James Suckling

Vino bianco (Riesling e Durella) pulito e raffinato, proveniente da terreni vulcanici, con aromi di pompelmo giallo maturo, melone e un accenno di paglia bagnata. Di medio corpo, ha una consistenza setosa che diventa leggermente fenolica verso la fine. Una nota di limone amaro sul finale è entusiasmante. Molti aromi croccanti, buona freschezza e lunghezza. SUPERIORE.DE

Dalle alture che circondano Tufo proviene uno dei vini bianchi più caratteristici del Sud Italia – nella versione Riserva Cutizzi, il Greco di Tufo si rivela particolarmente elegante e complesso. I terreni minerali di origine vulcanica, le notti fresche a un’altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare e la vendemmia selettiva caratterizzano il profilo distintivo di questo eccezionale vino bianco. Nel bicchiere si presenta di un giallo dorato chiaro con riflessi argentei. Il bouquet rivela un aroma denso e al tempo stesso ben definito: agrumi gialli maturi, nettarina, foglie di finocchio e un accenno di gesso bagnato. Al palato è netto e strutturato, con una freschezza salina e una consistenza cremosa, conferita dall’affinamento sui lieviti fini. Nel finale si percepisce una delicata nota di mandorla e una delicata, quasi austera, nota minerale.

I Cotarella dedicano un secondo Verdeluce al "cuore verde d'Italia": il Vermentino in purezza delle colline di Montecchio, vicino a Orvieto. Mentre il Bianco enfatizza la complessità e la profondità, il Vermentino gioca la carta della freschezza e dell'immediatezza. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito e delicato: camomilla, kumquat, pesca gialla, un accenno di erbe mediterranee. Al palato è snello e leggero, con un'acidità vivace e quel sottofondo salino che caratterizza il buon Vermentino. Non complicato, nel senso migliore del termine – un vino per l'aperitivo, per i frutti di mare, per le serate estive. SUPERIORE.DE

Quando nel 1958 una principessa decide di dedicarsi all'imbottigliamento del vino, non lo fa in modo approssimativo, ma con grande cura. Eleonora Ruspoli Berlingieri, che già nel 1920 aveva portato nella proprietà di famiglia la storica tenuta di Lilliano presso Castellina in Chianti, fu la prima a riconoscere il potenziale enologico di questo vigneto. Al suo fianco: Giulio Gambelli, leggendario guru del Sangiovese e uno dei grandi interpreti dei vini toscani. Oggi i fratelli Giulio e Pietro Ruspoli portano avanti questa eredità – la famiglia risiede ancora oggi nello storico Palazzo Ruspoli, nel cuore di Roma. Il Chianti Classico che porta il loro nome proviene da circa 40 ettari di vigneti su terreni calcarei e sassosi di Alberese, che a circa 300 metri di altitudine ritardano la maturazione delle uve, preservandone così l'acidità e la freschezza aromatica. I vigneti coltivati con metodo biologico producono una cuvée composta per il 90% da Sangiovese, integrata da un 5% di Colorino e un 5% di Merlot: un assemblaggio classico, conforme al disciplinare DOCG, che sottolinea la tipicità della zona.

Pinot nero proveniente dai migliori appezzamenti di Appiano e dintorni. I terreni argillosi compatti con depositi calcarei su roccia porfirica offrono le condizioni ideali per ottenere uve corpose. Al naso presenta aromi variegati, speziati e fruttati di lamponi e ciliegie. Al palato è potente, corposo e armonioso, con un gusto elegante e un finale lungo e fruttato. SUPERIORE.DE

I venti serali discendenti dai Monti Mendel conferiscono al terroir della Cantina San Michele Appiano le sue caratteristiche distintive. Garantiscono notti fresche e conferiscono alle uve quelle straordinarie caratteristiche che contraddistinguono l'aroma, l'inconfondibile freschezza e la longevità dei vini. Il vento discendente è la forza naturale che ogni giorno soffia sui vigneti, influenzando positivamente il clima e sostenendo il prezioso lavoro dei viticoltori della cantina cooperativa. 

