mediterrane Strahlkraft und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.

Wer Eleganz sät, muss mit dem Klima verhandeln. Der Wetterverlauf 2022 war in Montalcino ein harter Verhandlungspartner: anhaltende Dürre, Hitzeperioden, kaum Niederschlag in den entscheidenden Sommermonaten. Die Weine, die aus diesem Jahr hervorgingen, tragen das in sich – konzentriert, strukturiert, tief in der Frucht, mit Tanninen, die Zeit brauchen werden. La Quinta entstand, wie immer, aus dem fünften Weinberg des Podere Giodo auf 400 Metern Höhe – Böden mit mittlerem Kieselgehalt, südöstliche Ausrichtung, Sangiovese in Reinkultur. 7 Tage Gärung in Stahl, 13 Tage Mazeration. Der 12-monatige Holzausbau in Tonneaux, großen Eichenfässern und den charakteristischen Cocciopesto-Amphoren aus gebranntem Ton bleibt das stilistische Rückgrat des Weines – ein Ausbau, der Texturen integriert statt Holz aufzuzwingen.

Graf Giuseppe Tasca d'Almerita erschuf 1970 mit dem Rosso del Conte die erste Expression von höchster Qualität und Langlebigkeit im sizilianischen Weinbau – ein Wein, der die önologische Zukunft der Insel für immer veränderte. Die Trauben stammen aus der Vigna San Lucio, dem ersten großen Weinberg von Regaleali, geboren 1959 auf 480 Meter Höhe mit süd-südöstlicher Ausrichtung, wo Nero d'Avola und Perricone seit Generationen in harmonischer Symbiose gedeihen. Die Rebstöcke wachsen im Alberello-System, der ältesten Anbauform des Mittelmeerraums, auf gelbbraunen, lehmig-sandigen Böden mit kalkigen Einschlüssen. Eine Philosophie der Perfektion, die sich über fünf Dekaden durch verschiedene Ausbaumethoden entwickelte: von den ursprünglichen Kastanienfässern über slawonische Eiche bis hin zu den heutigen französischen Barriques.

Die Einzellage Bufaleffi gilt als eine der geschichtsträchtigsten Cru-Zonen rund um Pachino, dem historischen Herz des Nero d'Avola. Die tiefroten Böden mit hohem Eisen- und Kalkanteil, das heiße, aber durch nächtliche Meeresluft temperierte Klima und der biologische Anbau bilden das Fundament dieses Lagenweins. Die wurzelechten Rebstöcke sind über fünfzig Jahre alt, der Ertrag gering, die Lese selektiv und manuell. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein über zwei Jahre in gebrauchten Barriques und danach lange in der Flasche – Zeit, die ihm Dichte, Struktur und Ausdruck verleiht. 

Ein Wein mit Herkunft und Handschrift: Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Scarrone direkt unterhalb von Castiglione Falletto – einer warmen Südostexposition mit kalkhaltigen Mergelböden. Vietti bewirtschaftet den Weinberg biologisch und vinifiziert den Vigna Scarrone mit Respekt für Rebsorte und Terroir. Nach temperaturkontrollierter Maischegärung folgt der Ausbau in großen Fässern und gebrauchten Barriques – ein Ansatz, der Struktur wie Eleganz fördert.

Die Geschichte beginnt mit einem Betrunkenen und Shakespeare. Als ein torkelnder Nachtschwärmer Sting einst bedrängte – "How beautiful is the moon?" –, antwortete der Musiker mit einem Vers aus Sonett 130: "My mistress's eyes are nothing like the sun." Der Mann war zufrieden und verschwand in der Dunkelheit. Aus dieser nächtlichen Begegnung entstand 1987 ein Song, der allen Mondsüchtigen gewidmet ist – "for the lunatics everywhere, for all those whose sanity is dependent on the phases of the moon." Dass ausgerechnet dieser Titel zum Flaggschiff von Il Palagio wurde, erscheint nur folgerichtig: Auch der erste große Supertuscan des Weinguts entfaltet seine Magie im Zwielicht zwischen Tag und Nacht. Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon verschmelzen zu gleichen Teilen – toskanische Tradition trifft auf internationale Eleganz, ohne dass eine Seite dominiert. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben auf den Hügeln von Figline Valdarno liefern das Fundament; fünfzehn bis achtzehn Monate in neuen französischen Barriques verleihen Tiefe und Schliff.