James Suckling

Il Triusco proviene dagli appezzamenti più vecchi dell'azienda, nella classica zona DOC intorno a Manduria. Le viti di Primitivo sono profondamente radicate in un terreno di sabbia rossa/argilla su una base di calcare – condizioni ideali per densità e maturità aromatica. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per sei mesi in barrique e per altri quattro mesi in acciaio. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Aromi di mora matura, amarena, prugna, cannella e tabacco. Al palato è morbido, denso e speziato, con frutta ricca, tannini morbidi e un finale caldo e persistente. Un Primitivo espressivo con struttura, eleganza e profondità. SUPERIORE.DE

Il proprietario di Selvapiana, Francesco Giuntini, e la proprietaria della cantina di Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sono amici da molto tempo. La loro piccola cantina al confine tra Toscana ed Emilia Romagna si trova al centro della DOC Pomino, citata per la prima volta in un documento del 1716 e una delle prime quattro denominazioni protette della Toscana (insieme a Rufina Classico, Carmignano e Valdarno Superiore).

Tra La Morra e Verduno, i vigneti di Rivalta raccontano un altro aspetto della storia di Ascheri. Qui, a 350 metri di altitudine, Matteo Ascheri coltiva da generazioni i vitigni autoctoni che caratterizzano il vero volto del Piemonte. La Barbera incarna l'inconfondibile firma di Matteo: purezza senza fronzoli, tradizione senza ostinazione. La vinificazione segue la filosofia collaudata di Ascheri: sei mesi di affinamento in una miscela equilibrata di botti di rovere usate e nuove, che conferiscono al vino struttura senza mascherarne la vivacità fruttata. Il risultato è una Barbera di notevole armonia, che riflette sia l'eleganza dei vigneti delle Langhe sia il caratteristico mordente di questo grande vitigno piemontese.

Il nome è un riferimento: il Brenta, il fiume che attraversa il Veneto dalle Alpi alla laguna – a volte dolcemente, a volte con vigore. Il vino è molto simile. 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon dai migliori vigneti della DOC Breganze, su terreni di origine vulcanica. Raccolta a mano, macerazione di alcuni giorni, fermentazione in vasche d'acciaio. Durante l'affinamento, il vino viene diviso: una metà rimane in acciaio, l'altra matura per dodici mesi in barrique francesi – di cui un terzo nuove.

Le viti da cui si ricava questo Dolcetto crescono sul pendio della Ravera a Novello, su terreni ricchi di calcare, sabbia e argilla con una dolce esposizione a sud-est, a circa 380 metri sul livello del mare. Questo appezzamento si trova nel tradizionale centro di coltivazione di Elvio Cogno ed è all'insegna della vicinanza al territorio e dell'autenticità locale. Nel bicchiere, il Vigna del Mandorlo si presenta con un vivace colore rosso rubino. Il bouquet espressivo spazia dalla ciliegia succosa alla mora, fino a note speziate fresche e speziate. Il connubio tra freschezza, consistenza morbida e una delicata nota di mandorla nel finale conferisce al vino la sua armoniosa eleganza e il piacere di degustarlo. Al palato convince per la sua struttura equilibrata: densità fruttata, acidità vivace e tannini delicatamente strutturati sostengono la linea fruttata, con sentori di mandorla amara, fino al finale pulito.

Nocera - questo nobile vitigno è coltivato solo su pochi ettari in provincia di Messina, in uno spettacolare vigneto circondato dal mare. Di colore rosso granato brillante, ha un aroma originale di pepe bianco, ciliegie, geranio e frutti estivi. Il tipico sapore fresco e fruttato di questa antica uva siciliana è convincente. Una sottile vena salata nel finale speziato. Un'esperienza indimenticabile dalla filiale Planeta di Capo Milazzo, sulla costa a nord dell'Etna. SUPERIORE.DE

Un Soave monovitigno come si deve: Garganega in purezza da viti di oltre trent'anni su terreni vulcanici a Colognola ai Colli. I fratelli Castagnedi pressano le uve intere sotto azoto e utilizzano ghiaccio secco per preservare gli aromi già prima della fermentazione – una tecnica che richiede precisione e premia il carattere. Sei mesi di permanenza sulle fecce fini conferiscono al vino profondità senza togliergli freschezza.

Virginie Saverys è un avvocato, non una viticoltrice. Quando nel 2009 ha assunto la guida di Avignonesi, per molti è stata una sorpresa e per lei l'inizio di una convinzione radicale – e per lei l'inizio di una convinzione radicale. Niente erbicidi, niente pesticidi, niente additivi in cantina, niente compromessi. Oggi Avignonesi è la più grande azienda vinicola certificata biodinamica d'Italia – oltre 170 ettari sulle colline intorno a Montepulciano, biologica dal 2016, biodinamica dal 2019. Quella che è nata nel 1974 come cantina tradizionale toscana è diventata, sotto la sua guida, uno dei progetti di sostenibilità più coerenti della viticoltura italiana.