Il Poggiones Rosso di Montalcino è scuro e giovanile, con sfumature di ribes nero e liquirizia bilanciate da roccia cinerea. Al palato è setoso e avvolgente, con un nucleo sapido di mineralità e acidi brillanti, seguito da frutti rossi aspri. Il vino termina lungo e leggermente strutturato, ma è sempre fresco e chiede una breve permanenza in cantina prima di poter dispiegare tutto il suo fascino. Un Rosso davvero schietto e accattivante, nello stile della casa. SUPERIORE.DE

Lezér significa "leggero" ed è proprio così – nel senso più delicato del termine. Colore rosso rubino chiaro; al naso si percepiscono frutti rossi e un'interessante nota di violetta. Al palato si avvertono sentori di affumicato, legno appena tagliato e una delicata cremosità. Un rosso fresco in tutto e per tutto, fino al finale, che, leggermente fresco, si abbina perfettamente alla stagione calda e alla cucina mediterranea senza pretese. L'affinamento in diversi recipienti, come anfore, vasche di cemento e botti di legno, gli conferisce un fascino aggiuntivo e un profilo inconfondibile. SUPERIORE.DE

Un vino bianco internazionale in una regione famosa per i suoi grandi vini rossi? Pecchenino ha osato tentare questo esperimento a Bossolasco, a 700 metri di altitudine, e la sfida è stata vinta a pieni voti. Qui, dove ci si aspetterebbe di trovare l'Arneis o il Cortese, il Riesling Renano prospera su terreni calcarei con marne e argille bianche. L'esposizione a sud-est e il clima fresco e di alta quota dell'Alta Langa creano le condizioni ideali per l'acidità cristallina e la precisione aromatica che caratterizzano i grandi Riesling francesi e tedeschi. Le uve vengono raccolte a metà settembre quando sono perfettamente mature, raffreddate a 12°C in cantina e pressate delicatamente. Seguono dieci mesi di affinamento sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage e altri sei mesi di affinamento in bottiglia.

Dalla vendemmia 2015, Piancornello produce un Ciliegiolo in piccole quantità di 4.000 bottiglie, solido, profondo e molto caratteristico. Colore rosso rubino intenso. Al naso rivela aromi molto puri e diretti di ciliegie mature e amarene, arrotondati da note speziate e da sentori di erbe medicinali. In bocca è ricco, con tannini evidenti, ma ben integrati nella struttura, con un corpo solido e un finale saporito e lungo di buona complessità. SUPERIORE.DE

Nel cuore dell'anfiteatro nord-orientale dell'Etna, dove la visione di Silvia Maestrelli si è trasformata in pietra, si trova Fessina: un nome che suona come un sussurro attraverso i venti vulcanici. Qui, nella Frazione Rovittello di Castiglione di Sicilia, tra due antiche colate laviche del 1809 e del 1911, nel 2007 si è realizzato un sogno. Silvia, la pioniera – una toscana con un'anima milanese e un cuore siciliano – è stata la prima donna sul vulcano a riconoscere le straordinarie potenzialità di questa terra difficile e maschile. Con la tenacia di una visionaria e la sensibilità di una "visione enologica femminile", ha creato un rifugio di eccellenza dopo lunghe trattative con gli innumerevoli proprietari degli appezzamenti frammentati.

Montessu è selvaggio, solare e sorprendentemente lucido. Frutto della collaborazione tra grandi nomi del mondo del vino italiano, tra cui leggende come Sebastiano Rosa e Giacomo Tachis, questo vino rosso combina il meglio del vigore mediterraneo e della competenza francese in fatto di vitigni. Il Carignano è il protagonista, affiancato da Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, tutti coltivati su terreni asciutti e minerali – tutti coltivati sui terreni secchi e minerali del Sulcis, nel caldo sud-ovest dell'isola. Le uve sono raccolte per parcella, fermentate separatamente e maturate in piccole barrique francesi. Il risultato è un vino rosso denso ma finemente strutturato, con carattere sardo e finezza internazionale.

Con l'annata 2024 Tolaini riorganizza la sua linea di Chianti Classico: La precedente Vallenuova Annata sarà promossa a Riserva, per essere sostituita da questo ingresso in casa – che prende il nome dalla cantina stessa. Le uve provengono dai vigneti intorno alla tenuta di Castelnuovo Berardenga, l'angolo più meridionale del Chianti Classico, dove i terreni limoso-argillosi con calcare e pietre caratterizzano il Sangiovese.

Tenuta San Leonardo è un nome sinonimo di vino rosso. Da generazioni, la famiglia Guerrieri Gonzaga ad Avio, nel Trentino meridionale, produce un blend bordolese che gli intenditori citano al pari dei migliori vini italiani. Molto meno noto è il fatto che l'azienda produca anche vino bianco (e rosato) – e con la stessa precisione. Vette di San Leonardo deve il suo nome alle vette che incorniciano i vigneti. "Vette" – cime, vette – è l'immagine che San Leonardo ha scelto per questo Sauvignon Blanc: in quota, limpido, inconfondibile. Le uve provengono da Roveré della Luna, un paese al confine tra Trentino e Alto Adige, che annovera tra i migliori terroir per il Sauvignon Blanc del Nord Italia. Le Dolomiti da sfondo, notti fresche, un lungo processo di maturazione sulla vite. Vendemmia manuale a settembre. Esclusivamente acciaio, niente legno. Cinque mesi sur lie sui lieviti fini – per conferire consistenza e profondità senza affinamento esterno.

