Italienischer Wein

Der im Appassimento- bzw. Amarone-Verfahren hergestellte Valpolicella präsentiert sich mit sattem Rubinviolett. In der Nase mit kompakten Noten nach reifen Kirschen, Brombeeren, etwas Gewürznelken, Holunderbeeren und Süßholz, im Hintergrund dezent mit Noten von Schokolade. Seidige Textur mit einer Fülle von süßen Früchten, die durch salzige Mineralien und pikante Gewürze ausgeglichen werden. Ein Hauch von sauren Mandarinen und Zitrusfrüchten verleiht ihm weitere Tiefe. Der Abgang ist lang, färbend und strukturiert, mit einem Hauch von süßen Tanninen, die für Halt sorgen. Satt und kraftvoll mit viel Schmelz am Gaumen, sehr klassisch! SUPERIORE.DE

Matteo Ascheri führt das Weingut in der siebten Generation. Seit 1880 in Bra ansässig, seit Jahrzehnten für seine Barolos bekannt – und doch hat er seiner Tochter Cristina eine eigene Kategorie gewidmet: die "Bianchi di Cristina", drei Weißweine, die zeigen, dass Piemont auch in Weiß kann. Der Arneis führt sie an. Mindestens 85% Arneis, Handlese Mitte September, rund 15 Tage Gärung bei 18°C. Kein Holz, keine Ablenkung vom Charakter der Rebsorte.

Am frühesten geerntet, Anfang September, wenn die Moscato-Beeren ihre aromatische Reife erreicht haben und die Frische noch nicht von der Herbstsonne übermannt wurde. Nur vier Tage Gärung bei 18°C: der Wein behält seinen Restzucker, seine Perlage, seine Leichtigkeit. 100% Moscato Bianco aus dem Asti-Gebiet, dem einzigen, in dem diese Kombination aus Rebsorte, Klima und Können diese Tiefe ergibt. Goldgelb und einladend. Im Bouquet Pfirsich, Aprikose, Orangenblüte, Glyzinie, Salbei, Zitrus – elegant, aromatisch, typisch für diese Sorte in ihrer schönsten Form. Am Gaumen süß und frisch zugleich, von großem Gleichgewicht, reich und angenehm. Bei 6 bis 8°C – und mit Menschen, die man mag. SUPERIORE.DE

Zartes Lachsrosa mit kupfernem Schimmer. In der Nase ein feines Spiel aus roten Johannisbeeren, Himbeeren, zarter Grapefruit und einer floralen Nuance von Hagebuttenblüte. Am Gaumen lebendig und klar, getragen von frischer, gut eingebundener Säure und einer dezenten Würze. Der mittlere Körper zeigt sich geschmeidig, die Frucht bleibt stets elegant und von mineralischen Akzenten untermalt. Im Finale zart-herb, mit Anklängen an pinke Grapefruit und eine Spur Mandelschale. Ein charming Chiaretto mit Profil und Raffinesse – perfekt als Aperitivo oder zu leichten mediterranen Gerichten. SUPERIORE.DE

Autochthone Kraft aus dem Herzen Südtirols – der Lagrein verkörpert wie keine andere Rebsorte die Seele der Bozner Talsohle. In Gries und den umliegenden Hanglagen gedeihen die Reben auf warmen, sandigen Schwemmböden, wo extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht jene Komplexität schaffen, die diesen Klassiker auszeichnet. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet reife Kirschen und Brombeeren, umrahmt von floralen Veilchen- und Fliedernoten, während die typische Kakaonote die Herkunft verrät. Am Gaumen zeigt sich die ganze Struktur der Rebsorte: intensiv und anhaltend, mit gut integrierten Tanninen und jener eleganten Würze, die Lagrein unverwechselbar macht. Ein authentischer Botschafter Südtiroler Weinkultur. SUPERIORE.DE

Tramonto d'Estate Rosato stammt von südöstlich ausgerichteten Kalkhängen bei Decugnano auf 250 m über dem Meeresspiegel, wo kühle Nächte und lehm-kalkhaltige Böden ideale Bedingungen bieten. Die Grenache-Trauben werden per Handlese in kleinen Kisten geerntet. Nach sanfter Ganztraubenpressung und statischer Klärung über 24 Stunden erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 16 °C. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe.

