“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012122 · 0,75 l · 78,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Es gibt Weine, die eine Rebsorte für immer verändern. Granato ist einer davon. Jener legendäre Teroldego, der seit 1987 die Weinwelt davon überzeugt, dass aus den alpinen Höhen Italiens Rotweine von internationalem Format entstehen können. Sein Name ist zugleich Programm und Poesie: Granato – der Granatapfel, jene antike mediterrane Frucht, die wie die Weinrebe vor Jahrtausenden nach Italien kam und deren rubinrote Kerne Elisabetta Foradori an die Essenz perfekter Trauben erinnern. In den historischen Lagen Noval, Regin und Pedot des Campo Rotaliano, wo über siebzigjährige Teroldego-Stöcke ihre Wurzeln tief in die Dolomitböden bohren, entsteht ein Wein von monumentaler Größe. Hier, auf den alluvialen Sedimenten der Urzeit, haben diese antiken Reben Jahrzehnt für Jahrzehnt an Komplexität gewonnen. Elisabettas biodynamische Philosophie erreicht bei diesen Methusalem-Stöcken ihre reinste Form: Nicht eingreifen, sondern die Natur zu ihrem Höhepunkt führen.

Die Vinifikation ist ein Ritual der Geduld: Spontangärung in offenen Holzbottichen, zwanzig bis dreißig Tage Maischegärung, um jede Nuance zu extrahieren. Dann folgen fünfzehn Monate in Akazienfässern, nicht Eiche, sondern das subtilere, würzigere Akazienholz, das dem Teroldego Struktur verleiht, ohne seine wilde Seele zu domestizieren. Weitere Monate der Kellerreife lassen alle Elemente zu einer harmonischen Symphonie verschmelzen.

Das Ergebnis ist jedes Jahr überwältigend: Tiefes Rubinrot mit fast undurchdringlichem Kern, ein Bouquet von faszinierender Vielschichtigkeit – Granatapfel und wilde Brombeeren verbinden sich mit Schwarzkirschen und getrockneten Pflaumen, während florale Noten von Veilchen und mineralische Anklänge von Schiefer die Komplexität vollenden. Am Gaumen entfaltet sich samtige Opulenz mit extraktreicher Frucht, edlen Tanninen und einer Säurestruktur, die Frische und Langlebigkeit garantiert. Das Finale hallt minutenlang nach. Ein Teroldego, der beweist, warum man ihn auch den "Barolo der Alpen" nennt. SUPERIORE.DE

"Dies ist eine italienische Ikone, die aus biologischen und biodynamischen Früchten im hohen Norden Italiens hergestellt wird. Der Teroldego Granato 2022 öffnet sich mit einer dunklen Farbe und hellen Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und süßen Pflaumen. Er wurde 15 Monate lang in der "botte grande" gelagert und zeichnet sich durch weiche Tannine, eine großzügige Frucht, eine mittelkräftige bis vollmundige Textur und eine ausgewogene Frische aus." Wine Advocate

"Der Teroldego Granato 2022 ist stimmungsvoll, erdig, schmackhaft und intensiv und verlangt die Aufmerksamkeit des Verkosters, wenn er mit einer dunklen Mischung aus Waldbeeren, gegrillten Kräutern, Asche und einem Hauch von tierischem Moschus aufwartet. Am Gaumen zeigt er sich energischer und spritziger, als sein Bouquet vermuten lässt, mit einem herben Kern aus Brombeeren und Sauerkirschen, der von einer lebhaften Säure angetrieben wird. Der 2022er verfügt über süße Tannine und wirkt jugendlich und strukturiert, aber dennoch zugänglich. Ich erwarte, dass er mittelfristig schön reifen wird." Vinous

"Dieser fließende, nahtlose Rotwein zeigt Tiefe, Definition und lebendige Präsenz, mit pürierter schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und Heidelbeerfrucht, mit Oliventapenade und mineralischen Noten, sowie hübschen Aromen von Veilchen, Majoran, Anis, weißem Pfeffer und Paprika. Die Textur ist weich und kalkhaltig, und die geschmeidigen Tannine festigen den langen, lebhaften Abgang." Wine Spectator

"Dunkles Purpurrot, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und erdiger Tonmineralität. Am Gaumen fest, aber raffiniert, mit vollem Körper, ausgeprägter Säure und schöner Spannung im Abgang, die die Fruchtaromen trägt." James Suckling