Cozze nel vigneto? Non è raro nel Valdarno di Sopra. Dove oggi attecchiscono le viti di Chardonnay ai piedi del Pratomagno, milioni di anni fa c'era un lago – i terreni metamorfici sono attraversati da testimonianze fossili di quell'epoca. Il nome "Lamelle" rende omaggio a questi solchi nelle conchiglie fossili, che conferiscono al vino la sua inconfondibile mineralità. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono lasciate riposare per una notte a 5°C prima di essere pressate delicatamente. Vinificazione in acciaio a 16°C, due mesi sulle fecce fini – è tutto ciò che serve per catturare la freschezza di questo terroir.

Tra le colate laviche di Rovittello nasce un vino che rivela il lato delicato del vulcano. L'Erse Rosato, ottenuto in prevalenza da Nerello Cappuccio e in minima parte da Nerello Mascalese, proveniente dall'unico ettaro di vigneto esposto a nord-est a 700 metri di altitudine. Qui, dove la brezza mattutina sale dalla Valle dell'Alcantara e il caldo pomeridiano è tenuto a bada dalle antiche sciare, si sviluppa un rosato di eccezionale personalità. Le due varietà di Nerello vengono vinificate separatamente con una macerazione a freddo di 12 ore a 12-14°C per estrarre delicatamente colore e aromi, prima di essere unite per la fermentazione alcolica e il successivo affinamento in vasche di acciaio inox.

Il Nero di Lupo è l'elegante interpretazione di COS del Nero d'Avola – interpretato in chiave fruttata e minerale. Le viti affondano le radici in terreni argillosi rossi e calcarei, intervallati da depositi sabbiosi e strati silicei che nel corso dei millenni hanno plasmato il carattere di Vittoria. A circa 230-300 metri di altitudine, questi terreni conferiscono freschezza e tensione al vino – un riflesso nitido del terroir.

Dove un tempo i Longobardi costruivano la loro fortezza e Federico II teneva corte, oggi Marco Ricasoli Firidolfi coltiva le sue viti – discendente di Bettino Ricasoli, che nel XIX secolo inventò la formula del Chianti. Monti in Chianti, situato a un'altitudine compresa tra i 340 e i 510 metri, è considerato uno dei migliori vigneti dell'intera regione. Terreni calcarei, agricoltura biologica e vendemmia manuale in tre fasi sono alla base di questo Chianti classico: 90% Sangiovese, integrato da Canaiolo di nostra selezione. Maturazione di dodici mesi in rovere di Allier, imbottigliato non filtrato.

Un bosco circolare troneggia sul punto più alto del vigneto, e al suo interno si trova una tomba etrusca – di oltre 2.500 anni. Al Passo, "al passaggio", si chiama questo luogo, da cui la vista spazia fino alla Torre del Mangia di Siena. Qui, dove passato e presente si incontrano, nasce la cuvée più apprezzata dell'azienda: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali, coltivati sui terreni calcareo-argillosi di Castelnuovo Berardenga. Doppia selezione, 20 giorni di permanenza sulle bucce, poi 14 mesi in rovere francese – sei dei quali sulle fecce fini, che conferiscono al vino la sua consistenza setosa.

Un cru di Sangiovese che dimostra alla perfezione la filosofia della viticoltura monovitigno. Sergio Zingarelli e il suo team hanno riconosciuto fin dall'inizio lo straordinario potenziale dei terreni argillosi di Sant'Alfonso – con un contenuto minimo di scheletro, che creano le condizioni ideali per vini concentrati e aromaticamente complessi. Qui sono stati coltivati specificamente cloni di Sangiovese che si armonizzano con le strutture ricche di argilla e sviluppano le più alte concentrazioni di fenoli.

Dieci giorni prima della vendemmia principale per il Redigaffi e il Giusto di Notri, a Tua Rita ha inizio la vendemmia anticipata: una selezione nei vigneti più giovani, le cui uve non devono raggiungere l'estrema concentrazione dei grandi cru, ma piuttosto freschezza e accessibilità. Da questa scelta consapevole nasce il Rosso dei Notri, dal 2000 il biglietto da visita dell'azienda. Merlot e Cabernet Sauvignon ne costituiscono la base in parti uguali, mentre Syrah e Cabernet Franc aggiungono spezie e struttura. I vigneti si trovano sulle colline ricche di minerali nei pressi di Suvereto, dove i terreni argillosi con un'elevata percentuale di scheletro conferiscono ai vini quella precisione minerale che contraddistingue Tua Rita. Vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, affinamento in cemento: nessuna nota legnosa deve coprire il frutto puro.