Belguardo – der schöne Ausblick. Die Mazzei-Familie hat ihrem Maremma-Gut 1997 diesen Namen gegeben, und er passt: Von den Hügeln zwischen Grosseto und Montiano schweift der Blick bis zum Tyrrhenischen Meer, das nur zehn Kilometer entfernt liegt. Diese Nähe ist kein romantisches Detail – sie ist Terroir. Die Meeresbrisen kühlen die Weinberge täglich, verlangsamen die Reife und erhalten die Frische, die den Vermentino auf diesen sandigen Arenaria-Böden auszeichnet.

Der Name verrät das Geheimnis: Beim Taglio del Tralcio wird der Trieb kurz vor der Lese angeschnitten, sodass die Trauben am Stock leicht anwelken – eine Technik, die an den Amarone erinnert, hier aber behutsamer eingesetzt wird. Die Aglianico-Reben wachsen auf etwa 500 Metern Höhe auf vulkanischen Böden am Fuße des Monte Vulture. Die kontrollierte Dehydrierung konzentriert Zucker und Aromen, ohne die Frische zu opfern. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenholz.

Die Tenuta Il Palagio liegt in den Hügeln südlich von Florenz, wo Sting und Trudie Styler seit 1997 ein 350 Hektar großes Anwesen aus dem 16. Jahrhundert biodynamisch bewirtschaften. Der Vermentino stammt von elf Hektar Rebfläche auf kalkhaltigen Böden der Chianti Colli Fiorentini – vinifiziert unter der Ägide von Riccardo Cotarella. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren, um Frische und Primärfrucht zu bewahren.

Arneis war einmal fast vergessen – eine schwierige, unberechenbare Rebsorte, die im Piemont dem Nebbiolo immer den Vortritt lassen musste. Heute ist sie rehabilitiert. In Neive, im Herzstück der Barbaresco-Appellation, baut die Familie Pola ihren Arneis auf kalkreichen Lehmböden auf 300 Metern an – Guyot-Erziehung, Stahl, kontrollierte Temperaturen. Der Name "das Höchste" – ist hier kein leeres Versprechen. 2025 brachte im Piemont kühlere Temperaturen und mehr Niederschlag als das Vorjahr – und damit einen Arneis von großer Leichtigkeit und aromatischer Klarheit.

Die Familie Mazzei hat die Tenuta Belguardo 1997 in der toskanischen Maremma erworben – auf Hügeln zwischen Grosseto und Montiano, zehn Kilometer vom Tyrrhenischen Meer. Ein Gut mit Blick und Meeresbrise, auf sandigen Arenaria- und Alberese-Böden. Hier entschied sich die Familie für eine ungewöhnliche Paarung: Sangiovese und Syrah als Grundlage eines Rosé, der in der Maremma eine eigene Kategorie bildet. Sangiovese bringt Frische und Struktur. Syrah das Blütenparfum und die mediterrane Tiefe. Die kurze Maischekontaktzeit bewahrt die Eleganz beider Sorten, ohne ihnen den Charakter zu nehmen.