Il Frappato non è in realtà un protagonista solista. Il suo ruolo più famoso lo ricopre come partner nel duetto del Cerasuolo di Vittoria DOCG, dove conferisce al Nero d'Avola leggerezza e sentori floreali. Tasca d'Almerita si è chiesta cosa sarebbe successo se lo si fosse separato da questo duetto e lo si fosse coltivato in purezza nella cantina Regaleali, lontano dalla sua terra d'origine nei dintorni di Vittoria. Un progetto di ricerca che doveva dimostrare: il Frappato è in grado, da solo, di esprimere ciò che altrimenti mostra solo in abbinamento? La risposta cresce nel vigneto Viale delle Noci, 1,7 ettari, piantato nel 2017, su un terreno profondo e argilloso con un rapporto equilibrato tra sabbia e argilla e una leggera percentuale di calcare – un terreno che mantiene la vite in equilibrio senza spingerla all'eccessiva rigogliosità. 460 metri, esposizione a sud-ovest, potatura a Guyot lungo. La vinificazione segue un'idea chiara: fermentazione in acciaio a 20 °C per 10 giorni, rinuncia consapevole alla fermentazione malolattica – per preservare la freschezza e la vivacità naturali del vitigno. Affinamento in acciaio, nessun legno.

Pietra. La parola non ha bisogno di spiegazioni – e tanto meno in Alto Adige. Il nome descrive il terreno su cui crescono queste viti: un cono alluvionale profondo 150 metri, che i torrenti Sirmian e Nalles hanno trasportato per millenni dalle montagne a valle. Roccia alluvionale, argilla, marna: un terreno che trattiene bene l'acqua, cede lentamente il calore e conferisce al Sauvignon Blanc quella mineralità salina che si percepisce immediatamente nel bicchiere. I vigneti si trovano a Nalles, tra Bolzano e Merano, a un'altitudine compresa tra i 330 e i 400 metri, con esposizione est-sud-est. Il clima è il tipico paradosso altoatesino: di giorno da caldo a molto caldo, di notte notevolmente fresco – gli sbalzi di temperatura che generano precisione aromatica e preservano la freschezza. 100% Sauvignon Blanc, vendemmia manuale, fermentazione in acciaio per circa tre settimane, seguita da cinque mesi di affinamento sui lieviti prima dell'imbottigliamento.

Mentre i vini Rive di Andreola portano nel bicchiere un singolo vigneto, il Dirupo racconta una storia diversa: quella dell'intera denominazione. Per questo Brut, Stefano Pola attinge dal privilegio di una rete di vigneti che si estende su tutti i 15 comuni della DOCG Valdobbiadene – dai dolci pendii a 200 metri fino alle pendici estremamente ripide a 500 metri, su terreni calcareo-marnosi, arenarie, conglomerati e profondi terreni argillosi. Nessun altro vino della casa rispecchia il territorio in modo così completo. La scelta dei vitigni sottolinea questa filosofia: 90% Glera, integrata da Bianchetta e Perera – due varietà autoctone delle colline, ormai scomparse da tempo dal Prosecco standard, che qui, come silenziose co-protagoniste, arricchiscono la profondità aromatica.

Federico II di Svevia, imperatore del Sacro Romano Impero e re di Sicilia, aveva un affetto particolare per le colline intorno al Monte Vulture. Qui, in Basilicata, fece costruire i castelli che ancora oggi sono in piedi. E amava i vini del Vulture – quei rossi profondi e minerali che provenivano dai terreni lavici del vulcano spento. L'azienda Terre degli Svevi, fondata nel 1998, onora la sua eredità con il nome del suo vino di punta: Re Manfredi – re Manfredi, suo figlio, l'impavido guerriero. 100% Aglianico, coltivato a 420 metri di altitudine a Venosa, su terreni vulcanici ricchi di calcio, azoto e tufo – la base minerale su cui si fonda il carattere di questo vino. Un clima continentale con inverni rigidi, estati calde e forti escursioni termiche.

Il Nipozzano Riserva è il vino più famoso dell'omonima tenuta Frescobaldi nel Chianti Rufina, situata in posizione dominante sulla valle dell'Arno a nord-est di Firenze. Il Sangiovese, arricchito da vitigni selezionati, viene diraspato e fermentato spontaneamente in serbatoi di acciaio a temperatura controllata; anche la fermentazione malolattica avviene in acciaio. A fine anno, il vino viene trasferito in barrique per diversi mesi, dopodiché continua a maturare in bottiglia.

