Vecchie Terre di Montefili

Auf dem Hügel von Montefili befindet man sich auf 500 Metern Höhe, genau im Herzen des pittoresken Chianti-Classico-Gebiets. Die hier angepflanzten Weinreben genießen neben einem überwältigenden Panorama auch ein besonderes Terroir mit zahlreichen Sonnenstunden und raffinierten Galestro- und Albereseböden, für die die Gegend des "Gallo Nero" so begehrt ist.

Den Grundstein dieser Rebberge legte die Textilfamilie Acuti im Jahre 1975, als sie das Weingut Vecchie Terre di Montefili ins Leben rief. Bis heute bestehen die insgesamt zwölfeinhalb Hektar zum Großteil aus Sangiovese-Reben. Sechs Jahre nach der Gründung wagte man sich mit einer Handvoll französischer Cabernet-Sauvignon-Rebstöcke auch an den Punk-Weinbau der 70er heran, um das Portfolio mit legendären Supertuscan Weinen zu vervollständigen.

Die Vorlage für das Logo des Weinguts - zwei nebeneinander stehende Zypressen - existiert wirklich und befindet sich am Eingangstor des historischen Betriebes. Vecchie Terre di Montefili ging im Jahre 2015 in den Besitz von Nicola Marzovilla, Frank Bynum und Tom Peck Jr. über, die sich so den langersehnten Traum vom gemeinsamen Weingut verwirklichen konnten. Das darauffolgende Zusammentreffen mit der jungen Önologin Serena Gusmeri erwies sich als das noch fehlende i-Tüpfelchen, dass das ambitionierte Projekt von Montefili komplettieren sollte.

"Unsere Weinbereitung folgt keinem Rezept. Wir lassen jeden Jahrgang zu einer Entdeckungsreise werden, die von den jeweiligen Anbaubedingungen bestimmt wird", heißt es aus dem kleinen, aber feinen Boutique-Weingut. Vom Rosato über den Rosso und den Chianti Classico bis hin zu den Supertuscans werden für den Ausbau der Weine nur mittelgroße bis große Fässer aus neutralem Holz verwendet, die den Charakter der Rebsorten und des Terroirs perfekt zur Geltung bringen.

Konzentration und Lagerfähigkeit der Weine stammen vom Traubenmaterial selbst und nicht durch Tricks oder Handgriffe, die während der Weinherstellung im Keller unternommen werden. Die junge, intuitive Winzerin sorgt dafür, dass nicht unnötig an den Weinen "herumgeschönt" wird. Die Gesundheit der Reben und die Auswirkungen des Weinanbaus auf das Ökosystem sind oberste Priorität. Die Devise lautet: "Wir wollen sicherstellen, dass wir diesem Ort mehr zurückgeben, als wir ihm jemals nehmen könnten", und gemeinsam teilt man den Glauben, dass jeder einzelne Handgriff mit Rücksicht auf die Umwelt getroffen werden muss.

Auf zukunftsorientiertem Weg streben sie demnach jedes Jahr aufs Neue, die allerbesten Weine aus dem Chianti-Classico-Gebiet herzustellen, die mit einem facettenreichen Bouquet und einem frischen, samtigen Kern bei jedem Schluck ein einzigartiges Wohlbefinden auslösen. In diesem Weingut wird ausschließlich das verarbeitet, was man tatsächlich auch im Glas wiederfinden will. SUPERIORE.DE