Ramitello steht zu Unrecht im Schatten des Contado. Dabei ist es ein potenzieller Lieblings-Rotwein, der die Intensität des südlichen Molise perfekt verkörpert. Ramitello aus 80% Montepulciano und 20% Aglianico reift rund 18 Monate teils in Barriques, teils in Edelstahltanks — gefolgt von etwa sechs Monaten Flaschenreife. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und vielschichtig: Reife Pflaume und Brombeere verbinden sich mit würzigen Noten von Leder, Lakritz, Eukalyptus sowie einem Hauch Kaffee. Am Gaumen zeigt sich hervorragende Balance: dichte Frucht, strukturierte, griffige Tannine und ein langer, fruchtbetonter Abgang, der von Spannung und Natürlichkeit getragen wird. Dieser Wein steht für die authentische Kraft des Molise – ungekünstelt, terroirpräzise und zugleich beeindruckend harmonisch. SUPERIORE.DE

Lambrusco hat ein Imageproblem. Nicht weil er schlecht ist – sondern weil jahrzehntelang die falsche Version davon die Welt bereist hat: süß, beliebig, gratis zur Pizza. Wer jedoch weiß, dass die Lambrusco di Sorbara DOC zu den faszinierendsten Rotwein-Appellationen Italiens gehört – aromatisch, leichtfüßig, von einer Säurestruktur, die Bordeaux alt aussehen lässt –, der öffnet diese Flasche mit ganz anderen Erwartungen. 100% Lambrusco di Sorbara aus dem Vigneto Sozzigalli, 100 Hektar eigene Fläche, sorgfältig selektiert. Kurze Maischegärung, langsame Prise de Mousse im geschlossenen Gärtank nach dem Charmat-Verfahren. Kein Kompromiss am falschen Ende.

Die Franzosen würden ihn Cru nennen. Chiarli schreibt einfach den Namen des Weinbergs aufs Etikett: Tenuta Generale Cialdini, rund 13 Hektar in den voralpinen Hügeln von Castelvetro, südlich von Modena. Lehmige Böden, die dem Grasparossa geben, was er braucht: Substanz, Farbe, Tannin. Hier entsteht seit Generationen das, was die Familie Chiarli für die reinste Ausdrucksform dieser Rebsorte hält. Wer Sorbara kennt und liebt, sollte sich auf etwas gefasst machen. Denn der Grasparossa ist das genaue Gegenteil: dunkel, körperreich, fest im Tannin, mit Frucht, die eher an Brombeere und Waldfrucht denkt als an Erdbeere. 36 Stunden Maischekontakt bei kühler Temperatur, langsame Prise de Mousse, Füllung erst nach angemessener Reife.

Palmina Abbagnano kam aus Neapel. Ihr Mann John Dunkley aus England. Zusammen kauften sie 1971 eineinhalb Hektar Land in Gaiole in Chianti – von den Mönchen der Badia a Coltibuono – und bauten Riecine zu einer der bedeutendsten Adressen des Chianti Classico auf. Beide sind bei Riecine längst Geschichte. Aber in diesem Rosato, seit 2014 im Portfolio, ist Palminas Name geblieben. Die Trauben werden 15 bis 20 Tage früher geerntet als jene für die großen Rotweine des Hauses – bewusst, um die Säure zu maximieren. Nach sorgfältiger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch werden sie sofort und ohne Maischekontakt gepresst. Was folgt, ist das Ungewöhnlichste: Die Fermentation dauert rund 40 Tage in unverglasten Nomblot-Betonbehältern bei 15°C – weit mehr als bei den meisten Rosati. Diese Langsamkeit gibt dem Wein eine Tiefe und Komplexität, die schnelle Vinifikationen nie erreichen. Dann vier Monate Beton, spontane Stabilisierung und Klärung.

Önologe Stephan Filippi wählt für diesen Sauvignon Bianco bewusst spezielle Weinberge in Überetsch und am Ritten aus, wo trockene Sandböden und das alpine Klima der Rebsorte ihre charakteristische Ausdruckskraft verleihen. Die kontrollierte Vinifikation nach der September-Lese erfolgt ausschließlich im Edelstahl, um die natürliche Frische und Aromatik optimal zu bewahren. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Glas entfaltet er sofort sein typisches vegetabiles Spektrum: Tomatenblätter und Brennnesseln treffen auf würzigen Salbei, während gelber Pfirsich und Limette für fruchtige Akzente sorgen. Dezente Akazienblüten runden das komplexe Bukett ab. Am Gaumen überzeugt die zarte Frische gepaart mit struktureller Tiefe, die in einen anhaltenden, harmonischen Abgang mündet. SUPERIORE.DE