Il nome dice tutto: "Due lame" – due terrazzamenti – fa riferimento all'estrema escursione altimetrica dei vigneti, compresa tra i 420 e i 655 metri. Si tratta dei vigneti di Sangiovese più alti di tutta la Toscana, arroccati sui terrazzamenti ricchi di minerali che hanno dato il nome alla località di Lamole. I terreni di "Macigno Toscano" color ocra, intervallati da galestro e alberese, conferiscono al vino la sua caratteristica vivacità ed eleganza. La tenuta, situata nel cuore del Chianti Classico, fa parte dal 1993 del Gruppo Santa Margherita (Herita Wines) e vinifica nelle cantine storiche di un Castello risalente al 1350. Le uve vengono sottoposte a selezione ottica, fermentano in acciaio inox con un contatto con le bucce di 7-10 giorni e maturano sui lieviti fino alla fine dell'inverno. Un breve affinamento in grandi botti di rovere completa il processo. 

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Il vigneto singolo Monteprandone è il fulcro della cantina – un appezzamento esposto a sud-ovest, coltivato con metodo biologico su un terreno argilloso calcareo, che produce anno dopo anno le uve più strutturate della tenuta. Il Montepulciano e il Sangiovese sono selezionati con grande cura e maturati in modo classico in grandi botti di legno e barrique. Il risultato è un Rosso Piceno Superiore con profondità, nobiltà e una chiara firma di origine.

I venti serali discendenti dai Monti Mendel conferiscono al terroir della Cantina San Michele Appiano le sue caratteristiche distintive. Garantiscono notti fresche e conferiscono alle uve quelle straordinarie caratteristiche che contraddistinguono l'aroma, l'inconfondibile freschezza e la longevità dei vini. Il vento discendente è la forza naturale che ogni giorno soffia sui vigneti, influenzando positivamente il clima e sostenendo il prezioso lavoro dei viticoltori della cantina cooperativa.

Il Poggio Landis Rosso di Montalcino è un vino rosso fruttato e piacevole, che offre tutte le caratteristiche necessarie per un ottimo abbinamento con il cibo. Si presenta con una freschezza succosa, profumi floreali speziati con un tocco di salvia, mentre al palato rivela un'acidità equilibrata e vivace e tannini morbidi. Un rosso delizioso e pieno di energia, con un ottimo rapporto qualità-prezzo per questa prestigiosa regione. SUPERIORE.DE

Nel XVI secolo, nell'"Orlando Furioso", Ludovico Ariosto fece cavalcare i cavalieri della casata dei Mongrana attraverso paesaggi fantastici: avventurosi, amanti della libertà, sempre pronti a partire. L'ippogrifo, la creatura alata che supera ogni confine, è il simbolo di questa epopea. Querciabella ha riportato entrambi sull'etichetta del suo progetto maremmano: il nome, la creatura, lo spirito. Dal 1997 Querciabella coltiva i propri vigneti a Banditella, vicino ad Alberese – proprio sulla costa toscana, dove le brezze marine, l'aria salmastra e i terreni sabbiosi ne caratterizzano il carattere mediterraneo. 100% Vermentino, 20.000 bottiglie, coltivazione biologica. Fermentazione in piccole vasche di cemento e acciaio, delicata e precisa. Il 2025 ha portato una primavera equilibrata e notti fresche, che hanno rallentato la maturazione, preservato l'acidità e intensificato gli aromi.

Il 12 maggio 1937 fu incoronato re Giorgio VI d'Inghilterra. Al banchetto di incoronazione che seguì la storica cerimonia, sulla tavola era presente un solo vino: il Soave Bertani. Né champagne, né Bordeaux. Soave. Proveniente da una casa che, fin dal 1857, quando Gaetano Bertani si formò in Borgogna presso Jules Guyot, si era dedicata con convinzione all'idea che i vini di Verona non avessero nulla da invidiare ai migliori del mondo. L'Original Vintage Edition è l'omaggio a questa eredità. Secondo l'antica ricetta della casa, da vigneti situati sul versante occidentale della collina di Soave, a nord del Castello, il cuore storico della zona Classico, dove la Garganega cresce su terreni vulcanico-calcarei e l'aria profuma di vecchio vigneto. 100% Garganega. Nove mesi in vasche di cemento. Sei mesi in bottiglia. Il cemento preserva la freschezza e lascia che sia il terroir a esprimersi, senza alterarne il carattere.

Dove i primi raggi di sole vagano sulle colline granitiche della Gallura e l'antica tomba di Coddu 'Ecchju guarda da millenni verso est, crescono le giovani viti di Capicheras Lianti. Il nome stesso racconta questo legame mistico – liànti significa "Levante", l'Oriente, dove ogni giorno nasce la luce. Così come un tempo i costruttori nuragici orientavano i loro luoghi sacri verso questa porta celeste, anche questo vino volge il suo volto verso il sole nascente. Dai vigneti più giovani della tenuta, dove viti di Carignano e Syrah di cinque-dieci anni prosperano su terreni granitici esposti alle intemperie, viene prodotto un autentico vino rosso sardo nella sua forma più originale. Le uve raccolte a mano macerano per tre settimane in vasche d'acciaio inox, prima che il vino maturi per circa sei mesi in acciaio e cemento.