Massolinos Moscato macht jede Menge Spaß und das nicht nur, wenn man ihn im Sommer trinkt. Leuchtendes Strohgelb. Im frischen Bouquet Jasmin, Honig, Minze, wilder Salbei und Kreide. Die verführerische Süße des Weins fließt sanft über den Gaumen, und eine köstliche Säureader sorgt für Spannung und Agilität. SUPERIORE.DE

Seit fast dreißig Jahren ist der Karmis das Aushängeschild der Cantina Contini in Cabras – und 2026 feiert er sein Jubiläum. Entstanden in den 1990er Jahren als Versuch, die Vernaccia di Oristano aus ihrer Nische zu holen und in einem modernen, zugänglicheren Gewand zu zeigen, ist er seither zur Ikone des Hauses geworden: ein Wein, der Tradition und Gegenwart in einem Glas vereint. Die Trauben kommen aus drei verschiedenen Lagen der Halbinsel Sinis und ihrer Umgebung: dem alluvialen, sandig-lehmigen Schwemmland der Valle del Tirso, den küstennahen Sandböden des Sinis und den vulkanischen Böden der Terre di Ossidiana am Monte Arci – bis zu 200 Metern Meereshöhe. Vernaccia di Oristano und Vermentino, Spalliera und Alberello, mediterranes Klima mit heißen, windigen Sommern und wenig Niederschlag. Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahl, periodisches Bâtonnage – dann die Flasche. Ein Wein, der mit der Zeit gut umgehen kann.

Die Trauben für diesen geschmeidigen Rotwein gedeihen auf lehmigen, kalkhaltigen Böden mit schottrigem Untergrund in den Hügellagen rund um Tramin. Das extreme Zusammenspiel von sonnig-mediterranen Tagen und kühlen Fallwinden aus den umliegenden Bergen sorgt für eine intensive Aromenbildung. Nach der Maischegärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein im großen Holzfass. Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase verströmt Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere, begleitet von zarter Würze und einem Hauch Pflaume. Am Gaumen vollmundig und weich mit samtiger Textur, geschmeidigen Tanninen und einer herb-fruchtigen Länge. Ein Merlot, der die burgundische Tradition elegant in den Südtiroler Süden übersetzt – zu kräftigen Fleischgerichten, Braten oder würzigem Käse. SUPERIORE.DE

Die Riserva-Version des berühmten "Tralcetto" ist ein moderner Ausdruck des Montepulciano aus den Abruzzen – kraftvoller, dichter, aber stets klar in ihrer Stilistik. Der Jahrgang 2021 wurde selektiv von Hand gelesen und nach traditioneller Maischegärung 9 Monate in großen Holzfässern ausgebaut, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Strahlendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer, einladend und klar. Die Trauben für diesen Gavi stammen von gut belichteten, durchlüfteten Parzellen, die durch naturnahen Anbau und Sorgfalt ein ausgezeichnetes Terroirprofil ausbilden. Sie reiften unter mediterranem Einfluss inmitten kalkreicher, sandiger Böden – eine Kombination, die Cortese ihre feine Mineralität und aromatische Feinheit verleiht.

"When We Dance" – Stings Ballade von 1994 handelt von einer Liebe, die Engel ihre Flügel verbergen lässt. Der gleichnamige Chianti ist bodenständiger, doch nicht weniger verführerisch: Ein klassischer Dreiklang aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino, wie ihn die Toskana seit Jahrhunderten kennt. Die biodynamisch bewirtschafteten Trauben werden von Hand gelesen und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut – kein Holz, keine Ablenkung, nur reiner Sortenausdruck.